本
文
摘
要
看过《舌尖上的中国》的朋友，都会对海产八珍之首——海参，印象非常深刻，尤其鲁菜经典的葱烧海参更是让人津津乐道，海参也是高端宴席的常客。
那么有哪些海参的家常做法既简单又好吃呢，今天介绍几种给大家~
关于如何泡发海参请移步：
1、海参蘸酱
海参泡发以后，切成薄片，用即食海参也可以，然后直接蘸酱或者凉拌食用啦
高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式~
2、海参小米粥
小米粥泡水然后煮熟将泡好的海参或者即食海参放入粥中，煮制8-10分钟加盐或者胡椒粉调味最后加入枸杞再煮两分钟即可装碗食用
3、海参鸡汤
准备泡发好的海参两只，鸡翅两只，干贝两颗，红枣和桂圆各两颗，姜片、葱花、盐鸡翅、海参分别过水鸡翅、干贝、红枣桂圆放入炖盅并加入适量水，炖1.5小时加入两条海参，继续炖煮半小时最后加入盐和葱花即可装碗食用
4、海参蒸蛋
准备泡发好的海参两只或者即食海参切成小丁鸡蛋打匀，加入温开水搅拌把搅拌好的蛋液过筛，去除大泡和蛋白沉着物，目的是蛋羹细嫩爽滑将切好的海参放入蛋液中，轻微搅拌，盖上保鲜膜，叉子扎几个透气小孔上蒸屉10分钟出锅的蛋羹打上花刀后淋上酱油即可使用啦~
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