本
文
摘
要
从大闸蟹产业布局来看：我国大闸蟹十大产区分别为江苏主产区、安徽主产区、上海崇明岛产区、湖北主产区、江西军山湖产区、河南民权产区、山东黄河口产区、青海可鲁克湖产区、辽宁盘锦产区、台湾苗栗产区。大闸蟹的十大产区中，江苏占据半壁江山，固城湖、洪泽湖、太湖、高邮湖、阳澄湖产区都在江苏，江苏总产量约占全国的44%，
江苏大闸蟹产地又有：兴化大闸蟹、固城湖大闸蟹、邵伯湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、宝应湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、太湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹等大闸蟹驰名中外。
但是！！！2018年
5月11日，常州市金坛区有关部门在太湖流域第三大湖泊长荡湖边举行蟹苗放流仪式，这是修复长荡湖生态环境和生物多样性的一大举措。在围网养蟹兴起35年后，金坛长荡湖6.8万亩“天罗地网”至去年底被全部拆除。
5月25日，苏州市 *** 就太湖围网拆除工作召开新闻发布会。太湖渔管会负责人表示，今年12月底前太湖苏州市行政区域内水域的4.5万亩围网将全部拆除，明年开始，太湖中就再没有围网养殖的大闸蟹了。
6月11日《新华日报》报道，邵伯湖“退养还湖”3900亩水域日前完成验收。省高宝邵伯湖渔管办负责人介绍，高宝邵伯湖去年开始实施围网清拆和“退养还湖”，今年底将完成9000亩，剩余的6000亩将在明年年底前全部完成。
提起螃蟹，不能不说到有“蟹中之王”美称的阳澄湖大闸蟹。近年来，阳澄湖大闸蟹的湖泊围网养殖面积也是多次大幅度压缩，到去年底已压缩到1.6万亩，只有顶峰时的15%左右。
阳澄湖水面涉及苏州市相城区、工业园区、昆山市、常熟市等四个县(市、区)，其中昆山市现有围网养蟹面积3200亩、阳澄湖周边池塘养蟹面积3.5万亩，合计阳澄湖大闸蟹养殖面积3.82万亩。
我想介绍的是兴化大闸蟹，2020年，养殖总面积达85.5万亩，可以自己对比下养殖面积，时代在变，数据在变
兴化大闸蟹，江苏省兴化市特产，中国地理标志产品。兴化位于江淮之间，江苏北部里下河地区腹部，属于亚热带湿润气候地区，兼有海洋性和大陆气候特征，光、热、水三要素配合协调，市内湖荡密布，河道纵横交织，湖荡内水草丰美，水产资源异常丰富，兴化水质清澈无污染，非常适合鱼虾蟹类栖息繁殖，是长江中下游最具典型特色的精华生态区，是名副其实的鱼米之乡。兴化市被授予“中国河蟹养殖第一县”称号。
最后呢，我觉得没有必要纠结产地，我的顾客有很多买过其它产区的，也买过好吃的，一个产区因为蟹农的养蟹方法不同，口感差异很大也很正常，还有想吃好吃的大闸蟹一定要成熟了买，谨慎购买六月黄（质量好的六月黄确实是人间美味，但大部分尤其是网购的质量是达不到的）
前期要买母蟹，母蟹先成熟，后期买公蟹，根据蟹的成熟时间来买，想知道更多关于大闸蟹的信息可以翻看我其它回答
