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文
摘
要
合肥古称庐州，地处安徽中部、长江三角洲西翼。大家来安徽合肥旅游必吃的十大特色美食排行榜，以及必带的特产伴手礼都有什么？一起来看看吧~
传统糕点礼盒
传统糕点礼盒是合肥人过节送礼，走亲访友、升学祝寿的必备礼品。礼盒里的麻饼、烘糕、寸金、白切这“四大名点”，历史悠久，风味独特，是合肥四大传统特产，历来被人们用作待客和馈赠的礼品。
麻饼：表皮芝麻饱满，分布均匀；
烘糕：色泽金黄，酥松多孔，香酥可口，味美甘甜；
寸金糖：表层脆、心酥软、甜味醇，具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得；
白切：香、脆、薄三味俱佳，原汁原味。
合肥 *** 饼
*** 饼是安徽合肥的四大地方传统名点之一，相传起源于北宋时期，合肥 *** 饼以南瓜为主料，白糖为配料，再配上青红丝，再和拌麻油做饼馅，用精细面粉做成饼状，并将馅包入其内，外皮粘上密密麻麻的芝麻，入烘炉炕制而成。这种麻饼面如表皮芝麻饱满，吃起来脆而不焦，香甜柔软。
鲜辣牛肉酱
合肥手工的鲜辣牛肉酱一定要买！香辣过瘾~
里面的牛肉块超级多，是实实在在的牛肉，配白饭或者面条吃简直太完美了。
三河米饺
三河米饺是安徽合肥三河古镇的一种传统小吃。三河米饺以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及调料制成馅，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。
巢湖银鱼
巢湖银鱼是合肥巢湖特产，巢湖湖区气候温和，降水丰富，日照充足，非常适合银鱼的生长。所以巢湖银鱼体形细长，洁白如银，而且没有鱼刺，味道鲜美，营养丰富。
吴山贡鹅
吴山贡鹅又名行密贡鹅，属于徽菜系，因其产自合肥吴山镇而得名。此菜源于唐朝乾符年间。
唐末五代十国期间，吴国的创立者杨行密攻庐州(今合肥)、战广陵、克淮南、伐江夏，后占有淮河以南、长江以东的三十余州地盘。天复二年被唐昭宗封为吴王。他为官清廉，人民安居乐业，并以身作则，使属下均能如此，实属难得。故乡人民以当地特产鹅配美味佐料制成卤鹅进贡，吴王食之大悦，谓将军：“行密自幼贫寒，不敢忘本，以此卤鹅进餐，堪称‘贡品’。吴山贡鹅色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷。
詹记宫廷桃酥
詹记宫廷桃酥是安徽合肥的老字号门店，线下有很多店铺，他们家最有名的就是桃酥了，吃起来很香酥，连吃几块也不会觉得油腻。非常适合送给长辈和小孩。
合肥粉折
对于肥西人来说，有一样食品绕不开，那就是粉折。粉折是复合粉，主粮(米或面)+杂粮(绿豆或黄豆或豇豆)。粉折比一般主食更为细腻，制作工艺流程很是复杂，将大米(有地方用小麦)和黄豆(绿豆或红豆)经过竹筛筛选、混合浸泡、棉网筛洗(主要是将轻微发酵的异味及脱离的豆皮去除)、石磨磨浆、清水调浆、热锅摊制、扎叠切条、篾簸曝晒而成，如今已完善到8个主要工艺环节。刚出锅的粉折浅黄、喷香、绵软，蘸上大椒酱，咬上一口，那叫一个美味。
安徽合肥特产粉肥西老母鸡汤
肥西老母鸡汤是庐州菜系，因其“肥西”地域名称而得名。安徽合肥，古称庐州，其下有肥东、肥西二县。当地有方言，“从肥东到肥西，买了一只老母鸡。”肥西老母鸡汤因原料好，在烹制时，不需要加入任何辅助材料。其汤鲜肉美，营养价值高。
以上就是安徽合肥有名的特产，当然，合肥远不止以上这些特色特产，你还知道哪些呢?欢迎大家来留言~
