辣白菜应该怎么吃（辣白菜该怎么吃）

黑龙江锦喜顺分享了辣白菜的几种吃法

辣白菜炒土豆片。 先不聊做法，跟大家分享购买辣白菜的一个心得。通常辣白菜分两种，一种是甜口的，一种偏咸，那么在买的时候一定要咨询卖家，敲定您青睐的口感，至于辣度，这个也是细节之一，我个人比较喜欢微辣+微甜的。今天用到的这个辣白菜就是这个路数。

做这道菜很简单。第一步：土豆片略微切薄一些，先多泡几次水，尽量降低淀粉含量，口感会偏脆很多，辣白菜如果是比较大片的，建议先改个刀；第二步：热锅热油，小火爆香蒜粒，先把土豆片炒至9分熟，加盐调味即可，然后再将辣白菜下锅炒热，土豆片也完全熟透了，起锅装盘。方法很简单，唯一要注意的就是辣白菜的咸度，如果偏咸，那么炒土豆片的时候就要少加盐，这一点大家灵活掌握噢！

大白菜煮肉丸。 这可是武汉乃至湖北的特色美食噢！

每年春节前炸肉丸的生意那叫一个火爆。从路边店到菜市场的小摊上，那个热闹哟！这道菜要放在过去，属于过年才能吃到的美食，现在随时可以吃到了，幸福指数却没那么高了。

凉拌东北萝卜干。 拌了一大盘，其它的先放起来，打算明天早上吃小米粥的时候佐餐。