本
文
摘
要
天气越来越热了，又到了喝冰镇啤酒的季节，对于我们绝大多数人而言——即便我已经喝了半辈子、不计其数瓶啤酒——我们还是只喝过一种：淡如水的工业拉格。（国内绝大多数工业啤酒都是属于拉格啤酒，百威、喜力、科罗娜都是，其它品牌的就不言而喻了）。所以很多人对啤酒的感受就只剩下了一个字：胀。除此以外，再没有其他评价。
直到入坑精酿啤酒。这时我才知道，其实啤酒是一个联合国，在所有酒种里面，啤酒有着最丰富最千变万化的种类和口味。如果要我评价精酿，我只会说一个词：自由。我们的口味不能只被一种啤酒控制，我们的饮酒自由也不能只被几家寡头垄断。这个世界也不能只剩下一种毫无创意和想象力的啤酒。为了了解精酿，我买了百来瓶酒，所以接下来啤酒，都是实实在在用人民币投票，用舌头买单。下面就来看看好喝又实惠的啤酒有哪些？经评定，这10款榜上有名，你都喝过哪些？
1、鹅岛IPA啤酒
IPA如今已是精酿之王，IPA真的好香，当然IPA也真的好苦。酒体金黄，有一点点浑浊，开瓶非常香，标准的美式IPA。这支酒有强烈的果香，百香果的味道，苦味也非常清晰，喝起来十分干净。鹅岛1988年创立于芝加哥，是美国东部的代表厂牌。长期生活在芝加哥的奥巴马在当选总统后，曾把鹅岛艾尔赠送给英国首相卡梅伦，令鹅岛在世界上名声大噪。不过鹅岛现在已经是百威英博旗下品牌，现在在中国的推广势头有点猛。
2、西佛莱特伦金艾啤酒
全球啤酒第一厂牌，比利时啤酒的最高典范，世界上最好的啤酒之一。这一支金色艾尔有丰富的水果酯香，有香蕉、荔枝的气息，麦香温和持久，酒花的苦味被掩藏得很好。酒体金黄，有明显的酵母沉淀。
3、智美蓝帽
智美蓝白红三部曲，比利时修道院啤酒的代表作。个人觉得蓝帽是最赞的一支，焦糖浓郁，酒香四溢。层次感极强，泡沫细腻又持久，感觉比罗10更好喝。实在是家中常备作为口粮的首选。其次是红帽。这款属于双料，口感甜腻，泡沫丰富且持久，有酵母沉淀，但没有罗斯福明显。口感非常小清新，感觉适合搭配甜点，也特别适合女生喝。然后是白帽。比利时三料，这支酒的泡沫比红帽细腻很多，酒花的苦味也明显很多。酒体金黄，香气一般，杀口感强，总体评价我感觉不如红帽。
4、罗斯福啤酒
罗斯福10是最经典的，不过我喜欢8。直接上来喝10感觉太重口味了，喝过了8和10，又觉得6有些不够味道。可能很多大神觉得8夹在6、10之间比较尴尬，但单论8的话，还是神作。平衡度超好，酒精味比10少很多，当然也比6重很多。开瓶即见浓浓的麦芽香气，棕色泡沫丰富，闻起来有焦糖味和巧克力味，入口细腻，酒精味很明显，瓶底有酵母沉淀物，越到后面越香越苦，越上层次，简直感官爆炸。经典的比利时深色烈性艾尔。
5、阿诗啤酒
阿诗是知名度不高但历史悠久、足够出色的修道院啤酒。酒体呈红棕色，浑浊，泡沫细腻持久，但不够多。酒精度略高，但整体喝起来还算轻盈，水果香丰富，闻起来有焦糖味，喝起来有苹果、梅子、面包味，酒如其名，就像一首诗。
6、乐蔓啤酒
乐蔓，英文名是 Liefmans，和后文中的 Duvel 以及 Vedett 是同一个著名比利时公司 Duvel Moorgat 生产的。即有扎啤也有瓶啤，最近北京又热又闷，喝这个水果啤酒感觉非常爽。之前喜欢喝 Lindemans 的果味啤酒，但是和乐蔓比起来味道厚重。乐蔓的味道微酸也微甜，因为果味清爽所以喝的时候感觉像鸡尾酒。我原来在众人面前逞强，不要喝果味啤酒，觉得很娘。
7、布雷帝国白啤酒
这款白啤很有意思，泡沫细滑得堪比Duvel（都威），香气淡雅清香，配料中特别加了西西里柠檬和香料，口感干爽清新略带苦味，最有趣的是，它的回味非常接近罗斯福10号，或许因为在酿造过程中为了平衡啤酒的苦味，把麦芽烘焙（焦糖化）。我一向不怎么喜欢德国啤酒，因为德国啤酒大多都过于”粗暴“，有一种野蛮的感觉，少了一丝”和谐“。但是这一款白啤酒确实不错。
8、Aecht Schenkerla烟熏啤酒
这里啰嗦一下，德国啤酒大致分为Weis *** ier（白啤酒），PILS（轻啤酒）和Altbier（老啤酒），Weis *** ier的话，又分出一支水晶小麦。但是个人感觉比较有特色的还是属Altbi，而Altbier里比较个性的要数洛克Rauchbier了。这款已有300多年酿制的历史啤酒比较特别的一点是采用榉木熏烤之后的麦芽酿制，泡沫略显粗糙，但入口后烟熏、咖啡香等丰富气息的变化十分有趣，味道略苦，但这种苦味与烟熏香气又十分的融洽。
9、圣伯纳12号
又是一款比利时啤酒，真不是我偏心。改款啤酒因为常年霸占修道院啤酒评分榜最高的Westvletren实在是太难买到了，其特点泡沫洁白得跟奶油一样细腻，非常密实，修道院啤酒普遍具有的水果香内敛有力，口感干爽程度介于罗斯福10号与8号之间，有焦糖、咖啡和较淡的花蜜清香。回味是持久的微苦的麦芽香气。
10、左岸栈桥啤酒
左岸酒厂是一个独立啤酒厂，沐浴在加利福尼亚州的温暖阳光里，这种温柔的气息也被酿入酒中，散发着淡淡啤酒花香和果香的 IPA，「左岸天堂之梯」特殊的啤酒花为其提供了柑橘的香甜味，并且独具创造性，用 4 种啤酒花来保持这款啤酒的口感以及苦涩程度。
结束语
想喝好酒一定不能贪图便宜，注意看酒的原产地和配料很关键。啤酒和葡萄酒一样，都是老欧洲要比新世界出产的好喝。记住一点：一分价钱一分货，全世界都是这样。文章的开头说起夏天，不由让我想起童年的夏天最好的记忆之一，塑料袋装的新鲜生啤！老爸光着膀子右手西瓜左手一大袋子扎啤拎着就回家，扎啤倒进小盆里，加上一块小时候五毛钱的239甜味冰块，没有空调的日子里都觉得心里非常清凉。
今天的分享就到这里了，你喝过哪些好喝的啤酒呢？欢迎在评论区留言，喜欢的朋友记得收藏关注转发评论下，咱们下期再见！
