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莲藕的做法早已经突破了日常生活的炒炖一类了,今天和大家分享一道凉拌沙拉的做法——意式莲藕章鱼沙拉。

材料:莲藕150克,莲子30克,章鱼300克,葡萄酒醋、橄榄油、盐和欧芹适量。

做法:

1.莲藕洗净去皮,尽可能切薄片,冲洗去多余的淀粉。

2.章鱼冷水下锅,煮5~7分钟,沥干切丁。

3.莲子对半切开,和藕片、章鱼混合,加入葡萄酒醋、橄榄油、盐和欧芹碎,搅拌均匀即可。

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