本
文
摘
要
文化的大熔炉
印度尼西亚
作为马六甲海峡的贸易城市，棉兰不但历史悠久，更是前往苏门答腊北部的门户。从这里可以出发前往秀丽迷人的多峇湖，以及雄伟但经常爆发的锡纳朋火山。印尼第三大城市棉兰不仅是文化熔炉，更是探索苏门答腊北部大自然生态的门户。
01
静谧湖畔
多峇湖明净如镜，山峦环抱，难怪成为印尼官方十大旅游景点之一。它距离棉兰四小时车程，是印尼最大的火山口湖及淡水湖，水深达505米。来到多峇湖畔的Tongging村，游人可近距离欣赏迷人的湖光山色，或漫步于大街小巷，感受纯朴的农村气氛。
沙摩西岛坐落于多峇湖中央，只需从Parapat小镇的主要码头乘坐渡轮，约半小时便可抵达，是体验当地文化的胜地。在沙摩西岛，访客不妨前往King Sidabutar王的长眠之地King Sidabutar王墓，并观赏Sigale-gale葬礼舞蹈，其中一角由真人大小的木偶演出，以苏门答腊北部少数民族巴塔克的传统音乐伴奏，讲述王子战死沙场的故事。
02
印度风情
Kampung Madras是泰米尔族在印尼的主要聚居地，有「棉兰小印度」之称。印度人迁居当地的历史可追溯至19世纪中，当时荷兰殖民 *** 将印度工人送往该区兴建楼房。想品尝印度煎饼和其他受印度文化影响的美食？到这里的摊档准没错。若适逢印度重大节庆，更可体验精采缤纷的热闹庆祝活动。
03
护肤温泉
距离棉兰约两小时车程的Berastagi镇是水疗迷的天堂，当地的西巴亚克火山不断涌出含硫磺的泉水，让旅客可在火山脚下泡温泉。不少游人选择徒步到活火山口观赏氤氲缭绕的人间仙境，再到Semangat Gunung村浸泡舒缓身心的硫磺池。他们相信池水中的矿物具有护肤功效，在深夜时浸泡事半功倍，所以村落在夜里特别热闹。
04
中国菜
祖籍中国广东省的客家人张阿辉，在苏门答腊经营不同业务，生产砂糖及棕榈油，但他最为人称颂的是资助棉兰兴建大桥、学校及宗教场所等公共设施。楼高两层的张阿辉故居现开放予公众参观。这座建于1900年的宅邸占地一公顷，修复后各个客厅、主人房、相片廊及宴会厅均保留原有的陈设。他的哥哥张榕轩亦不让弟弟专美，为当地的发展贡献良多，张榕轩博物馆展出了他的旧照、衣物及乐器等纪念品，向其致敬。博物馆建筑群的花园特别值得一游，那里设有多个池塘和悉心修剪的树篱。
05
窝心美食
棉兰的饮食文化五味纷陈，融合巴塔克、中国、印度、马拉及米南（苏门答腊西部一个少数民族）的特色。Pasar Hindu印度市集对面的Kedai Kopi Apek咖啡室以位于苏门答腊北部小镇诗地加兰的咖啡驰名，采用当地的小果咖啡豆调泡，伴以柴烧炉烤焗的自家制咖央（椰子蛋酱）多士，滋味无穷。
如想品尝更饱腹的美食，不妨试试以椰奶烹调的棉兰汤品soto medan。位于Sei Deli大道的RM Sinar Pagi餐厅于1962年开业，食客可选配牛肉或鸡肉，再佐以马铃薯馅饼、白饭及参巴酱。此外，千万别错过Kumango大道的Bihun Bebek Asie餐厅，小店主打中式鸭肉米粉，鸭汤中有大量鸭肉丝、炸蒜及芥菜，风味甚佳。
06
瀑布奇观
约74,000年前的一次大规模火山爆发，形成了多峇湖北陲Tongging村内壮观的Sipiso-piso瀑布。沿天梯拾级而下，便能到达120米下的瀑布底部。此外，坐落于Sibolangit区的双色瀑布同样闻名遐迩，吸引游客慕名而至，观赏由蓝色渐变成灰白色的潺潺流水。瀑布位于森林内，需要步行两小时方可到达，适合热爱大自然的旅客。
07
丛林穿梭
Bukit Lawang热带丛林距离棉兰约3.5小时车程，只要踏上其远足路径，便有机会一睹罕有的苏门答腊猩猩，大开眼界。村庄属于Mount Leuser国家公园的一部分，是猩猩保育中心的所在地，在导游带领下，远足旅客也有机会遇到长尾猕猴、土生土长的托马斯氏叶猴及长臂猿。这类远足导赏团是整个村落的重要收入来源，并由原住民担任导游。
08
堂皇宫殿
棉兰除了与中国和印度文化颇有渊源之外，亦保留了马拉的文化根源。马来 *** 的德利皇朝苏丹曾统治苏门答腊，其统治者于1891年兴建了马伊姆王宫，宫殿糅合印尼、波斯及欧洲建筑风格。王宫共有40个厅房，地牢设有牢狱。游人可在王宫内的摊档租借马来传统服饰，收费则视乎所选择的布料品质及配饰而定。
09
宗教胜地
棉兰汇聚不同宗教，信众最多的依次为 *** 、基督教、佛教及印度教，足以证明当地有多元种族聚居。不少教堂或寺庙均混合了不同的建筑风格，反映其文化共融。例如病人之痊圣母教堂是形似印度庙的天主教堂，供奉圣母玛利亚，相传她曾于17世纪在印度南部泰米尔纳德邦的岸边村落显灵。棉兰大 *** 寺则是区内著名地标，由荷兰建筑师设计，于1909年竣工，呈八角形，采用意大利、德国及中国的大理石及法国的彩色玻璃等建材兴建。要数香火最鼎盛，便是佛道一家的东岳观建筑群，其历史可追溯至1960年代。而在Berastagi镇则有Lumbini Natural Park自然公园，这里的南传佛教寺庙建筑群连花园占地四公顷，模仿 *** 著名的仰光大金寺兴建，当中多座佛像更是从 *** 运来。
10
土产水果
印尼现任总统佐科维多多到访棉兰时，曾亲赴Ucok Durian榴梿市场品尝以甜美着。
称的本地榴梿。如果想品尝更多当地土产水果，可到棉兰市郊Berastagi镇，到访熙来攘往的Berastagi水果市场。甜橙当然是首选，但蛇皮果、山竹和柿子等同样是当地盛产的水果，亦不妨一试。
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责编- rita ｜ 文编- phoebe ｜ 美编- 大E
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