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文
摘
要
世界各国国宴代表名菜分别是什么？
国宴是许多重要历史事件的载体，见证了一个国家重要外交发展史。国宴是一种文化展示，是集国家饮食文化特色和礼仪文化特色于一体的国典形式之一。
世界各国都有各自的国宴，其菜品各具特色，也是一个国家形象和的最高厨艺的代表。这里，我们就来看一下世界上几个主要国家国宴的代表菜品。
1、中国国宴
中国是世界上著名的饮食和烹饪大国，国宴上的菜品自然非常考究，吃一天都不带重样的，可谓丰盛至极。我国国宴主要代表菜品有：北京烤鸭、佛跳墙、海参鲍鱼、开水白菜、狮子头、桂花鸭子、油鸡、桃仁冬菇、虾仔冬笋、油吃黄瓜龙、五香熏鱼、草菇蒸鸡、鲜蘑菜心、红烧鲤鱼、豆沙包、菜肉烧麦、千层油糕。椰香鸡豆花、奶汁焗海鲜、宫保鸡丁、番茄牛肉、上汤鲜蔬、水煮东星斑等。
2、法国
法国是西方现代餐饮礼仪的发源地，也是全世界对吃最讲究的国度之一，从中世纪后期，法国就开始举办国宴。法国国宴的代表菜品有：焗蜗牛、法式牛排、鹅肝、水煮三文鱼排配蔬菜和香草蛋黄酱、贝尔维尤牛肉片、鲁昂鸭肉面包、烤Poularde鸡、圣休伯特鸡肉卷，Potel色拉，冰淇淋，甜品等。
3、英国
英国国宴一般由4道菜组成，分别是前菜、肉类菜肴、甜点以及水果。其主要菜品有：清蒸比目鱼佐西洋菜慕斯，欧芹酱，温莎羊肉香草馅饼，胡萝卜配龙蒿，混合鲜蔬，女王土豆，色拉，草莓酥皮馅饼，马鞭草奶油酱。
4、美国
美国国宴菜单主要以美式菜为主，通常由4～5道菜组成。有时还会为了照顾外宾的特殊口味，加入一些富有异域风情的菜肴。其代表菜品有：羊脂奶酪水果沙拉、缅因龙虾、橘汁胡萝卜、柠檬虾、烤牛排、土豆、香草冰激凌、苹果馅饼、奶油 *** 等。
5、俄罗斯
俄罗斯国宴的代表菜品有：红菜汤，鲱鱼沙律，俄式肉冻，黑鱼籽酱，蟹肉沙拉，俄罗斯饺子，罗宋汤，焦糖苹果冰淇淋、鳕鱼片加莳萝汁，哈巴罗夫斯克牛肉配烤茄子，巧克力蛋糕等。三文鱼，鲱鱼和配菜，油白鱼干等。
6、日本
日本国宴菜品主要有：纯对虾、烟熏三文鱼、日内瓦鲑鱼、皇后酥、马德拉烤牛肉、烤牛肉芦笋卷、胡椒鹿茸、雏鸭、豌豆、果汁、野味馅饼、烤羊腿、布丁、马其顿水果、牛轧糖。甲鱼清汤、蒸鳟鱼（配外交官酱）、贝尔维尤式冷鹌鹑、花园牛柳、香槟冰糕、芹菜沙拉、火鸡肉饼配松露、甜品等。
7、 *** 国家
最受欢迎的一道菜是烤全羊。烤熟的整羊放在桌上，旁边有切好的洋葱和其它调味品，任客人持刀割肉自行享用。
8、印度
印度国宴一般在总统府举行，印度国宴的菜品如下：全麦无酵薄饼、馕、各种不同的印度香饭、黄油鸡、克什米尔风奶油羊肉咖喱、豌豆番茄酱汁配印度奶豆腐、玫瑰奶球，古吉拉特慢煮酸甜豆泥，杂蔬配 *** 泥，秋葵酿花生泥，古吉拉特酱等。
9、韩国
韩国国宴代表菜品有：小小泡菜，松茸粥，饺子，石锅拌饭，豆腐丸子汤，牛肋排，甜品等。
10、朝鲜
朝鲜国宴的一个特点就是菜量很少，不以吃饱为主，所有的食物都会精致地摆放，不多的菜量上会配上各种调料，值得一提的是，朝鲜的国宴上的调料非常多，有三十多种。朝鲜国宴比较常见的菜有上五香猪肘、七彩鳟鱼芥末炖、狮子丸子汤等等，当然著名的朝鲜冷面自然不会缺少。
