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文
摘
要
因为减肥、宗教信仰、慢性病等原因，素食主义逐渐流行。然而，从营养角度出发，长期素食容易导致蛋白质、维生素等多种营养素的缺乏，可能会对健康造成负面影响。因此，素食者们多会选择一些营养品来补充，而螺旋藻既可以补充人体每日营养所需，还能增强抵抗力，又不易增肥，近年来迅速风靡。
螺旋藻蛋白含量高易吸收，是最佳蛋白源之一
蛋白质主要存在于鱼和肉、奶蛋类食物当中，素食中除了豆类含有较为丰富的蛋白质以外，其他食物蛋白质含量较低。长期吃素，容易造成蛋白质缺乏，不利于人体健康。
螺旋藻是优秀的纯天然蛋白质食品源，其蛋白质含量高达68%～72%，相当于猪肉的4倍、鱼肉的3倍、鸡蛋的5倍，且螺旋藻蛋白质是水溶性蛋白质，具有动物性蛋白高纯度、与脂类结合的优点，极易被人体消化吸收和利用，能够高效补充人体所需。
不仅如此，螺旋藻有着与人体相似的完整的蛋白质基因组，包括赖氨酸、苏氨酸等在内的8种人体必需氨基酸在螺旋藻中均十分丰富，且各种氨基酸的比例与联合国粮农组织和世界卫生组织的推荐标准十分接近，被公认为“最佳蛋白质来源之一”、“全球人类最理想食品”。
获誉“超级营养包”，为人体全面补足营养素
长期素食还容易造成维生素的缺乏，尤其主要存在于动物性食物中的维生素B12、维生素D。其中，维生素B12主要存在于奶制品、蛋、鱼和肉类中，在谷物、蔬菜中含量较低，且难以被人体吸收，一旦缺乏不仅会造成神经系统紊乱，还会引发肌肉无力等问题。螺旋藻作为目前已知所有生物中维生素B12含量最高的物种，其含量达到动物肝脏的3倍，是补充维生素B12的优质选择。
维生素D则主要存在于蛋黄、奶制品和动物内脏中，对维持健康系统的平衡和肌肉骨骼系统的良好状态十分重要，而大多数植物性食物中维生素D含量微弱，无法满足人体需要。对于想要健身增肌的素食主义者而言，必要时可以通过服用螺旋藻帮助人体补充维生素D。
此外，螺旋藻还富含锌、铁、钾、钙、镁等微量元素，以及β-胡萝卜素、γ亚麻酸等多种营养物质。螺旋藻特有的藻蓝蛋白还能提高淋巴细胞的活性，增强人体免疫力；γ亚麻酸则有着降血脂的作用，能够有效防范高血脂威胁。因此，螺旋藻还有着“人类超级营养包”的美誉，不仅能为素食者补足营养，更是大众均衡营养、维持健康的优质选择。
充分挖掘螺旋藻价值，绿A为国民健康助力
随着螺旋藻营养价值的不断开发，以及云南绿A生物工程有限公司组织的“微藻营养医学中国行”等微藻营养价值科普活动的连年举办，大众对于螺旋藻的认知度与接受度也在不断增高。现如今，螺旋藻越来越多地成为食品配方，以均衡营养配比，比如在沙拉、早餐、果汁、蛋白粉等各类食品中均被广泛应用。螺旋藻的受众群体也随之从原来的关注保健品的老年群体为主，到如今趋于年轻化。越来越多注重养生、关注身体素质提升的年轻人群，也开始选择服用螺旋藻产品改善自身健康状况。
在我国，螺旋藻产业历经数十年发展，涌现出一大批优质品牌。尤以行业领军企业绿A公司为代表，其在生产工艺、产业链建设、行业标准及规范制定等方面均做出全面推动和引领。绿A依托全球三大天然螺旋藻产地之一的程海湖建立了一体化基地，拳头产品绿A天然螺旋藻精片更是获得蓝帽”和“绿色食品”等认证，已然为包括素食者在内的追求健康的人群提供优质选择。
需要提醒的是，对于素食者而言，要尽量做到循序渐进，给身体一个适应全新饮食结构的时间。合理膳食、科学锻炼，辅以适量的膳食补充剂，才能实现营养平衡、保持健康。秉持“以民众健康为己任”的绿A，也将继续坚守初心，潜心研发更多优质螺旋藻产品，为大众营养健康事业再做贡献。
