本
文
摘
要
提到广东，你会想到什么？
改革开放前沿阵地
GDP连续30年全国第一……
广东总以第一经济大省
和发达的工商业形象示人。
实际上，它也是名副其实的农业大省，
农业领域创下多个“第一名”。
珠江穿过广州市区。李波摄
南岭巍峨，珠江水长，
北回归线从中穿过，
17.98万平方千米的陆地面积，
3300千米的海岸线，
七山一水二分田，
构成了广东的肌骨。
从珠江之畔的广州地标广州塔顶拍摄的珠江流经广州市区。刘大伟摄
正如鸡腿轮廓，
广袤的南粤大地，
孕育着丰饶好物。
这里米香、果甜、茶淳、海鲜…
大美广东孕育着丰饶好物。
01
中国籼稻，广东丝苗
广东是亚洲栽培稻发源地之一，
世界农业“第一次绿色革命”策源地，
珠三角平原是全国九大商品粮基地之一。
广东晚稻迎来丰收。
“中国籼稻,广东种芯”，
广东超级稻品种36个，
名列全国第一；
全省水稻优质率超70%，
全国第一。
南方报业农业公园。谢进扬摄
北有五常，南有丝苗。
丝苗米是广东特色优质籼米，
被誉为“中国米中之王”。
丝苗米米粒细长，谷粒爆满。谢进扬摄
2021年全省丝苗米种植约825万亩，
总产量330万吨，
全产业链214亿元。
广东夏粮丰收场景。
增城是“中国丝苗米之乡”，
所产丝苗米粒
细长晶莹，略带香气，
是“米中碧玉”，
米质丝毫不输于泰国香米。
增城丝苗米。吴秒衡摄
用增城丝苗米制作的粽子色泽诱人。谭家富摄
如今广东丝苗米“开枝散叶”：
香港演员回到罗定，创建“亚灿米”；
台山黄鳝饭传承百年，
香飘海内外……
台山黄鳝饭。林立竣摄
02
日啖水果三百种
广东水果属于一年四季，
是五颜六色的。
2021年水果产量1826.73万吨，
位居全国第五。
广东夏日水果图鉴。
日啖荔枝三百颗，
不辞长作岭南人。
荔枝是广东水果当之无愧的NO.1，
广东也被外国学者称作“荔枝王国”（Kingdom of Litchi）。
广东荔枝。谭家富摄
全省80个县（市、区）均有种植，
面积和产量均占全国一半，
全国每两颗荔枝就有一颗来自广东，
广东承包了国人的夏日甜蜜。
广东荔枝，朝气蓬勃。郑建斯摄
广东荔枝滋养着180万农人。
茂名是世界最大的荔枝生产基地，
是中国水果第一城，
所产荔枝约占广东的2/5、
全国的1/4、世界的1/5。
茂名种植荔枝历史悠久，被誉为“大唐荔乡”，图为根子贡园。郑建斯摄
茂名荔枝。郑建斯摄
增城荔枝以品质驰名，
作为全国荔枝界唯一品牌，
被纳入国家首批农业品牌精品培育计划。
其中，增城挂绿尤为珍贵。
增城荔枝在高端商超Ole开卖。
增城北园绿荔枝。
“荔枝之王”增城挂绿。
南桂圆，北人参。
作为荔枝的表亲，
2022年广东龙眼产量预计95万吨，
占全国的一半以上。
高州是“世界储良龙眼发源地”，
“中国金牌龙眼之乡”。
珍贵的龙眼母树。
全市龙眼种植面积32万亩、
年产量18万吨以上，
品质最好的储良龙眼26万亩，
其沙田镇是“中国龙眼第一镇”。
如今，储良龙眼从高州走向全球，
成为全国乃至全球种植面积最多的龙眼品种。
广式龙眼冰爽咕噜肉。吴秒衡摄
广东是全国菠萝生产大省，
面积和产量均位居全国之首。
最南端的徐闻，
是中国菠萝之乡，
全国每3颗菠萝就有1颗产自这里。
除了风光旖旎的“菠萝的海”，
广东还有神湾菠萝、惠来凤梨。
徐闻“菠萝的海”。陈北跑摄
青皮开白肉，香在齿牙间。
广东是全国生产香蕉最大省份，
2021年香蕉种植面积167.13万亩，
产量483.30万吨，
占全国40%以上；
主要分布于湛江、茂名、阳江等地，
及珠三角、粤东部分地区，
有粉蕉、苹果蕉、皇帝蕉、佳丽蕉……
梅州是“中国金柚之乡”、
“中国蜜柚之乡”，
是全球最大的沙田柚生产基地。
沙田柚
全市种植面积约65万亩，
年产量约95万吨，
产量占广东的90%，
占全国的1/5，全球的1/10。
梅县金柚果皮金黄。
广东还有许多小众水果，
如新晋网红水果——油柑和黄皮。
广东油柑种植面积约占全国1/3，
在潮汕地区尤为盛行；
郁南是中国无核黄皮之乡，
17.1万亩、产值32亿元，
占据世界黄皮市场半壁江山。
油柑果。
郁南无核黄皮。
如果有一天，
奶茶店捧出一款网红水果，
你可以合理怀疑它来自广东。
03
广东好茶，得闲来饮
如果说全国哪个省份最爱喝茶，
广东当之无愧：
茶叶消费全国第一，
茶叶流通全国第一。
“得闲饮茶”是广东人常说的一句话。吴秒衡摄
广东自古是重要产茶区，
茶叶品质优异。
六大茶类齐全，
茶叶生产区域特色鲜明。
全省茶叶种植面积约133.9万亩，
产量约13.95万吨。
广东茶类齐全。郑婉英摄
以潮州、梅州为主产区的单丛乌龙茶，
以清远、韶关、河源为主产区的特色红茶，
以梅州、河源、湛江等为主产区的大叶种绿茶，
以江门新会为主产区的特色柑茶正成长为中国第七大茶类。
广东茶叶生产区域特色鲜明。柯学潜摄。
广东有好茶，
品质丝毫不输于十大名茶。
英德是广东省“红茶之乡”，
所产土质茶一度成为朝廷贡品。
1959年英德红茶试制成功，
是中国三大红茶之一。
其中，英红九号是极品
被认为是中国乃至世界最好的红茶品种。
英德是广东省“红茶之乡”。
愿充凤凰茶山客，
不作杏花醉里仙。
凤凰单丛产自潮州市凤凰山，
相传南宋末年，
宋卫王赵昺南逃路经过此地，
当地山民献茶，
赐名为“宋茶”，
后人也称“宋种”。
素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。
一树一品，一品一香，是为单丛。吴秒衡摄
吴秒衡摄
潮州人喝茶路数颇广，最为人称道当属潮州工夫茶。吴秒衡摄
妩媚春山单丛新，遍植单丛茶的潮安区凤凰镇凤凰山。吴秒衡摄
04
寻最鲜美的海味
海洋是广东的另一面，
漫长曲折的海岸线长度全国第一，
岛屿数量全国第三，
水产品总量连年全国第一，
草鱼、罗非鱼、鳜鱼、鲈鱼、乌鳢等
28个养殖品种及多个水产苗种产量
均列全国首位。
广东是著名水产大省。图为南海开渔节
渔船驶出惠来神泉渔港。陈憧炜摄
江上往来人，但爱鲈鱼美。
海鲈鱼是中国第二大海水养殖鱼类，
而中国人餐桌上每10条海鲈鱼，
就有7条产自珠海斗门区白蕉镇。
每10条海鲈有7条产自斗门。
这里处于咸淡水交接处，
“五门”之水汇流入海，
出产海鲈味道特别鲜美。
白蕉镇也被评为“中国海鲈之乡”。
白蕉海鲈味道鲜美。
白蕉镇被誉为“中国海鲈之乡”。
餐桌黄金，海珍之冠。
惠来，枕山面海，
素有“五宝”：
鲍鱼鲜、凤梨甜、荔枝红、猪脚香、鱼丸弹。
其中，鲍鱼最具代表性。
惠来县枕山面海，环境适宜鲍鱼生长。
111.5公里海岸线，
水质优良、藻类茂盛，
所产鲍鱼肉质细嫩。
年产成品鲍2000多吨，
产苗40多亿粒，
年产值约16亿元。
全国四颗鲍鱼，
有一颗来自惠来。
全国四颗鲍鱼，有一颗来自惠来。吴秒衡摄
谈到海鲜，
就离不开湛江。
2万平方公里海域，
9000多公顷的沿海滩涂，
港湾纵横、深度适中，
年均气温23℃左右，
湖光岩火山灰滋养海中万物。
湛江海域生态优越。谢镇伟供图
湛江是全国最大的金鲳鱼养殖基地，
被誉为“中国金鲳鱼之都”。
金鲳鱼是湛江深海网箱养殖的主要品种，
年产量达10万吨，
约占全国的40%，
全省的80%。
全国每三条金鲳鱼，
就有一条来自湛江。
湛江是“中国金鲳鱼之都”。
广东还有许多优质畜禽品种。
小耳花猪群体规模为全国之最，
黄羽肉鸡年出栏9-10亿只，
约占全国上市量的20%。
清远麻鸡、封开杏花鸡、雷州山羊、
中山石岐鸽、狮头鹅、马冈鹅……
享誉全国。
广式腊味，享誉全国。
汕头牛肉丸。
近年来，
广东大力推进特色优势农业品牌建设，
开展“12221”市场体系建设，
一批“粤字号”品牌，
畅销全国，闪耀世界。
第一经济大省，
正迈向建设农业强省。
千帆竞发，广东正朝农业强省迈进。石磊 张令摄
快乐双十一，
广东有好物。
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【策划】严亮 麦倩明 周晓凤
【统筹】李晓芬 董玉
【文字】王磊
【图片】南农摄影组（部分图片来自网络）
