本
文
摘
要
导语：安徽的茶叶绝对被低估了，这些算是全国最好的茶，真喝茶这样选
我国茶叶分布广泛，各地均有种植，提到哪个地方的茶最好时，大部分人都会想到浙江的西湖龙井，江苏的碧螺春，云南的普洱，很少想到安徽的茶。但你可知十大名茶中，单是安徽的就占了近三分之一。
可以说安徽的茶叶绝对是被低估了，在七大茶类中，除了白茶和乌龙茶之外，其他茶类中均有安徽茶，尤其是下面这些茶都是全国数一数二的好茶，真正喝茶的都这样选。
1、红茶——祁门红茶
红茶是众多茶类中唯一的全发酵的茶，而要说红茶中的佼佼者，当属祁门红茶，创制于光绪年间，但生产历史在唐朝便有记载，是功夫茶中的珍品，不仅在国内备受人们的喜爱，在海外也是红极一时，成为饭桌上的座上宾，更有着“红茶皇后”的美称。
大部分茶种植在安徽祁门，降水丰富，土层深厚，云雾多，光照不强烈，是茶树的种植天堂。茶叶采摘集中在春夏两季，且会分批留叶采。强调现采现制，极大的保留了茶叶的原始滋味。
精制而成的茶，条索紧实，细小匀整，毫毛较多，色泽乌润，茶叶的香气独特，既像水果香，又像是兰花香，并且清香持久。取一些茶叶冲泡，茶汤红润透明，茶叶整齐美观，口感香甜鲜美。
2、绿茶——黄山毛峰
黄山不仅有奇松怪石，还盛产茶叶，而其中值得一提的，黄山毛峰一定在列，制茶历史较久，制茶工艺也是一点都不输。
大部分茶叶在清明、谷雨前后采摘，茶叶质地鲜嫩。为了保证茶叶的新嫩，都是当天采当天制，经过杀青、烘焙等工序最终制成，是烘青绿茶中的佼佼者。
外形上，条索整齐匀称，毫毛显著，色泽嫩绿光润，香气浓郁。取一些茶叶，用热水冲泡，茶汤黄绿清亮，叶底嫩黄成朵，口感鲜甜爽口，不苦涩。
3、花茶——珠兰花茶
花茶是我国特有的一种茶，起源于宋朝。提到花茶，你是不是只知道茉莉花茶？其实安徽歙县的珠兰花茶也是不错的，是用黄山毛峰等烘青绿茶和珠兰花搭配熏制而成的，是花茶中的精品。
主要产地在黄山，土壤呈酸性，降水多，气候温和，利于茶树和珠兰花的栽种。而珠兰花一般在清晨的时候采摘，采摘的花粒丰润硕大，香气持久，保存时间长。
制成的花茶条索整齐匀称，色泽润滑，呈深绿色；香气清雅持久，浓郁又不强烈，闻起来不会刺鼻；取一些泡在杯里，整朵成串，茶汤黄绿透明，很是好看，口感醇厚爽口。
花茶中除了安徽的珠兰花茶被低估，它的近邻江西生产的硒将军皇菊，也是一款被低估了的菊花茶。
生长在风景优美的明月山的菊花，有云雾的滋润、清新的空气和足够的光照，更有富含硒的土壤，生产出来带硒的菊花一跃成为市场上的稀有物，栽培出来的菊花朵朵光滑，色泽金黄，个头饱满硕大，吸引了大批游客专门前来观光。
采用原始的栽培方式，人工施肥、除草，自然晾晒，是一款天然无污染的菊花。取一朵泡在杯里，菊花在水里变饱满，茶汤颜色微黄，清澈明亮，口感微甜清凉。
4、黄茶——皖西黄大茶
黄茶是我国的特产，是轻发酵茶，分为黄芽茶、黄大茶、黄小茶，很多地方都种植了黄茶，但在明朝便有了制茶记载的皖西黄大茶，是其中名气、产量都数一数二的，是黄茶中的精品。
主要种植在安徽霍山的大别山腹地，终年云雾环绕，空气湿度大，土壤肥沃，适合种植茶树。外形上枝叶大，梗壮实，色泽黄褐油润，有很高的辨识度；香气浓厚，有鲜嫩的焦香味；茶汤清澈，呈深黄色，口感醇和，回味悠长。
此外安徽还有其他好茶，比如说名字好听好记又有诗意的太平猴魁，一直是十大名茶之一的霍山黄芽，乌润亮丽的六安黑茶、无芽无梗的六安瓜片等名茶，可以说安徽的茶品类多，名茶多。
除了以上绝对被低估的四种安徽茶叶，这些都算得上是国内的好茶。不知道各位茶友还知道哪些被低估了但称得上好茶的茶叶，欢迎到评论区留言讨论。
