餐饮服务接待的四个大的流程（餐饮服务的整个流程应包括）

迎客环节分为三部分分别是：化妆上岗、主动站位、热情迎宾

1. 化妆上岗：

一说起化妆上岗这几个字，好多老板都会问，这个也属于服务流程里面的环节吗?

回答当然是肯定的，首先先别小瞧这一环节，化妆是很有学问的，各个行业的妆容都是不同的，每个行业的妆容都是对每个行业最基本的尊重，餐饮行业的妆容和其他行业都不同，虽然是淡妆，但得体大方，服务人员淡妆上岗会整体反应餐饮店的精神面貌，因此这就是服务流程里的第一项，也是不可缺少的一项。所以上班前先检查自己的仪容仪表。在客人面前，你的形象不属于个人，而是属于餐饮店。

服务员化妆应以庄重为主，不宜采用带气味的化妆品，如香水.香粉等，化妆的目的在于避短而不扬长，化妆重点主要在于眼部、面颊和嘴唇.

2. 主动站位:

说到主动站位大家并不陌生,意思就是即将到开餐时间了,站到规定的位置,方便迎接用餐顾客;站位的标准:收腹挺胸,站立端正,目光平视,双臂自然而放;男士手放背后左手握右手手腕,右手手指自然弯曲,手心向后,双脚分开与肩同宽;女士:双脚八字或丁字步,双手虎口相交叠放于脐下三指处,手指伸直但不要外翘,上身正直,头正目平,腰直肩平,双臂自然下垂,挺胸收腹,两腿站直,微收下颌,面带微笑.

3. 热情迎宾:

这是个很重要的环节,主要细节也在这一项,这一项如果做不好会流失很多顾客,

下面我说一下流程:

距离顾客三米内,要向顾客微笑点头示意,一米内主动问好,语言要热情,语速适中,声音清晰,响亮.如有认识的顾客要称呼姓氏加尊称(根据顾客实际情况灵活处理,有时顾客不希望你和他很熟悉,故而在接待顾客的时候应学会察言观色)

到这里服务十个环节的第一大环节就分享完毕了,希望这篇分享能帮助到您,后续分享第二环节:唱客环节(热情引领,声音洪亮,唱客服务)