本
文
摘
要
一直以来，很多人以为多吃膳食纤维可以获得更健康的肠道，对身体是有益的。
无论是在网上、电视上，还是报纸上，我们几乎每天都能看到有关它们的宣传。
此外，还有许多的研究证实了膳食纤维对消化系统的健康益处。
营养协会推荐的每日膳食纤维推荐摄入量是25-30克，具体还要取决于个人情况，一般保持在这个剂量范围，大多数人不太可能会超标的。
然而，我们不能仅仅因为纤维有好处，就尽可能多地吃它们，过量食用膳食纤维，事实上可能是存在问题的。
下面的这些是过量摄入膳食纤维，可能导致的一些症状和问题。
便秘
便秘通常大家被认为是纤维太少的结果，事实上也可能会因为膳食纤维摄入过多而引起。
过量纤维可能会通过在消化道中积聚未消化的物质而导致便秘。
尤其是首次增加膳食纤维的时候风险更高，因此如果最近计划改变饮食的话，注意缓慢增加纤维很重要。
此外，摄入更多的纤维会增加身体对水的需求，饮水不足可能会导致脱水，而这种情况下，减少纤维摄入是可以有效地缓解便秘。
营养吸收不良
存在于全谷物中的不可溶性膳食纤维会减少我们对某些营养物质的吸收，比如纤维可以结合必需的矿物质，包括钙、铁、镁和锌等。
另外，全谷物也含有抗营养物质，比如植酸，虽然植酸盐可以对身体产生一些有益的影响，
但它也能结合矿物质，特别是摄入较高的膳食植酸会抑制铁、钙和锌的吸收。
胀气
有这些每顿吃大量富含膳食纤维的食物，这时肠道内的微生物群会在消化纤维的过程中产生各种气体。
这种气体会导致嗳气、胀气和腹胀，给患者带来相当大的不适感，尤其是当突然增加纤维摄入量时，这种症状尤其常见。
豆类和十字花科蔬菜（如卷心菜、羽衣甘蓝和豆芽）等食物是产生气体的常见罪魁祸首，日常需要多注意。
腹部绞痛
可能有部分人曾经感受过肠胃痉挛，那个滋味真的不好受，有时候可能是由于纤维摄入过多导致的。
大量纤维分解释放的气体是罪魁祸首，在这种情况下，结肠中的气体积聚通过对结肠壁施加压力而导致的问题。
当存在痉挛症状，同时在减少纤维摄入后，痉挛依然持续存在，即使就诊很重要。
肠梗阻
摄入过量的膳食纤维，再加上咀嚼不足，可能会阻塞在肠道，对于本身存在肠梗阻风险的人，坚持低纤维饮食通常是有必要的建议 。
幸运的是，这种情况非常罕见，大家不用过于担心。
脱水
如果一个人水分摄入不足，而且纤维消耗过量时，可能会导致脱水。
其主要原因是，可溶性纤维在消化道中吸收水分，从而增加了身体对水的需求。
我们很多人可能听说过“每天八杯”的说法，但实际情况下人体对于水分的需求取决于很多不同的情况。
比如气候、体力活动、饮食和每个人身体情况等都会影响对水的需求量。
考虑到这一点，实际上可以通过口渴和尿液颜色（最好是淡黄色）来判断水的需求是理想的。
胃反酸和胃食管反流病
胃酸反流会出现胃灼热，主要是由于胃酸反流到食道中，可能会引起从轻微不适到剧烈灼痛的任何症状。
在胃灼热的情况下，碳水化合物细菌发酵产生的气体会上升，这些气体会对食管下括约肌施加压力，使胃酸停留在胃中，并且有可能排出食道。
鉴于这个原因，降低碳水化合物已被提出作为胃食管反流的潜在治疗方案。
如果吃的纤维过多怎么办？
当摄入过多的膳食纤维，导致一些症状时，消除它们的方法包括了：
停止摄入纤维，直到病情消退多喝水，充足的水分有助于消化做一些轻微的运动，比如走路、游泳，运动有助于改善便秘和加速消化就像许多事情一样，膳食纤维的摄入也并不总是非黑即白。
尽管我们了解了很多有关纤维的健康声明，但更为重要的是要意识到任何东西过高都可能会产生不利影响。
