本
文
摘
要
年夜饭总少不了腊味，而年夜饭中菜品多。直接蒸个腊味又好像太单调，我就做了这款腊味糍粑，在外面吃过，糍粑酥脆，腊味咸香！ 我这次腊味放的多一些，不用加盐，糍粑也是微咸，如果腊味放的少，饭煮熟后可以加少量盐一起拌均匀！ 糍粑做好后可以冷冻保存，煎的时候提前拿出来放软再煎！
By Yang妈妈87
用料
糯米 300克清水 320克腊味 适量生姜 1小块做法步骤
1、糯米洗净后加320克清水，放入几片生姜，再放入香肠和咸肉，电饭锅煮熟
2、糯米饭煮熟后把生姜片丢了，香肠和咸肉夹出来，米饭用饭铲反复翻压，让米粒更粘稠
3、糯米饭成团后放入涂了油的容器中压平，放凉
4、平底锅放油，中小火慢煎
5、一面煎黄后再翻面煎
6、两面煎至金黄后倒在吸油纸上，切块
7、放上之前蒸熟的腊味，撒点葱花
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