本
文
摘
要
本文目录一览：
- 1、绿茶新茶和陈茶放一起多久可以混味
- 2、如何保存绿茶能保新鲜不变味？
- 3、夏季高温怎样储存绿茶 如何保存绿茶
- 4、放了四五年的绿茶还能喝吗？
- 5、绿茶已过保存期还能不能喝
- 6、绿茶久置之后味道劣化，是因为氧化吗
绿茶新茶和陈茶放一起多久可以混味
不久，几天就会混味。
绿茶新茶和陈茶放一起不久就会混味。而且不可以一块儿保存，也是存放陈茶的基础知识。
绿茶新茶和陈茶不光要保证新老茶分开放，亦应保证区分批次、收集整理、应当分隔存放,尽量避免存放期内不一样茶类的彼此杂乱。
新茶和陈茶不可以保存在一起，应区别对待。不一样年份的相同茶类，建议隔开保存，以防止老茶染新味;但可以将少许陈茶与新茶一块儿保存，以便陈化可以加快。
[img]如何保存绿茶能保新鲜不变味？
1、罐藏，将绿茶装在陶瓷罐、瓦罐、金属罐等容器中，让绿茶与空气之间隔绝开来；2、真空袋，先将绿茶装入真空袋中，接着抽干真空袋中的空气，再放入冰箱中保存；3、暖水瓶，需先将暖水瓶里的茶垢清洗干净，或是准备一个新的暖水瓶，装入绿茶封好瓶口。
1、罐藏
绿茶在保存时，建议将其装在陶瓷罐、瓦罐、金属罐等容器中，这些罐子可以很好的让绿茶与空气之间隔绝开来，以免绿茶受到空气和光线作用的影响变质。
2、真空袋
绿茶在保存时，可以先将绿茶装入真空袋中，接着抽干真空袋中的空气，让绿茶处于真空状态，之后把已经包装好的绿茶放入冰箱里冷冻保存，以保留绿茶的鲜美。
3、暖水瓶
绿茶在保存时，需先将暖水瓶里的茶垢清洗干净，或是准备一个新的暖水瓶，接着把绿茶装入暖水瓶中，并将暖水瓶的瓶口密封好，以防绿茶接触空气阳光。
夏季高温怎样储存绿茶 如何保存绿茶
1、避高温，夏季的高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究，温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就会加 *** 五倍，茶叶容易陈化变质。
2、避光线，夏季的光线要比其他季节强。绿茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味。高级绿茶对光尤其敏感，经10天照射就会变色。所以要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。
3、避异味，夏季物品在高温下易散发自身的气味,使绿茶更容易吸收异味变质。因为茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。日常生活中，把干茶叶放在嘴里嚼，能消除口中异味，就是这个道理。所以，绿茶在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。
4、避氧气，绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，丢去绿茶的清香。
5、避湿气，夏季是多雨季节，雨水会带来大量的湿气。绿茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮。还潮后的绿茶含水量增加，当含水量超过8%以上时，绿茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。
放了四五年的绿茶还能喝吗？
不能。
绿茶存放了五年不能喝了，不论是否真空包装，多少都会产生变化，茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红。如果当初茶叶消水不足或干燥不良，茶汤会变的苦涩，甚至保存不当时都有可能生霉。
注意事项
忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而产生霉斑，进而酸化变质。
忌高温：绿茶茶叶最佳保存温度为0～5℃。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
以上内容参考 人民网-存茶叶有五防 红茶存陶罐绿茶放冰箱
以上内容参考 人民网-绿茶怎么泡？常喝绿茶的5大好处
绿茶已过保存期还能不能喝
绿茶已过保存期还能不能喝
绿茶已过保存期还能不能喝，绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，但是不同茶叶的保质期是不一样的，那么你知道绿茶已过保存期还能不能喝吗，一起来看看吧。
绿茶已过保存期还能不能喝1
茶叶的保质期
荼叶是有保存期的，但与茶的种类相关，不一样的茶保存期也不一样。像云南省的小青柑，少数民族的砖茶，熟化的反倒好一些，保存期达到10到20年。又如武夷山岩茶，隔年陈茶反倒香味浓香、味道醇正；湖南省的黑荼，湖北省的茯砖茶，广西省的六堡茶等，要是储放恰当，不但不容易霉变，乃至能提升荼叶质量。
一般的茶，还是新鲜的比较好。如绿茶叶，保存期在常温状态一般为一年上下。但是影响荼叶质量的要素关键有温度、光源、环境湿度。假如储放方式恰当，减少或清除这种要素，则荼叶可长期质保。
绿茶的保质期
一般绿茶的保质期都较为短，一般是1年。
绿茶保存禁忌
1、忌潮湿
绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度若超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
2、忌高温
高温会加快绿茶中的叶绿素的降解，不断转化成为脱镁叶绿素，因此其颜色就会变成暗褐色。据了解，温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就加 *** ～5倍，茶叶易陈化变质。另外，高温还会使得绿茶中茶多酚的自动氧化加剧，急剧减少茶多酚含量。而茶叶在零下20℃时，几乎可以完全防止茶叶陈化变质。
3、忌阳光
阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，导致绿茶出现日晒的味道。
4、忌氧气
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
5、忌异味
绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
绿茶的保存方式
1、瓦罐储茶法
具体做法是用牛皮纸或其它厚实的.纸将茶叶包好，茶叶含水量不能超过6%，将茶包放入瓦罐四周，中间可用生石灰除湿。
2、罐藏法
容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性．重要的是茶要干燥，袋口封好。此法简便，取同方便。
3、塑料袋贮茶法
选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。
4、热水瓶贮茶法
可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口。
5、冰箱保存法
绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。
总之，绿茶保质期在常温状态一般为一年上下。绿茶叶因为没有历经发醇，储存层面规定相对性其他茶系要高，保存期也最短。假如储存恰当，保存期还可以增加，但要是过了保质期的话是不建议饮用的。
绿茶已过保存期还能不能喝2
绿茶过期了还能喝吗？
1、保质期内绿茶存放得当，饮用效果佳
如果说生茶在环境适应的仓库当中存放，茶叶本身属于一种易发生氧化、聚合、分散、降解等一系列的比较复杂的反应将会产生大量的益菌群。比如说茶黄素红茶树等等都会使茶叶变得醇厚，口感变得更好一些。
2、保质期内绿茶存放不当，则会缩短保质期
绿茶和他们的区别就是在于新鲜，而且绿茶的保质期也比较短，在一般情况下只有6~18个月。如果说你想延长绿茶的保质期，我们可以拥有足够的密封装置，装在罐子里密封也可以在冷冻的条件下来进行提高绿茶的保质期，而且还不影响绿茶的营养价值。但是绿茶一旦开封之后就应该在保质期内尽快地使用完毕，一旦发生受潮出现变质，那么将会失去它的价值。
3、过了保质期，要认真辨别茶叶
而且过期的茶叶更容易引发中毒现象，导致人们出现各种突发性病症，甚至危害人体生命安全。因所以说过了保质期的绿茶，一定不能饮用，绿茶一旦开封，越早喝越好，否则就会浪费了好茶，影响绿茶功效。
生茶的储存性能是比较好的，但是绿茶的时间的确是有一些短了，如果过了保质期，绿茶将会受潮，从而产生很多的霉菌和一些其他的菌群种类。如果我们在继续使用这种茶叶的话，对于身体的健康是有很大危害的。
例如我们的茶叶当中有害的菌群容易影响人们的神经系统呼吸系统可诱发相应的疾病出现腹泻呕吐等一些症状影响我们的肠胃健康，而且在这种情况下，绿茶的口感也变差了。
要知道任何东西都是存在保质期的，所以如果能够将绿茶正确的存放，可以有效的延长绿茶的最佳保质期，不然的话将会失去绿茶本身的功能和效果。在这里也应该提醒大家绿茶属于寒性物质在夏天是比较适合饮用的，也可以说是在高温的环境下可以适当使用，要是在寒冷的环境当中，比如说冬天我们尽量喝一些红茶，达到暖胃的效果。
绿茶已过保存期还能不能喝3
绿茶过了保质期不能喝的。当然虽然不能喝，但绿茶还有其他功效。功效一：肥料。泡过的茶叶可以当做肥料，可以促进植物生长，让叶子更绿更有光泽。功效二：除湿除臭剂。将过期的茶叶倒一点在容器里，放在冰箱内或是抽屉等怕受潮的地方，一段时间后会因为吸收湿气慢慢开始膨胀，而且还能散发淡淡的茶香，还能兼具除臭的效果。
通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短，在购买时，尽量选当年的新茶买。
同时要看茶叶发酵的程度，普洱茶是全发酵的茶叶，当然是放越久还越好喝的了，铁观音是半发酵的茶叶，所以保质期不能像普洱茶那样存放，你如果要放很久才喝的话，建议你将密封好的茶叶放入冰箱冷藏室。这样就可存放的更久。也不影响口感。
茶叶的保质期与茶的品种有关，不同的茶叶保质期也不一样。像普洱茶、黑茶等属于全发酵产品，保质期可达10~20年。茶叶只要存放得当，不仅不会变质，反而能提高茶叶品质。
一般情况下茶叶过了保质期之后就尽量不要喝了，因为像茶叶这样的食物，过了保质期之后是非常容易发霉的，霉菌喝下去之后对身体的伤害，大家肯定知道，所以平时一定要注意观察保质期，也不一定过了期就要扔掉，还有一些其他的功效。
绿茶久置之后味道劣化，是因为氧化吗
不是所有绿茶都是这样，而是所有茶都是这样，只是绿茶由于加工工艺的原因，导致茶叶中活性物质保留比较多，所以更容易被储存环境、储存时间所影响。（黑茶、白茶，由于出厂时品质还没有达到最优，所以经过长期储存后，会有更好的品质）
随着储存时间的延长，主要变化如下：
1、茶叶中脂类物质的氧化
脂类物质的氧化是引起绿茶陈化和香气劣变的最主要原因之一。
2、叶绿素的脱镁和分解
绿茶中叶绿素转化为脱镁叶绿素达70％以上时，绿茶就明显褐变了，形成外形色泽枯黄、汤色黄褐的现象。
3、茶多酚类物质的氧化褐变
茶多酚是影响绿茶滋味浓度的主要物质，也是绿茶汤色的重要成分，极易产生自动氧化，生成各种有色的物质，而且有些最终产物不溶于水，因而使绿茶外形、叶底色泽枯黄，汤色黄褐
4、氨基酸和碳水化合物的变化
茶叶贮藏过程中，氨基酸不仅可和多酚类物质形成不溶性的聚合物，而且还可与可溶性糖形成不溶性的聚合物，不溶于水，色泽呈黑褐色，使鲜醇滋味和风味下降，严重影响绿茶的风味。
5、香气物质的变化
芳香物质中的某些羟基化合物与氨基酸进行缩合变化，使具鲜爽感的主要香气成分的含量降低，导致香气“滞钝”而缺乏鲜爽感；香气中的含硫化合物如二甲硫等新茶香气成分，随茶叶陈化而消失，使茶叶由新茶香变为带陈气。
6、其他物质的变化
在储存中的氧化作用，还会使还原型维生素C氧化成氧化型维生素C，造成营养价值下降，而且使绿茶的色泽和汤色发生褐变，造成品质下降。
家庭饮用绿茶，最好采用少量多次的购买方式，毕竟商家有专用的冷库储存绿茶，储存条件要优于家庭储存。
如果一定要一次较多的绿茶，可以考虑密封后在冰箱冷冻室内保存（不是冷藏室）
