本
文
摘
要
市面上200元的电陶炉多为黑色公模机型，外观烂大街，性能也参差不一。本期推荐这款美的电陶炉，兼具颜值与性能，可兼容多种锅具。
美的电陶炉2200W大火力
盖得测评员总结
经过调研对比，我们最终挑选出这款美的MC-HW22W3-003（以下统称W3），虽然价格贵几十块，但它外观设计精巧，搭载的汉森高强度防爆面板也是配置亮点。
美的W3火力功率2200W，可9档调温，能兼容玻璃茶壶、砂锅、锡纸盒、烤盘等多种锅具，冬天甚至能围在一起让它充当“火炉”，起暖手作用。W3的加热原理主要靠热量传导，对比电磁炉的电磁辐射升温会慢一些，烧水至100℃需要5分钟左右，但与此同时它降温也慢，更适合熬汤焖煮、烧烤等场景。
产品体验
外观展示
相比市面上常见的电陶炉，美的W3的圆弧造型明显更吸睛一些，淡粉机身搭载着纯黑面板，操作旋钮触感细腻，边缘不割手。
面板尺寸
美的W3尺寸在30*27cm左右，中间环形发热区的直径为20cm，与产品参数相差无异，足够放置不锈钢锅，炒锅，砂锅等大尺寸的锅具。
功能模式
W3的操作面板从左至右分别设了定时、煎烤、煲汤、火锅四种模式，如果固定的功率满足不了烹饪需求，还可通过右边的旋钮调节功率大小。它的面板点触时会停滞一秒左右才反应，虽然给人感觉不够灵敏，但也降低了误触几率。
定时功能最长可设定3个小时，煲汤炖煮到点自动断电，不用一直守在旁边。
电陶炉VS电磁炉
锅具兼容
电陶炉发热盘里的镍铬丝可以直接将电流转换为热能，只要能用在明火上的锅具，它都可胜任，我们搜集了以下锅具进行实测，在美的W3上均正常使用：
不锈钢锅-煮水沸腾
烤盘-烤肉滋滋作响，皮酥肉嫩
锡纸盒-蒜香浓郁，爽辣可口
玻璃茶壶-茶香四溢
砂锅煲粥-软糯浓稠
在制作美食的过程中，我们同步对煲粥和金针菇拍摄了热成像图，可以看到砂锅内部的白粥色彩均匀，大米充分受热。而锡纸盒最高温度能达到132.5℃左右。
反观电磁炉，由于它的发热原理是电磁感应，只有铁质等导磁材料制成的锅具，才能被感应发热，将砂锅放置面板上会直接发出报警声，无法加热，测温枪数据也无明显变化。
加热速度
电陶炉和电磁炉的加热原理不同，我们对美的W3的加热时间进行对比实验，两者水量都是500mL，初始温度同为30℃。
随后将水倒入锅中，同步按最大功率并开始计时。实测数据显示，美的W3电陶炉需要5分钟左右才能将500mL的水煮沸，而电磁炉不到三分钟，可见电磁感应在升温速度上会更有优势。
左为电陶炉，右为电磁炉
在测试加热时间的途中，当秒表达到3分钟时，电磁炉和电陶炉实时的热成像图显示对比非常明显，美的W3电陶炉面板温度很高，热量是逐渐往上传递的，而电磁炉是锅体涡流感应发热，因此整个锅温度都比较高，但面板反而较凉快。
左为电陶炉，右为电磁炉
噪音表现
电陶炉和电磁炉两者产生的噪音是多少呢？由分贝仪数据可看两者都是定频排气风扇，并不会随着功能模式而改变风扇转速，分贝值都在60dB(A)左右，日常使用不会影响正常交流。
从左往右依次为环境、电陶炉煎烤、炖煮、火锅档位噪音
中间为环境噪音，左右分别为电磁炉六种模式下的噪音
面板余温
在启动美的W3到2200W时，加热盘中的镍铬丝短短5-6s就迅速升温，面板也可清晰看到环形红外线发热范围，不到一分钟就超过200℃，随着时间推移，两分钟达到400℃以上。
炒菜时难免一时疏忽，碰到中心发热区域外的面板。我们实测外圈面板温度超过75℃，双手靠近时能明显感到烫手，日常使用需注意。
虽然直接接触美的W3面板的行为不可取，但是悬空远距离暖暖手还是非常不错的，冬天有时候太冷了也可充当下“火炉”，毕竟2200W的发热功率其实和电暖器基本一致。
美的W3面板余温较高时，数显面板会显示“H”的符号，意思是“HOT”，提醒使用者面板余温高，防止烫伤。
过了五分钟后，美的W3的面板温度依然有200℃左右，比电磁炉56.2℃要高得多，这就说明电陶炉具有“升温慢但降温也慢”的特性，更适合熬汤焖煮等场景。
清洁测试
美的W3电陶炉使用的是汉森高强度易洁面板，我们把酱油倒在高温面板上，等冷却后酱油已凝固，这时使用百洁布很轻松就能擦拭干净，面板恢复如初。
翻车现场
需要注意的是，美的W3电陶炉虽然不挑锅，但这并不意味着所有锅具都能往上放，比如非高硼硅耐热玻璃碗，即便装满水也容易碎裂。另外也要遵守使用规范，砂锅煮米饭时底部需要刷油，不然就很容易开裂。
经历了玻璃碗、砂锅的碎裂，美的W3面板并没有留下刮痕，水也没有渗透进去，可见该款电陶炉的防水性和防爆性都是不错的。
注意事项
1.电陶炉虽然不挑锅具，但锅具必须是耐高温的材质，玻璃器具应选高硼硅。
2.相比电磁炉，电陶炉升温慢一些，但降温也慢，更适合熬汤焖煮或烧烤，使用后需注意面板依旧高温，应静置待面板冷却后再进行清洗。
3.电陶炉关火后面板仍然很烫，收汁阶段可提前关闭，利用余温将食物煮熟，更为节能。
