本
文
摘
要
随着国民生活水平提高，我们也越来越注重生活的品质和仪式感，像葡萄酒一直以来都是“浪漫”“品味”的代名词
作为一个葡萄酒的十分爱好者来说，工作之余最好的方式就是小酌一杯，适当放松一下，但是随着自己储酒需求增加，家里的酒柜也是一直在变，我对酒柜的要求也越来越高，家里酒柜的更替记录着我的饮酒史
让葡萄酒的生命长久保存，是上世纪70年代红酒柜诞生的初衷；但是，说到红酒柜，很多人都不知道怎么去选择，对红酒柜的知识了解得甚少，也不知道有哪些品牌是值得买的？
1.冰箱可以代替红酒柜吗？
毫无疑问是不可以的，如果平时我们对酒的收藏比较讲究的话，就会知道，酒柜的理想储存温度是10-18℃，湿度是60%-80%，并且需要处在恒温恒湿的环境下
冰箱虽然说能达到一定的要求，但是很难达到恒温恒湿这一点要求，并且冰箱里面存放的东西较杂，很容易串味。当然如果你只是偶尔喝红酒，或者做短时间的存放（2-3天），那么冰箱对你来说，是个不错的选择。
2.如何去挑选酒柜
现有的酒柜一般分为电子酒柜和压缩机酒柜两种
电子酒柜：
优点：没有压缩机的运行，所以相对而言重量较轻，也没有震动，所以噪音也较小
缺点：制冷的速度是比较慢，容易损坏，使用周期短
压缩机酒柜：优点：制冷速度很快，并且制冷效果好，可以使用的周期更好，一般都是可以使用5年以上
缺点：重量重很多，价格较贵（或许这不是它的缺点，这是我的）现在市面上品质高的酒柜一般都是用的压缩机制冷，因为电子酒柜的弊端还是很大的，很久之前，买过一台电子酒柜，一到夏天，酒柜的温度就降不下来，根本就存放不了酒，所以想要买酒柜的朋友，一定要认准压缩机酒柜。虽然价格贵些，但是可以更好地储藏我们的爱酒
就着这个压缩机继续来唠唠，压缩机酒柜的好坏，起决定性因素的就是它使用的压缩机，有些压缩机的质量不好，产生明显的震动，那么他也会影响到整个酒的品质。酒在护中被震醒，等到你开瓶品味的时候，你会发现它的口感会大幅下降
压缩机制冷的红酒柜是选择直冷还是风冷？
直冷酒柜： 直冷式压缩机酒柜是通过自然热传导制冷方式，由蒸发器表面低温的自然对流，降低箱内温度，从而达到箱体内温差趋于一致，但温度不能完全均匀，距离冷源点近的部位温度低，距离冷源点远的部位温度高。直冷式压缩机酒柜相对风冷压缩机酒柜因少风机搅拌，相对会静音些。
风冷酒柜：风冷式压缩机酒柜是将冷源与箱内空气隔离，用风扇抽取冷源的冷气吹至箱体内并加以搅拌。 内置风扇促使空气流动与良性循环，确保酒柜箱体内不同空间的温度均匀一致与稳定。
酒柜两方面比较的话，风冷的温度会均衡一些,直冷会受环境影响，温度不能完全均匀传导。
像我们日常中也有见到表现直观的直冷与风冷的区别，就是家里的酒柜结霜，直冷的酒柜是会有很大可能结霜的，总结来说，更推荐选择风冷的红酒柜
有哪些值得买的红酒柜品牌？
酒柜行业的龙头品牌“SICAO新朝”，作为中国酒柜行业的先驱者，身边好多朋友也是用的它家的红酒柜，评价也很不错。
最值得入手的型号？
双开门的260B
这款是SICAO店铺连续畅销10年的款了，压缩机的大酒柜，512L的大容量，有三种搭配可选择（酒柜＋酒柜、冰吧＋冰吧、酒柜＋冰吧）搭载了恩布拉科压缩机，更专业、更高效、更稳定储酒，风冷无霜系统，不结霜不结冷凝水，柜内通风，温度更均匀适合人群：
这款4-5个人使用都没问题，大容量超能装，男生可以用来存储一些红酒、洋酒、白酒等等，女生可以存放化妆品、各种饮料、水果等等。实用性也很强。