本
文
摘
要
越来越多的人在吃海参，冬季本身就是滋补的旺季，人体在这一年中消耗的都比较多，在春天保持一些营养很重要，因此，在滋养身体方面，我们必须想到八大补品之首-海参是不可多得的宝物。
关于海参的吃法，我们也有很多种方式，但是哪种海参做法才好吃呢？哪种做法有妈妈的味道呢？
我仍然记得，我小时候经常吃妈妈做的海参，营养又美味，不幸的是，我无法回到那个时候，我长大了，妈妈老了，唯一不变的是我喜欢的黑玉参，我爷爷的家是沿海居民，老一辈一直是靠海吃海靠山吃山的状态。
我呢就是那种典型的海边长大的孩子，对大海和海参怀有深厚的感情，当时，条件很困难，我爷爷呢就是本本分分的出海捕捞海物，打上来的海物一般都是自己家食用。
不过呢我们最爱吃的还是海参，营养丰富，咬起来口感特别好，那个时候我妈妈最常给我们姐弟几个人做的就是海参粥，每天清晨上学前美美的喝完海参小米粥，美哒哒的去上学。
作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的渔公码头海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬六分钟后就可以出锅，海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用，这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
吃海参对身体更好，因为海参营养丰富，现在出售海参的人比较多，一进入市场全是各种吆喝的声音，各种箱子柜子都装着海参。
卖海参的多，好的海参并不多，上周和我同学去市场溜达了几圈，这不要年前回家了吗，买点海参回家孝顺父母，建议日常里大家多食用一些干海参，因为干海参的品质比较高，无论是从营养还是矿物质上都是优于其他海参的。
干海参属于刺参，海参对海域环境要求比较高，一般的海域是满足不了它的生长条件的，对于海水的温度、盐度有着严格的要求，只有无污染的海域、人类活动少的地方才能盛产出优质的海参。
