本
文
摘
要
陕西，地处中华腹地，历史悠久，文化久传。
它独特的地理环境孕育出了直爽热情的陕西人民，更酝酿出了滋味更具特色的陕西美食。
像烩三鲜、金边白菜、香酥八宝鸭等都是极具陕西特色的当地美食。让人不解的是，陕西人在平常的时候也会吃一些怪菜，当地人觉得美味，外地人却是一道都接受不了，下面就让我们一起来看看陕西的“四大怪菜”，你有没有吃过？
葫芦头泡馍
陕西的葫芦头泡馍，是我要说的第一道怪菜。没听过陕西葫芦头名号的朋友，可能会有些好奇这葫芦头是什么，也能被称为怪菜？那么我接下来，就来给不明白的朋友们解解惑。
陕西的葫芦头其实就是对猪大肠的一种雅称，就因为当地人料理猪大肠时会扎结成葫芦状，才有了这个名号。
说起猪大肠，我估计有的朋友可能会受不了，毕竟猪大肠很脏，即便是使劲清洗它，也会有一些难闻的臭气，所以很多人都觉得这种食物比较重口味，难吃又难闻，一般很少有人能够经受得住。
但就是这样的猪大肠，却被一些陕西的朋友当成了心头挚爱，它们将它做成了怪异的美食，做成了特色的泡馍，分享给无数志同道合的朋友们品尝。
有敢于尝试的朋友也可以尝一尝这种特色美味，也许是一种不错的体验呢。
汉中菜豆腐
汉中菜豆腐，也是陕西当地的一道怪菜。提起这道菜我就觉得有意思，原因就是我有一个陕西的朋友吃这道菜还没吃上两口呢，就忍不住吐了。这道菜连本地人都有些受不了，大家可想而知这道菜有多么怪异了。
汉中菜豆腐，之所以很多人都说难吃，原因就是他吃起来相当的酸，这种酸就是豆腐本身的那种酸臭味，不蘸酱不沾调料地吃上一口，要谁吃谁都吐。
但恰恰是这种酸味十足的豆腐，配上点辣椒酱，再加点蒜蓉，吃上两口，细细嚼咽，你就会发现这种豆腐也没有预料中的难吃了，甚至还有点独特的滋味，相当的不错。大家有机会了也可以尝试一下，估计很少人能扛得住。
血条面
血条面，顾名思义，就是用牲口的血和面粉制成的面条，大家听到这是不是肚子里就有点抽抽，难以接受了？
这道菜对于吃惯了平常食物的我们来说，比起前两道菜有着更强烈的冲击力，尤其是它的制作过程，那看了之后绝对让人此生难忘。
这血条面虽然重口味，但还是有一些朋友喜欢吃的。而其中的原因，就是血条面的口感跟正常的面条口感有着极大的不同。
就比如说，正常的口感比较香醇，而血条面的口感却是有些肉质的咸涩！那种与众不同的滋味，好吃而又怪异，只要大胆尝试，就能有着与众不同的体验。
杂肝汤
陕西的怪味美食多而丰富，就说说这道杂肝汤，那就是陕西怪菜中的代表，说实在的，这碗汤，没有忍受力的，保证第一口就能吐出来，那膻味、怪味绝对让人受不了！
记得前几年，这道杂肝汤在陕西西安就火过一阵子，吸引着许许多多的人过来打卡，过来尝试。
尝试的人很多，能吃完的却很少，大都是吃上一口两口就受不住了，只有三两个朋友呼噜呼噜大吃特吃，那叫一个过瘾，让人家看着以为这是平常的美味似的。
陕西是个美丽而又独特的地方，它的美食有正常的也有不正常的，各自有各自的特色，各自也有着各自的人群。
如果大家去了西安，可一定要尝试尝试这两种不同的美食。
看完了这上面的四道怪菜后，朋友们觉得怎么样呢？
其实陕西当地还有着更多的奇特怪菜，只是我没有一一举例出来罢了。
所以看完文章的朋友们要是想再补充一些看法和见解，可以在评论区里说出来，大家一起讨论一下吧。
