本
文
摘
要
美式咖啡
美式咖啡是在浓缩咖啡中加入大量的水制成，其名称来源于战争时期欧洲的美国军人将热水兑入浓缩咖啡的习惯。由于加入了大量的水，美式咖啡的口感不如浓缩咖啡醇厚，但比浓缩咖啡淡、味道稍苦，不过由于基本不含热量的原因，美式咖啡也非常流行。
拿铁咖啡
“拿铁”来源于意大利文“Latte”，在意大利文中是牛奶的意思，所以除了拿铁咖啡之外，平常我们能点到的红茶拿铁、抹茶拿铁等都是不含咖啡的，拿铁咖啡是由1/3的浓缩咖啡加上2/3的牛奶制成，口感中既有咖啡的醇厚也有牛奶的温润，非常经典，绝对是咖啡与牛奶交融的极致之作。
卡布奇诺
卡布奇诺和拿铁配料完全相同，也都是意式咖啡中最常被点的咖啡。区别在于在一杯卡布奇诺中的奶沫的含量占总杯量的一半还多，而一杯拿铁中的奶沫含量较少。所以相比拿铁来说，卡布奇诺的咖啡味更重，口感更佳厚实绵密。
浓咖啡
浓咖啡在欧洲更受欢迎一些。浓缩咖啡是从许多烘焙和品种混合形成的一种大胆但是不苦的味道。它是通过精细研磨的咖啡豆在压力下强迫少量的沸水。浓缩咖啡从咖啡手柄里滴出来像热蜂蜜一样，颜色是红棕色，上面覆盖一层咖啡油。
玛雅琪朵咖啡
马琪雅朵咖啡是用意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只加上两大勺绵密细软的奶泡。马琪雅朵咖啡看起来非常好看，是一个分层的效果，非常大胆！马琪雅朵咖啡的意大利语的意思是“印记”。牛奶温和，没有压倒咖啡的味道，同时增添了一丝甜蜜。
摩卡咖啡
拿铁咖啡的变种，在浓缩咖啡、鲜奶、奶油的基础上又加入了少量巧克力，也有加入肉桂、可可粉的做法，可以说摩卡咖啡是意式咖啡中最花哨的一种。巧克力风味加上咖啡的味道使口感更佳自然、顺口，相比前面介绍的咖啡更甜，更容易令人接受。
冰冻咖啡
冰冻咖啡就是咖啡的冰镇饮料。大多数情况下，是用搅打的奶油或者冰淇淋，加入冰块。冰冻就是冷藏咖啡。冰冻咖啡的主要原料是速溶咖啡、糖、冰块和牛奶，形成的泡沫饮料，一般用吸管饮用。这就类似我们在星巴克喝的星冰乐。口味非常多。上面会有一层奶油，非常好看。
黑咖啡
黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，它强调咖啡本身的香味，味道原始粗狂而又耐人寻味。苦是黑咖啡的基本味道，热作用产生的适度酸味，使咖啡的味道更佳，而清爽的上等黑咖啡还带有一定的甜味。
白咖啡
这种咖啡作为马来西亚特产，颜色较黑咖啡淡得多，故以「白咖啡」命名。马来西亚白咖啡往往都采用最优质的咖啡豆和特级脱脂奶精作为原材料，并且不加焦糖用最适宜的低温去烘焙。咖啡的原味能被锁住，滋味才会不苦不涩不酸，味道当然格外的甘醇芳香。
蓝山咖啡
由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡， *** 含量低，还不到其它咖啡的一半，符合现代人的健康观念。蓝山咖啡年产量还不到900吨，而其中90%被日本买断，其余大部分流向欧美，所以我国正宗的蓝山咖啡很少。
