本
文
摘
要
本文目录一览：
- 1、牛轧糖吃多了会上火吗？
- 2、绿茶牛轧糖怎么做？要详细的
- 3、绿茶牛轧糖的做法大全，
- 4、牛轧糖需要什么材料
- 5、在郑州的天福茗茶店有没有卖 天福茗茶-绿茶牛轧糖 的？？
- 6、牛轧糖做橙子味的怎么做
牛轧糖吃多了会上火吗？
牛轧糖吃多了会上火。因为牛轧糖中有花生，会导致人上火。
牛轧糖的做法：
原料：
脱皮生花生800克、水1/2杯、细白砂糖400克、浓麦芽糖400克、盐2/3小匙、蛋白2个、防粘烤盘纸1张、透明糖果纸1包。
1、先把花生用150℃烤到金黄香脆，要时时翻动，以免火候不均匀，约15分钟。
2、把糖浆的材料放在小锅里，以中火熬煮，煮到143℃。若没有温度计 ，可把一滴糖浆滴入冷水中，能结成硬块即是煮好了。
3、同时把蛋白打到硬性发泡，再把煮好的糖倒入，继续搅打。
4、打到糖浆表面失去光泽才可停止，这样成品才不容易潮湿软化。（下面必须垫热水,不然糖很快就凝固了) 加入花生，缓慢搅拌，直到用手摸糖块时觉得干而不粘手即可。
6、整个倒到烤盘纸上，包好，压成约1.5公分厚的扁方块。
7、用菜刀切成长条形，用糖果纸包好。
[img]绿茶牛轧糖怎么做？要详细的
棉花糖150g 奶粉100g
抹茶粉（绿茶粉）5g 花生仁100g
黄油40g
绿茶牛轧糖做法步骤
1.花生提前烤箱加热三分钟去皮碾碎备用 [微波炉加热或者炒熟也可以]
2. 黄油入锅小火融化后倒入棉花糖 依旧是小火加热至化开粘稠状
3. 倒入奶粉和抹茶粉 花生 关火搅拌均匀
4. 出锅后烤盘垫油纸防粘 牛轧糖微微压实整形放入冰箱冷却20分钟
5. 切条切块
6. 如果做的多吃不完还可以切块油纸包起来保存
小贴士
最后一步切的时候如果觉得粘可以筛上糖粉或者抹茶粉在表面
绿茶牛轧糖的做法大全，
绿茶牛轧糖的做法
主料棉花糖150g奶粉100g抹茶粉5g花生仁100g黄油40g
绿茶牛轧糖的做法
1.
花生提前烤箱加热三分钟去皮碾碎备用
[微波炉加热或者炒熟也可以]
2.
黄油入锅小火融化后倒入棉花糖
依旧是小火加热至化开粘稠状
3.
倒入奶粉和抹茶粉
花生
关火搅拌均匀
4.
出锅后烤盘垫油纸防粘
牛轧糖微微压实整形放入冰箱冷却20分钟
5.
切条切块
6.
如果做的多吃不完还可以切块油纸包起来保存
牛轧糖需要什么材料
准备用料：棉花糖100g、花生米80g、奶粉50g、水少许
1、将原料准备好，花生米提前烤熟去皮。
2、将棉花糖放入大碗中，喷少许水。
3、放微波炉中高火1分钟。
4
利用处理棉花糖的时间，准备好保鲜膜，上面涂香油防沾
5
1分钟后将碗取出，倒入奶粉
6
倒入花生
7
趁热搅拌均匀，如果糖变硬了，再放入微波炉中转20秒
8、趁热将搅拌好的糖倒在保鲜膜上，包好整形。
9、待凉后，将保鲜膜撕下。
10、切小块就可以享用了。
在郑州的天福茗茶店有没有卖 天福茗茶-绿茶牛轧糖 的？？
有，你可以去店里问一下吧，反正深圳这边是有，全国连锁的店一般会有卖的，如果没有，你跟店员说，让店员去其他店调货，这个是很畅销的产品。希望可能帮到你。
牛轧糖做橙子味的怎么做
用料
白色棉花糖（落基山牌） 400克（一份100克）
黄油（安佳无盐） 120克（一份30克）
奶粉（安佳无糖德运亦可） 280克（一份70克）
花生米（喜欢花生的请多加） 300克—400克左右（一份75克-100克）
咖啡粉 8克
芝士粉 10克
绿茶粉（五十玲） 5克
可可粉（法芙娜） 10克
多味花生牛轧糖的做法
花生米洗干净 进烤箱烤熟（也可以用炒菜锅炒熟）200度5分钟 取出翻动 再170度5分钟左右 时间可以视自己的烤箱脾气更改 我这次用的是新花生比较嫩就多烤了几分钟多味花生牛轧糖的做法 步骤1
烤好的花生取出 略凉去皮 装进袋子用擀面杖压压碎 更香 也可以不压 按自己喜好来多味花生牛轧糖的做法 步骤2
将棉花糖 奶粉 黄油 花生 平均分成4等份备用 其他配料也都准备好 本来准备在烤盘里整形的 但是分了四份做量少 用乐扣方盒整形更方便多味花生牛轧糖的做法 步骤3
开火 放入黄油（最好使用不粘锅）多味花生牛轧糖的做法 步骤4
黄油融化后 加入棉花糖翻炒至拉丝（Ps这里注意一下 喜欢软糖的加5克黄油 棉花糖融化均匀后马上加奶粉和花生，喜欢硬糖减5克黄油 棉花糖融化后多熬一会再加奶粉和糖）多味花生牛轧糖的做法 步骤5
倒入奶粉和咖啡粉 翻拌多味花生牛轧糖的做法 步骤6
关火 倒入花生 翻拌均匀多味花生牛轧糖的做法 步骤7
将拌好的糖料 放到乐扣里整形（怕不好脱模可以涂些黄油）如果量大用三能金色烤盘整形也很好多味花生牛轧糖的做法 步骤8
整好型 放在烤盘晾凉 待切多味花生牛轧糖的做法 步骤9
很多亲反应 火候不好掌握 你可以不用炒菜锅 用不粘锅或电饭锅 面包机都可以 会简单好多多味花生牛轧糖的做法 步骤10
切好片后 包上糖纸 记得密封保存哦！有很多亲反应说糖太软或者是糖太硬～～同样的配方为什么会有这么不同的两个结果呢 当然是大家使用的锅具不同 火候不同～～我用普通炒锅做一份 100克棉花糖用30克黄油 用不粘锅100克糖20克黄油 用电饭煲100克糖10克黄油 都是成功的 ～～糖的软硬度除了可以调整油粉比例控制外 还可以通过火力和熬糖时间控制 你想吃软就做软的 想吃硬就做硬的 自己掌握 多味花生牛轧糖的做法 步骤11
切不整齐糖的看过来～先全部切成条 在切成块 就会大小一致了多味花生牛轧糖的做法 步骤12
刀要磨快哦
