本
文
摘
要
在渭南市各县区商务局、文化和旅游局及烹饪协会初审推荐的基础上，经渭南市商务局、市文化和旅游局联合复审，确定了渭南市“十大特色风味小吃品牌店”。
如果将陕西东府各具特色的风味小吃比作异彩纷呈的美味文化长廊，那么“渭南味道”无疑是最抢眼的风采。“渭南味道”崇尚纯香、维系天鲜、工艺考究、可入俗道，富含自然美、彰显人文魂。中国厨师鼻祖伊尹诞生于渭南。
中国厨师鼻祖伊尹塑像（合阳县）
如今的渭南，餐饮业蓬勃发展、名厨云集、美食荟萃，临渭、华州、澄城、大荔四个县区被评为陕菜之乡。在第26届中国厨师节上，渭南获"中国陕菜之都"荣誉称号。
渭南市荣获“中国陕菜之都”称号
渭南市“十大特色风味小吃品牌店”
1、渭南市临渭区秦羹源一家羊肉泡馍馆（水盆羊肉）
水盆羊肉
地址：渭南市高新技术产业开发区育红路东段
2、渭南市华州区盛泉山庄（油擀馍）
油擀馍是一种圆形、特性的硷面饼。将硷面揉好，擀成薄饼，烙熟，趁热抹上水、醋、油混合液，一张一张塌起来，用布盖好，放约半小时食用。擀馍卷上菜肴，吃起酥香，老少皆宜。华阴人过节、待客多用擀馍。
地址：渭南市华州区杏林镇李坡村李坡组
3、渭南市华阴市华山客栈（七公叫花鸡）
七公叫花鸡是陕西华山景区侠文化主题酒店-华山客栈研发的侠文化系列菜品之一，造型独特，色泽枣红明亮，芳香扑鼻，香酥肉嫩。
七公叫花鸡
地址：渭南市华阴市华山风景区华山路与玉泉路十字东118米
4、渭南市富平县御厨老碗菜馆（待客油饼）
地址：渭南市富平县金龙大道南段六号公馆商铺
5、渭南市合阳县外婆家小吃城（辣子豆腐）
辣子豆腐是合阳外婆家饭店的特色招牌菜。合阳人爱吃辣子豆腐，有些儿近乎疯狂，近乎痴迷，特别是过红白喜事，辣子豆腐简直就在唱主角。《话说合阳》一书写道：辣子烹豆腐“盛满一大碗，红艳艳，香喷喷，油渍渍。动筷子一抄，豆腐块块都是活的，忽闪忽闪，入口流香。真可谓色味具佳，使人们望而垂涎。”这里的“忽闪忽闪”，与所谓的“忽噜”异曲同工。
地址：渭南市合阳县金水路机电公司小区南侧约30米
6、渭南市潼关盛潼餐饮有限公司潼关肉夹馍店（肉夹馍）
潼关肉夹馍，是渭南潼关特色小吃的代名词。真可谓是“一馍夹天下”百姓人家的舌尖美味了。
地址：渭南市潼关县城关镇临华村吊潼路
7、渭南市白水县秦林酒店（白水三转席）
白水三转席指茶席、酒席、饭席。
茶席
共有菜品28道，迎宾茶点4道，凉菜8道、热菜8道、面点6道，汤2道。
地址：渭南市白水县粟邑街与西巷交叉口西20米
8、渭南市澄城县壶山香麦籽泡馆（麦籽泡）
澄城麦子泡在民间流传至今，已有上千年的历史。选用煮大肉的肉汤，熬上一大锅大麦籽，然后将煮熟的肉片、熬过油的油渣、猪肠、猪血、凉粉等放入其中，熬煮至沸腾，最后再放上油泼辣子，诱人的香气便弥漫在乡村的小院中。
地址：渭南市澄城县惠民西路与长宁街交叉口东180米
9、大荔县新茂农场观光园食府（铁锅炖珍珠鸡）
现杀的珍珠鸡，煨上上好的柴火，反复翻炒，倒入配方秘制的汤料，慢慢炖上一个多小时，听着鸡肉在汤汁里咕噜咕噜地响着，再撒入配上美味的南瓜、萝卜、红薯等时令蔬菜，肥瘦搭配，香气四溢，趁着热乎，一口咬下去那叫一个香！
地址：渭南市大荔县官池镇省级乡村旅游示范村北王马村
10、渭南市蒲城县盛泰祥秦家水盆羊肉店（水盆羊肉）
蒲城县有句老话：“先有秦家店，后有蒲城县”之说，也就是秦家店历史更加悠久。古老秦家店，继承有后贤。花椒出头，汤清肉烂，醇香美味。
地址：渭南市蒲城县东环路与朝阳街东北角。
