离心后为什么物质不互溶了呢（离心不出来的原因溶解性）

离心分离能够起作用的情况通常是胶体或者悬浊液/乳浊液，并且分散相和连续相的密度要不同。

胶体的稳定性来源于热运动和重力的平衡，见

（不好意思我太懒了那个题一直没答，要不哪位替我答一下......）

两相密度不同的悬浊液/乳浊液静置也可以分离，但需要的沉降时间很长。

离心等于大大提高了“重力”，于是1）破坏了胶体的平衡；2）大大加快沉降速率。可以说，离心前的物质也是不互溶的。

ps：大分子溶液与其说是溶液，不如叫做溶胶。

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@谢平凡 提醒，使用氯化铯溶液的密度梯度离心中，会同时造成氯化铯溶液浓度梯度。

看来重离子 / 分子 也可以由于离心形成梯度。但不知能否极端到不互溶（析出晶体）的地步。有(bu4)空(lan3)了我一并算算。