本
文
摘
要
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“连雨不知春去，一晴方觉夏深”，別春之后，日照渐长、雨水渐多。
从立夏到小满，再到今日芒种。作为夏天的第三个节气，它宣告着明朗的仲夏悠然来临。
▲玫瑰之恋@阙献荣云和文旅@叶建军芒种，又名“忙种”，是二十四节气的第九个。俗语说“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”这个时候，由于气温升高、雨量充沛、空气湿度大，正是南方种稻与北方收麦之时。
@卜伟绍
农事耕种以芒种为界，过此之后种植成活率会越来越低，民谚“芒种不种，再种无用”讲的就是这个道理。
@张兆蔚
“芒种忙种，一人、一牛、一架犁；梅雨期期，蓑衣斗笠添稻香。”这鲜活生动的传统农耕画面，历经了千年，至今依然在华东地区最大梯田群——云和梯田传承着。
lofter@Dyson摄2020年，云和梅源的芒种开犁节入选了第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，填补了二十四节气国遗名录空白。
01一年一度云和开犁节/辛劳与喜悦正式开始了@云和文旅@刘丽莉“开！犁！咯！”每年芒种时节，随着一声响亮的号子，丽水云和县梅源梯田的开犁节便拉开了序幕。
梅源梯田开犁节是云和县梅源山区在每年芒种时令，启动夏种的汉族传统民俗活动，如今已经有近千年的历史了。
@云和文旅云和梯田从山脚到山顶层层叠叠，最多有700多层，气势磅礴、规模宏大。
最早的垦殖者，是由闽北迁徙浙南的畲族山民。他们既顺从自然又改造自然的行为，是云和人在农业文明进程中创造出的奇迹。
@云和文旅
梅源芒种开犁节又称“牛大王节”，形成于明末清初。活动以祭神田、犒牛、开犁仪式为中心，将二十四节气文化与地方风俗相融合。
图源/32号杭州站
今年的开犁节将于6月15日开幕，百名浙里好玩达人打卡云和、梯田毅行活动、“多彩非遗乡村行”春季云和行和非遗民俗展演等精彩活动也将陆续举办。
@钟彪/摄开犁，于这片土地来说，是真正迎来了孕育生命的时节；于农人们来说，也是一年的辛劳与喜悦正式开始了！
02华东地区最大的梯田群/中国最美40个景点之一/ 云和梯田 /
@云和摄影
云和梯田是华东地区最大的梯田群，被CNN评为中国最美40个景点之一，也曾多次吸引央视前来拍摄。
@云和文旅
图源/小红书@景麒
开犁时节，置身梯田深处，近有耕牛犁田，远处炊烟牧童，高山、梯田、云雾、沟壑，虚虚实实、若即若离……而这千年古梯田，历经世代的多开垦才呈现出现在我们所看到的天籁之境。
/ 七星敦 /@云和文旅七星敦是云和梯田最高处的景点，在七星墩观景台可以纵观白银谷的全貌，周围的七座山包犹如北斗七星，静谧中透露着一种遗世独立的美感！
这里同样也是观看云海的最佳地之一，早晨的梯田高处，云雾缭绕犹如人间仙境一般；向远处望去，山谷间的梯田层层递进，尽收眼底。
/ 白银谷 /
白银谷位于云和梯田的谷地，是典型的江南火山峡谷，亦是一个天然大氧吧。这里因曾盛产白银，又加上溪流两旁的巨石色如银矿石而得名。
小红书@蝈蝈大叔/摄走一走石板路，顺流而下的清澈溪流一路相随；听一听老故事，银王和矿工的往事一一被展现出来……这里还有一些有设计感的新建民宿，都值得花上时间来好好游玩一番。
/ 坑根石寨 /@云和文旅上过《中国国家地理》封面的坑根石寨是静卧于白银谷中的一个静谧村落，这里历史悠久、文化底蕴深厚，建村至今已有800多年历史。
村民们将村庄依山而建，村内目之所及都是一堵堵灰色的石墙、一间间古旧的石屋；至今还保留着古老的碑石、卵石路面，住宅也为清至民国时期建筑，整个村庄基本还保存着原建筑的风貌，处处都透着一种与世隔绝的感觉。
03纵情于绚丽多姿的山水间/从来就是云和独有的浪漫/ 仙宫湖 /@云和电视台出品《画说仙宫》
仙宫湖是紧水滩、石塘水电站建成后，将瓯江锁住而形成的浙江省第二大人工湖。由于紧水滩大坝的建造，坝上与坝下的水温有明显差别，造就了大坝下游的河面上常常云雾缭绕，宛若仙境，素有“仙宫奇雾”之称。
@云和文旅@吕周亮仙宫湖之美，在于湖光山影多变，奇妙绚丽。
湖周围的二十多万亩群山环拱，环湖一周有近百公里之长。千姿百态的奇岩异峰和散落在湖中的帆船点缀着湖边的村庄、田野和山林，好似一幅色彩斑斓，绚丽多姿的山水画。
湖区四周还有“九潭十八湾”、“夏洞天”、“龙老洞”、“蝴蝶洞”、“牛头山”等胜景，可以一并欣赏游玩。
/ 聚仙岛 /聚仙岛是云和湖上面积最大的岛屿，因形似一只巨龟，所以又称龟岛。全岛总面积88亩，湖岸线有3000余米。
在湖心岛之巅建起的粉红积木城堡其实是家度假酒店，“一岛一城堡”，乘船才能上岛。整个建筑由层层堆积的柱子和充满直角的墙面构成，加上朦胧清新的马卡龙配色，妥妥是个迷你“纪念碑谷”~
@丽水全域旅游
带上相机，带上好心情，去打卡这座粉红城堡呀。如果再在这里住上一晚，应该是份超棒的体验，好似把每一个人都拉入了童话梦境中。
/ 白鹤尖 /@杨克新海拔1500多米的白鹤尖，位于云和梯田景区内，是云和县最高峰。高海拔使得这里常年云雾缭绕，来此的人们都是为了目睹那一瞬日出云海的壮丽。
山峦两侧还有23台风车在山顶旋转，一动一静之间，都好似有着说不尽的浪漫与故事。
/ 佛儿岩 /@刘丽莉占地5平方公里的佛儿岩上，罗列着奇岩怪石，被人称为“东方巨石阵”。
@刘丽莉这里每一块儿石头都形态各异、面积庞大。最大的一处有十余丈高的椅状岩，从上面往下看一片漆黑，而从里往外看可见一线光亮的“一线天”；也有看着小猫才能过，而人一钻就过去的“猫儿洞”；还有高七八丈，重百余吨，但只要一小撬棍即能撬起摇动的“叮当岩”等，令人不得不折服于自然的神奇与壮美。
04名副其实的鱼米之乡/一方水土产一方美食/ 仙宫湖有机鱼头 /@云和文旅
中国有很多“鱼米之乡”，云和可谓名副其实。不止于梯田中的米，还有云和湖中的鱼。
来云和，必须打卡的一道菜，一定非仙宫湖有机鱼头莫属。生长在仙宫湖的有机鱼是名副其实“喝着矿泉水”长大的有机鱼。这里的水质常年符合国家二类水质的标准，水体透明度高，产出的有机鱼肉质鲜美，不带腥味，一口便能征服无数老餮的味蕾。
/ 豆腐娘 /@云和文旅云和有一句老话，“一爿豆腐店，城内打 *** ，城外听得见。”由此可见，豆腐在云和人心中的地位。而说起云和最具特色的的风味美食，非豆腐娘不可。
豆腐娘选用的是应季蔬菜毛豆，颗颗饱满，清脆透亮。磨成豆腐泥后，直接放在锅中煮熟，再加入墨鱼干、蛏干、虾米等鲜味，或是萝卜丝、番薯丝等土味，出锅后盛上一碗嫩而不滑、爽滑适口。
/ 咸萝卜煎蛋 /在云和人的餐桌上，还有一样美食是必不可少的，那就是咸萝卜煎蛋。
@云和文旅
萝卜干在云和也可以称为“菜头粒”，云和家家户户基本都会制作一些入口绵密软糯的萝卜干，而最强搭配，首选肯定就是咸萝卜煎蛋。刚出锅就喷香四溢，第一口就能让人爱上！在云和农家里，还有“端上咸萝卜蛋就上饭”的说法。
云和美味不少，想要一一品尝可还真需要带一个大容量的胃来噢！你还知道哪些云和美食，在评论区和我们分享吧！
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