本
文
摘
要
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绿茶粉可以做什么甜品？
最简单的···绿茶蜂蜜水··哈哈
原料：
1、绿茶粉。推荐天福茗茶的绿茶粉，口感很好，冷水也可以冲泡。
2、蜂蜜。推荐暖胃的龙眼蜜、枣花蜜或荔枝蜜
制作方法：
将绿茶粉用温水或冷开水（一定在40度以下）溶解，之后加入少许蜂蜜。
注意：
1、在高温下，绿茶粉和蜂蜜的营养结构都会受到破坏，所以尽可能选择温度较低的饮用水。
双色丸，是双色皮和双味馅。绿茶皮搭配豆沙馅（现成），可可皮搭配奶椰馅（自制），最后再加上甜香的酒酿，确实是一道可口的甜品。
皮原料制作：
绿茶皮：糯米粉150克，绿茶粉10克，温水140克可可皮：糯米粉150克，可可粉10克，温水140克
糯米粉与绿茶粉（可可粉）稍拌，慢慢加入温水，揉匀；分别捏成两个光滑的面团；
椰蓉馅料制作：
原料：
牛奶50克椰浆20克糖40克生粉10克黄油10克鸡蛋1只细椰蓉20克
椰蓉馅原料；
牛奶与糖，放入奶锅中用小火煮，将糖完全熔化后，加入黄油；
鸡蛋打散后，加入生粉，搅拌至均匀无颗粒；
将原料倒入奶锅，继续小火，用筷子搅拌均匀；图10：倒入细椰蓉，小火，搅拌成均匀的固态馅料即可。
包制过程：
将两种馅料分别捏成约5克大小的圆团，两种面皮也分别均匀分成约20克的小面团；（每种面团约做15个）
将面皮团揉搓成小球，捏扁（最好捏成深窝状），再加入馅料，包起封口；
封口后轻揉成光滑小圆球；
煮制：
锅内水烧至沸腾；
下入汤圆，并轻推汤圆避免沾底，再盖上锅盖大火烧煮；
等汤圆浮起，涨大，表示内馅已熟，即可关火；
在碗里事先加上两勺酒酿，倒入汤圆与汤圆水即成。
奶油番茄盅
材料：
西红柿 淡奶油 白糖 少许绿茶粉或可可粉
做法：
1）番茄去蒂，放开水里稍烫一下，取出去皮。
2）去了皮的番茄用刀切去顶部，用勺子挖空中间，然后放冰箱内冷冻十几分钟。
3）淡奶油加白糖打发好，用裱花袋挤到冻好的番茄里，撒些绿茶粉即可。
小提示：
＊适合夏天的一款甜品，其实应该也可以用其他的水果代替＊
＊感觉打发奶油时，加点挖来的番茄丁进去也应该挺不错的＊
营养价值：
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠，同时西红柿性甘酸微寒，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用，还有多吃西红柿具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
绿茶红豆卷——淡淡一抹香的绿茶滋味。鲜奶鸡蛋富含蛋白质，红豆与糖增加热量补血，绿茶嘛，吃起来清爽怡人是减肥佳品。
材料：鲜奶10克，鸡蛋2个，糖50克，绿茶粉5克，天津红豆馅20克，过筛面粉50克，油纸1张。
做法：
1、把鸡蛋和糖打发，倒入过筛的细面粉，搅匀后放入鲜奶和绿茶粉搅拌成蛋糊；
2、将蛋糊放在油纸上面，刮平成1厘米厚；
3、放入烤炉200℃烤10分钟，冷却；
4、鲜奶打发，加入事先准备好的天津红豆馅打均匀，抹在蛋卷上；
5、顺时针卷好蛋卷，放入冰箱冷却30分钟即可食用。
双色姜汁糍粑
糯米粉……………900克
绿茶粉……………300克
黄砂糖、红糖……各2杯
去皮花生…………半杯
姜…………………l小块
作法
糯米粉取600克放入盆内加入少许水揉成块状，再放入滚水中煮至浮起
，捞出，放回盆中加入剩下的糯米粉揉匀，中途可加入少许清水揉至光滑状
粉团。
绿茶粉照前述作法取200克放入盆中加入少许水拌成块状，再放入滚水
中煮至浮起，捞出，放回盆中加入剩下的绿茶粉揉至光滑状。
糯米团和绿茶团混合拌匀，形成双色面糊，再分割成小块，每块稍按扁
，放入开水中煮至浮起，捞出，放人盆中，继续用面棍搅拌至有弹性放在小
碟中，即成糍粑。
将红糖、黄砂糖和切好的姜片放入锅中加3杯水，小火煮成姜糖水，捞
出姜片，撒上碾碎的花生末即可端出。
椰花糖不甩
作法
白芝麻放入干锅中炒香，捞出。花生粉放入碗中加入A料和炒过的芝麻
拌匀备用。
B料放入盆中拌匀，加入太白粉及糯米粉搓成均匀的粉团，再分割成小
块，每块揉成 *** 形丸子状。
锅中放入5杯水，放入C料煮至溶化，加入丸子煮5分钟至浮出水面，熄
火浸泡5分钟再捞起，沥干水分，盛盘端出，待食用时沾上拌好的椰丝花生
粉即可。
绿茶巧克力
材料：巧克力、绿茶粉、曲奇碎、果仁碎、牛奶。
步骤：
1、约分4到5次，逐次放入巧克力碎融化，最好开始时先铺满底。
2、一边放入一边搅拌，顺时针搅拌。见到有气泡开始冒起时为最滑溜。
3、先在模板底撒一层巧克力粉，方便制作完毕时把巧克力取出。
4、把巧克力浆倒入模板，刮平，轻敲，把气泡敲出。
5、放入冰箱冷冻10到15分钟。
6、可往还粘有巧克力浆的小碗里倒入牛奶，做牛奶巧克力喝。
绿茶慕斯的做法
·配 料:
鲜奶油100克，糖40克，绿茶粉6克，冷水40克，白酒3克，鱼胶粉2克（鱼胶粉是不是太少了？）。
·操 作:
1 鱼胶粉加水拌匀，加入绿茶粉拌匀，隔热溶化。
2 鲜奶油加糖打到6成发，加入酒，微暖的鱼胶水拌匀。
3 最后模底先放一块蛋糕（1只蛋分量的戚风），倒入红豆芝士馅，放冰箱1小时凝固，最后倒入绿茶慕斯，再放冰箱到凝固就好了。
浓郁抹茶
材料：牛奶雪糕 绿茶粉 奥利奥饼干 巧克力粒
做法：
1. 将绿茶粉与牛奶雪糕拌匀；
2. 奥利奥饼干搅碎，并与上一步骤完成的雪糕拌匀；
3. 撒上巧克力粒即可。
Tips：
1. 要选用牛奶雪糕另加绿茶粉拌匀，这使绿茶味更浓些，不过如果你怕麻烦，也可选用超市里的绿茶雪糕。
2. 巧克力粒可以煮溶后变成巧克力酱，做法也很简单，先将巧克力粒放入一易传热的容器中，煮一煲开水，将盛有巧克力粒的容器放去开水中巧克力粒就会溶掉，切记不能直接把巧克力粒放于容器中直接加热。
茶末面包
原料：面粉70克，绿茶粉适量，酵母2.5克，白炒糖6克，食盐2克，奶油6克，发酵促进剂0.001克。
制法：原辅料经和粉后，发酵1-2小时，再投入固定模子成型，然后置入180-200°C烤箱烤25分钟即成。
特点：本(绿茶粉+面粉)茶末面包品松软有茶味，香甜可口，是大众化的茶馔食品之一。
绿茶蛋糕
准备：
烤箱预热到180度，大型纸杯大约10个。
[编辑本段]材料：
1.面粉3/4杯(80克，13大勺)
2.绿茶粉10克
3.盐 1/8勺(2克)(备注：也可以不放盐。)
4.砂糖1/2杯(75克，8.3大勺)
5.菜油1/4杯(56克，4大勺)
6.水(或牛奶)1/4杯(60克，4大勺)
7.蛋4个，室温，分开蛋白和蛋黄。把蛋白放在一个清洁无油的大盆中。
8.白醋1/4小勺
[编辑本段]备注：
这次不用泡打粉
[编辑本段]做法：
1)把面粉，绿茶粉，盐混合筛在大碗里。
2)将蛋黄打散，依次添加砂糖，水(或牛奶)，油，搅拌均匀。
3)将过筛好的(1)，分三次，倒入(2)中，搅拌均匀，但切记不要画圈，以免面粉出筋，影响口感。
4)将白醋倒入蛋白中，用打蛋器打发蛋白，打到蛋白膨胀数倍，轻易拉出尖角，或轻易立住一把小勺子即可。
5)把打发的蛋白，分出1/3倒入面糊中，从下向上翻着搅拌。切记不要画圈，以免蛋白消泡，影响膨发的效果。(此时预热烤箱)
6)再将1/3的蛋白倒入面糊中搅拌。
7)将已经与2/3蛋白搅拌充分的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上。然后用橡皮刀，从下往上翻着搅拌面糊，直到均匀。
8)把面糊倒入纸杯，送进烤箱，180摄氏度，烤30分钟即可。
9)拿出后，马上倒扣！
[img]绿茶可以做成哪些美食
绿茶烤鸡
鸡是进口的德国火鸡，去内脏洗净。用迷失香草、绿茶粉、茶叶等制成腌料，填入鸡肚中，腌制4小时。腌好后放进焗炉中焗熟，在起锅前在鸡的外皮上刷一层蜜糖，使得烤鸡皮色好看，口感焦脆。而且能够防止外皮干烧，影响口味。吃起来有浓郁的烧烤味和香草茶味，格外诱人。
绿茶雪糕
用牛奶、糖、蛋黄、忌廉煮成汁，然后加入绿茶粉，用特殊的雪糕机做出的翠绿的雪糕，上面点缀着美丽的朱古力和各色的水果，清凉滑腻，茶味浓香。
日式绿茶芝士蛋糕
用牛奶加绿茶粉及糖一起煮开，放凉后加入少量的鱼胶和奶油，冻成固体夹心。用精致的面粉烤出蛋糕，在蛋糕上加入绿茶夹心，然后再铺上一层意大利进口芝士。加入绿茶夹心后，蛋糕芝士口感清爽，没有丝毫腻味，清香甜蜜涌动。
绿茶银鳕鱼
一般选用半斤左右的深水银鳕鱼，用白酒稍微腌制，提鲜去腥，然后直接用坑扒扒熟成金黄色即可。用扒能锁住水分，而绿茶没有直接加入，但是在吃的时候，需要配上牛油绿茶蘸料来吃。银鳕鱼外脆内嫩，配上香滑的绿茶酱，直接将茶味一网打尽。
绿茶牛柳
选用的是最好的美国安格斯牛柳，用红酒腌制去腥味，坑炉扒熟。配上秘制的绿茶酱料上桌。牛肉肉质嫩滑，香味浓郁，酱料原本也是稍浓的，但是伴着绿茶，就有一种别出心裁的清新感觉触及唇舌。
绿茶煎班戟
鸡蛋、牛奶加绿茶粉加少许盐与面粉一起调成糊状，摊平煎成薄饼。在薄饼中放入云尼拿酱、香蕉片等包裹起来，吃的时候配草莓糖浆，清甜软滑，煞是诱人。
绿茶面包
跟餐的面包，绿中透亮，有极漂亮的光泽。完全无油脂，是用绿茶汁跟牛奶混合后与面粉一起发酵烘烤而成的。烘烤前在表皮刷了一层鸡蛋液体，烤出来就有美丽的光泽效果。有绿茶的清苦味道，清鲜单纯。
想问问防止乳癌的绿茶酱爆肉丁面怎么做？？
用料
猪里脊肉 250克
黄瓜 1根
甜面酱 2勺
香葱 1根
番茄酱 1勺
蚝油 1/2勺
生姜 1片
大蒜 1瓣
料酒 1大勺
生抽 1小勺
干淀粉 1大勺
白糖 1小勺
清水 2大勺
酱爆肉丁的做法
1、猪肉洗净，切成1.5cm左右的小丁。
2、切好的肉丁放入碗中，加入料酒、生抽、干淀粉，用手抓拌几下，然后腌渍一会。
3、黄瓜洗净后也切成1.5cm左右的小丁，加少许盐静置一会，腌出黄瓜的一些水分倒掉，这样炒出的黄瓜口感更脆。
4、葱、姜、蒜切碎备用。
5、将甜面酱、番茄酱、蚝油、白糖、清水搅拌均匀调成酱汁备用。
6、炒锅烧热倒入一些油，油温热后放入肉丁划散，炒至变色盛出备用。
7、倒出炒锅中多余的油，只留少许底油，下入葱姜末爆香。
8、然后倒入调好的酱汁炒出香气至粘稠浓滑。
9、放入炒过的肉丁和滗干水分的黄瓜丁快速翻炒均匀即可关火， 出锅前可以淋一点点香油增香。
盛盘，上桌~~
奶绿的制作方法
具体做法如下：
主料：香蕉3根、牛奶250ml
辅料：蛋白质粉1勺、抹茶粉适量
1、香蕉去皮切段。
2、香蕉块放入料理瓶中，加入一袋牛奶。
3、加入一勺蛋白质粉到料理瓶中。
4、用料理机打成细腻的奶昔状。
5、表面筛上抹茶粉，喝之前搅匀即可。
