本
文
摘
要
说到桑叶，没吃过的人呢，可能会觉得这是拿来喂蚕的，蚕的主食！后来，经研究发现桑叶是可以食用的，不但营养丰富，而且非常美味、好吃！小编是广东人，在我们这里由于天气是非常湿热的，所以经常熬凉茶喝，而桑叶茶就是我们常喝的天然凉茶之一！桑叶有很多作用的，如：清肺润燥、止咳、去热、化痰、治盗汗；补肝、清肝明目、治疗头晕眼花、失眠、消除眼部疲劳；消肿、清血‘治疗痢疾、腹痛、减肥、除脚气、利大、小肠；抗应激、凉血、降血压、降血脂、预防心肌梗塞、脑溢血、祛头痛、长发；降血糖、抗糖病等等。桑叶不仅是凉茶、药材等，还是一种非常美味的蔬菜，味道爽脆，清新，吃法也非常的多！
今天，广东桑之宝小编就为大家分享桑叶的几种美味佳肴吧，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：蚝油桑叶
准备食材如下：桑叶500克，蚝油2汤匙，生抽1汤匙，大蒜5瓣，食盐少许，水淀粉适量
具体做法如下：挑选嫩桑叶，清洗干净，大蒜拍扁剁碎，备用。先起锅烧开水，加入1小勺食油，将桑叶放入锅中焯水，断生后捞出沥干，摆入盘中！再起锅加花生油烧热，放入碎大蒜，小火炒香，然后加入1碗清水，加入1汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入适量食盐，然后搅拌均匀煮开，煮开之后加入少许水淀粉勾芡，等汤汁稍微有点浓稠时，淋到桑叶上面即可！
做法2：上汤桑叶
准备食材如下：桑叶250克，瘦肉30克，皮蛋2个，大蒜3瓣，生姜1块，枸杞10个，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，淀粉1茶匙
具体做法如下：将皮蛋去壳后切成小块，大蒜切片，生姜切片，瘦肉切片放入碗中，加入适量食盐，加入1小匙淀粉，抓匀腌制一会备用！接着起锅加油烧热，下蒜片姜片，小火炒香，再加入1汤盆的清水，加入皮蛋煮开，放入枸杞，煮开后放入桑叶，再次煮开后加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精调味，最后放入瘦肉片，烫熟就可以出锅了！
做法3：桑叶肉丸子
准备食材如下：五花肉肉末500克，桑叶100克，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉3汤匙，食盐1茶匙，花生油1小勺。
具体做法如下：桑叶焯水后放入清水中过凉，然后拧干，再剁碎成泥，之后跟肉末放一起，再加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入3汤匙淀粉，然后用筷子顺时针搅拌至肉末起筋，加入花生油搅拌均匀，将搅拌均与的桑叶肉末做成一个一个的小丸子，起锅烧水，煮沸，加入适量食盐，然后放入丸子，煮熟即可！
做法4：凉拌桑叶
准备食材如下：桑叶300克，小米椒3个，大蒜3瓣，食盐少许，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙
具体做法如下：桑叶去老根清洗干净、小米椒切段，大蒜拍扁剁碎，备用。起锅加水煮沸，加入1小勺食油，将桑叶放入锅中焯水，捞出过凉水降温，再将桑叶拧干，放入汤盆，再加入小米椒碎，蒜末，加入1汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙辣椒油，加入适量食盐，加入1汤匙花椒油，然后搅拌均匀即可！
做法5：桑叶炒鸡蛋
准备食材如下：桑叶200克，鸡蛋5个，食盐2茶匙。
具体做法如下：将桑叶去老根清洗干净，焯水，切碎；鸡蛋打入碗中，加入1茶匙食盐，打散成蛋液备用。接着起锅加油烧热，将鸡蛋液放入锅中，煎至定型后夹散，然后倒入桑叶，加入1茶匙食盐，大火翻炒均匀即可出锅！
有了这些美食，怎样少得了一款由桑葚果汁酿造的“桑盈”桑葚红酒呢？吃着桑叶佳肴，喝着桑葚红酒，那才是真正的一种享受呀！
好啦，朋友们！今天的桑叶的美味佳肴做法就分享到这里了，不知道你看上哪一种做法了呢？赶紧收藏文章，周末赶紧备上“桑盈”桑葚红酒，桑叶以及各种配料，动手起来呀！
