本
文
摘
要
蔬菜猪肉丸子，荤素搭配，既能吃出肉的紧实感和香味，又因为加了蔬菜，使丸子好吃而不腻，现在就跟着汉味斋一起来做吧！
1.芹菜去叶留根洗净剁碎、胡萝卜洗净剁碎、山药去皮剁碎备用。
2.猪肉洗净剁成肉糜。
3.白萝卜去皮洗净做成杯子模样。
4.胡萝卜、黄瓜切成条装饰备用。
5.用二个容器分别将剁碎的芹菜加入肉糜、胡萝卜、山药混合加入肉糜，少许橄榄油、少许盐搅拌均匀，锅里留水烧开后转小火，使用半圆形的调羹取适量馅料入水中，或是其他的方法将肉馅团成球状。当肉丸全部浮起捞出装盘。
6.锅里留油，入蒜末炒香，浇在肉丸上。
超级好吃的蔬菜丸子就做好啦，赶紧来试试吧！
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