金针菇蒜蓉家常做法（蒜蓉金针菇的做）

By 越来越好~￡

用料

金针菇 1把蒜 一头食用油 适量酱油 2勺蚝油 1勺小葱 4根糖 少许盐 适量红椒/小米椒 蒸鱼豉油 2勺粉丝 1把火腿 3根

做法步骤

1、粉丝冷水泡发

2、金针菇去尾洗净

3、火腿切条

4、蒜切蒜蓉，红椒/小米椒和蒜一起切末

5、葱切葱花

6、热锅放油，倒入蒜蓉红椒炒香，微黄加半碗清水，两勺酱油一勺耗油适量盐少许白糖，烧开一分钟

7、盛出备用

8、泡好的粉丝洗净沥水摆盘底

9、粉丝上均匀的铺上一层金针菇

10、金针菇上均匀的铺上火腿条

11、火腿上再均匀的铺上一层金针菇

12、淋上蒜蓉酱

13、锅内水烧开，放入装盘的蒜蓉金针菇，盖锅盖大火蒸8-10分钟

14、蒸好的蒜蓉金针菇淋上两勺蒸鱼豉油洒上葱花

15、淋上热油激发出香味即可

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

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