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摘
要
我国茶叶种类数量繁多，名茶更是茶叶中的珍品。那么何为名茶？究竟什么样的茶叶算得上名茶呢？尽管人们对名茶的概念并不统一，但综合各类情况来看，所谓名茶必须在色香味形四个方面具有独特的风格和特色。
1959年，全国“十大名茶”评比会评出了中国的“十大名茶”，后来这一标准几经变迁如今与2012年大连星海会展中心召开的第八届大连国际茶文化博览会又评出了最新的“中国十大名茶”。今天我们就来详细的解读下中国十大名茶。
1.西湖龙井
居于中国名茶之冠的西湖龙井，是产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中的绿茶。它以色绿、香郁、味醇、形美四绝著称于世。
西湖群山的产茶历史已有千百年，在唐代时就享有盛名。龙井茶叶为扁形，外形挺直削尖，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，色泽为绿中现黄，手感光滑匀齐，一芽一叶或者二叶，芽长于叶，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑，栩栩如生。
龙井茶味道清香，沁人心脾。假冒龙井茶则多是清草味道，夹蒂较多，手感不光滑。
西湖龙井茶
2.洞庭碧螺春
碧螺春已有1000多年历史，产于江苏苏州太湖的洞庭山碧螺峰的碧螺春，是中国著名的绿茶之一。洞庭山气候温和，空气清新，冬暖夏凉为茶树生长提供了得天独厚的环境，也使碧螺春茶形成了别具特色的品质特点。碧螺春茶条索纤细，银芽显露，一芽一叶，芽为白毫卷曲型，叶为卷曲青绿色。民间对碧螺春是这样判断的，“钢丝条，螺旋形，浑身毛一嫩三鲜自古少。”
高级的碧螺春可以先冲水再放茶叶，茶叶依然会徐徐下沉，展开叶片释放香味，这是茶叶芽头壮实的表现，也是其它茶叶所不能比拟的。
洞庭碧螺春茶
3.信阳毛尖
信阳毛尖是河南省著名茶叶，素来以“细、圆、光、直、多白豪、香高、味浓、汤色绿”的独特风格享誉中外，唐代茶圣陆羽的《茶经》，将信阳列为全国八大产茶区之一，而信阳毛尖也成为了河南省优质绿茶的代表。
信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。2017年，中国茶叶区域品牌价值评比中，信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二名。
信阳毛尖茶
4.君山银针
君山银针为我国著名黄茶之一，君山茶始于唐代，清代纳入贡茶。其生长的环境土壤肥沃，多为砂质土壤，相对湿度较大，这也正是茶树生长的适宜环境。
其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入 *** 。
君山银针茶
5.六安瓜片
六安瓜片又称片茶，为绿茶特殊茶类，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。
六安瓜片驰名古今中外，不仅因为其品质的优势，更得惠于其独特的产地和工艺。六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。所以香气清高，水色碧绿，滋味回甜，假的则味道较苦，颜色发黄。
六安瓜片茶
6.黄山毛峰
黄山是我国景色绮丽的自然风景区之一，那里终年云雾弥漫，仙气飘飘，山峰露出云上，像坐落在云中的岛屿一样，成为云海。著名绿茶黄山毛峰九生在这迷离的山中。
黄山毛峰产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山毛峰茶
7.祁门红茶
祁门红茶简称祁红，是红茶中的精品，产于安徽省西南部，颜色为棕红色，外形条索紧细匀整，内质清芳并带有蜜糖香味，味道浓厚，即使添加鲜奶亦不失其香醇，有红茶皇后之称。
祁门红茶是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”
祁门红茶
8.都匀毛尖
都匀毛尖， 又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州特产绿茶，产于都匀市。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。假茶则滋味苦涩，叶底不匀。
都匀毛尖茶
9.安溪铁观音
安溪铁观音历史悠久，素有茶王之称，是我国著名青茶之一，介于绿茶和红茶之间，叶体厚实如铁，形美如观音，多呈螺旋形，具有天然兰花香，汤色清澈金黄味醇厚而甜美，冲泡多次后仍有余香。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。
安溪铁观音茶
10.武夷岩茶
武夷岩茶产于闽北的名山武夷，茶树生长在岩峰之中，具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品，其主要品种有大红袍、水仙、肉桂等。而最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷岩茶为乌龙茶类，属半发酵的青茶。绿叶红镶边，形态艳丽；深橙黄亮，汤色如玛瑙；岩韵醇厚，花香怡人；清鲜甘爽回味悠悠。它既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香，是“活、甘、清、香”齐备的茶中珍品。武夷岩茶饮后齿颊留香、喉底回甘、汤色澄黄、叶底明亮、绿叶红镶边、七泡有余香，因而令人倾倒，畅销海内外。
武夷岩茶
（此文参考百度百科和文献资料）
