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绿茶红茶的区别是什么
有些人喜欢喝绿茶，有些人喜欢喝红茶，那么你知道绿茶和红茶有什么区别吗，下面我们一起来了解吧。
绿茶红茶的区别是什么
1功效作用不同
红茶是全发酵茶，特点是经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。红茶红叶红汤，给人以温暖的感觉;红茶可加奶或糖，有生热暖胃之功;红茶有助消化去油腻之功，冬季进补肥腻时有利。
绿茶较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。茶具有降血脂、防血管硬化等药用价值。
夏季炎热，以饮用性味苦寒的绿茶为宜，有清热解暑、解毒止渴的作用。绿茶内茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多，有 *** 口腔粘膜、促进消化腺分泌的作用，利于生津，是盛夏消暑止渴的佳品。
2茶汤颜色不同
冲泡的前几分钟，红茶的是淡褐色;绿茶的汤汁是清绿色。冲泡超过半小时后，红茶已是褐色，好的`绿茶仍是绿色。绿茶色泽偏亮，呈绿色或深绿色，红茶颜色偏淡褐色或深褐色。
3冲茶的水温不同
高级绿茶，尤其是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80°左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。
而冲泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90-100°的沸水冲泡，水温低了，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。
4制作工艺不同
红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。
红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为红茶。红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成份变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
绿茶：制作时不经过任何发酵过程、以适宜茶树新梢为原料，采摘后直接经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。滋味清新鲜醇，清爽宜人。因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，比方龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香气浓、后者有新鲜新绿感。
5外形不同
红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶，属于未发酵的茶类。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。
夏天到了人们选择喝绿茶解暑，喝绿茶到底应该注意娜两点？
在我们的日常生活中很多人全是非常喜欢喝茶叶的，大伙儿在喝茶的过程中也都了解茶叶种类有很多种多样，坚信我们在平常喝茶的情况下，挑选较多的应该是绿茶叶了，绿茶品种也特别多，例如大家常常见的西湖龙井，洞庭碧螺春，庆阳毛尖茶这些，尽管说绿茶叶喝下去好吃，可是我们在饮用绿茶的情况下，这种或是要留意一下的。
很多人对绿茶叶都特别的了解，绿茶叶最高的特征便是绿茶叶的普洱茶是特别细嫩的，闻着很芳香，并且泡了茶以后看上去的颜色是十分口味淡的，并且在采收绿茶叶的过程中一般是在清明前采收，那样的绿茶叶会更为细嫩，如果是清明时节以后采收得话，就比清明时节以前采收的绿茶叶会更为耐泡。
换句话说茶假如越绿越嫩得话，就说明它是越高雅越高端的，但在泡水的过程中却不经过泡。并且大伙儿在泡茶的情况下，大伙儿一定要还记得千万别用100度的开水来冲调，一般情形下各位要80度以内的水的温度来泡茶就可以了。
由于绿茶叶不通过发醇，所以说绿茶叶里边包含的茶氨酸不被氧化，除开这一化学物质以外，也有绿茶叶里边包含的 *** 成份成分也是很高的，这2种物质对我的身体身心健康有一定益处，但是我们在喝茶的情况下提议各位还是不能喝尤其浓的茶，假如否则的话，大家在晚上就难以睡过去了，并且在喝茶的情况下，可以按照时节和自身的身体素质选择自己最合适的茶。
尽管很多人喝茶，时间长了，都是会发觉杯子有一层很厚的黑黑的茶垢茶渍，不论是水杯里边，或是瓶口的外缘都是会有，很是不好看。尤其是玻璃茶杯，假如拥有茶垢茶渍泡出来的茶，从外边茶，茶褐色和汤色都发生变化，并且那样也是很不干净的。
那麼茶垢茶渍是怎么产生的呢？茶里的茶氨酸，因为和气体与水触碰，非常容易空气氧化产生茶渍，非常容易附着在茶具或是杯子的表层，尤其是瓷器的说明。茶渍里带有砷、汞、镉、铅等有害物，如果不清除整洁，非常容易经人口数量进到消化道，危害对营养元素的消化吸收与消化
绿茶深受大众喜爱，它和黄茶都是寒性茶，二者有何差别？
第一，两者的性质有所不同。
虽然两者都属于寒性差，但是黄茶是轻发酵茶，比较温和，而且茶汤当中的茶多酚含量也相对要少一些。
但是绿茶是没有发酵的一种茶，更多得保留了茶叶中的许多天然成分。相比之下，茶多酚的含量也比黄茶更高一些，但是茶水也会更寒更凉一些。
第二，两者的特征有所不同。
黄茶的茶汤泡出来是呈黄色，颜色比较明亮。入口之后感觉非常的醇厚和新鲜。黄茶的茶叶外形是一条条扁且直。
绿茶的茶汤是碧绿色的，看起来非常的清澈，入口的感觉是甘爽而且非常的香醇。
第三，两者的制作工艺有区别。
黄茶的制作过程中比绿茶多了一道工序，就是闷黄。这是制作黄茶特有的，而且是非常重要的一个步骤。就是有了这个步骤，所有黄茶泡出来的汤水才能够呈现黄色。
绿茶就是遵循常规的制作工序：杀青、揉捻和干燥。相对来说，绿茶的制作工艺更简单一些。
第四，两者的产地有区别。
黄茶在贵州、山西、湛江一带生产比较多，而绿茶的种植范围非常的广泛，在很多城市都有生产。包括，福建、河南、江西、湖南、湖北等等。
第五，两者的功效有区别。
因为黄茶有闷黄这个特殊环节，所以在制作过程中会产生大量的消化酶。这些消化酶的存在对于人体的肠和脾胃有很大的帮助，能够缓解消化不良。
平时多喝黄茶能够起到消化、杀菌的功效。很多女生想要减肥，平时也可以多喝黄茶。除此之外，黄茶对于提神和防癌也能够起到一定的功效。
绿茶当中的营养成分很丰富，这一点大家都知道，能够起到一定的美容功效。除此之外，夏天喝绿茶还能够解暑、提神和清热。
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