本
文
摘
要
历史上镇江也是个好地方，1400多年前隋炀帝杨广开凿了南北长达2700千米的大运河，而大运河和长江的交汇点，划分江南、江北的最佳地点，就是镇江。
在镇江的街头巷尾吃了三天两夜以后，我不得不佩服：镇江人真的会吃！
说起镇江的美食，最有名的要算“镇江三怪”了：面锅里面煮锅盖，香醋摆不坏，还有肴肉不当菜。
镇江锅盖面，也称小刀面，是中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”。因为“面锅里面煮锅盖”的怪而闻名，就是说把锅盖煮进汤里，做好后汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩。
而说到镇江的醋也是一绝，全国最有名的产醋地有两个——镇江和山西。
相比于山西的老陈醋，镇江的香醋更有江南婉约的风味，酸而不涩，香中带甜，并且存放时间越久越香醇。
最后一怪的肴肉，是选用猪蹄为原料，经硝、盐腌制后，配以葱、姜、黄酒等多种佐料，以宽汤文火焖煮到酥烂，再经冷冻凝结而成的。
吃锅盖面时顺便点上一盘肴肉，配着姜丝，加一点香醋，就是最“镇江”的一顿镇江早餐了。
锅盖面
镇江人爱吃面是出了名的，面馆是每条街的标配，还有不少南京人特地跑到镇江来吃面的，可见这里的面有多受欢迎。
镇江面的浇头也特别多，比较常见的有长鱼(黄鳝)、腰花、香肠、肥肠等等。面有细面和小刀面两种可选，小刀面会相对粗一些，口感也更硬。部分店的汤底还分红汤和白汤，红汤就是加了酱油的汤底，点单时候可以根据自己的口味来选择。
老赵面店
每次经过这家店基本都是大排长队，而且本地人居多，那味道想必不会差到哪儿去。于是挑了一天早起七点半赶来，幸好队伍还没有很长。
先在点菜区点单，再去拿面的队伍领面。
价钱很地道，满满一碗面和料都很足，起锅的时候围观了一下，先放料再加汤，干面下锅以后经过短暂的焯烫就起锅了。
点了招牌的长鱼腰花面和一块肴肉，这家面的味道相对比较清淡，但是汤头很鲜，带着猪油的香气和一点略微的甜。
红汤汤头的酱油味有讲究，煨得长鱼和腰花一点都不腥。主要腰花和黄鳝处理得都挺干净，本来还担心会有腥味事实证明一点也没有，口感很嫩，配上香干韭菜和素鸡入口，再来上一口嚼劲十足的面条，舒坦。
肴肉看着有点像即食的火腿，加醋和姜丝吃比较好，都是纯肉做的所以肉香十足，单吃会觉得有点腻。
地址：双井路和大西路交叉口
营业时间：5:00-14:00
欣达面馆
也是本地人最爱光顾的面馆之一，人气很旺，天气好的时候经常要在户外加桌子，特色是干拌面和长鱼汤，本拌面爱好者必然不能错过。
点了香肠肉丝干拌面，底料是用猪油和葱蒜末加青椒丝香干做的，酱汁带着浓郁的蒜味，即使是细面条口感也很好，拌匀以后非常入味，但一碗下来又不会觉得油腻。
长鱼汤撒了胡椒粉，口感爽滑，汤头新鲜肥美。问了店家，才知道长鱼汤的制作十分讲究，主原料选用无名指粗细的长鱼，需经过氽鱼、割丝、煮烫、炸丝、提浮、合汤、烩丝、配汤等一系列工序。
一口拌面一口汤，简直是绝配，再次把这家安利给和我一样喜欢吃拌面的朋友。
地址：润州区天桥支路50-1号
营业时间：7:00-14:00
镇南面馆
镇江的面馆大多是老字号，环境也就不做过多的要求了，但解放路的这家镇南是难得的好吃环境又好，听说是老店装修过所以才这么敞亮。
镇南面馆的菜单选择特别丰盛，有单浇头和双浇头近20多种浇头可以任选，浇头推荐双料各半。我点的是长鱼肥肠各半，大肠处理的很干净，小刀面有筋道十分满足，重点是这么大一碗面才十几块，一杯奶茶钱都不用。
自助小菜有小黄瓜和雪菜，后厨基本是半开放式的，可以看到一口飘着锅盖的煮面锅。
人气很旺，即使过了饭点也有络绎不绝的客人。
吃面的时候总是忍不住入乡随俗地来一块肴肉，和面一起吃，配上镇江香醋，味道真的不错。
地址：润州区解放路4号
营业时间：6:30-14:30
除了上面这几家，还有一家大伙儿都挺推荐的大华，爱好重口味的朋友也可以去试试，奈何我去的时候太晚了面卖完了所以只能遗憾作罢。镇江的面馆不少开门都很早，基本好吃的几家中午过后就卖完关门了，想去吃面的朋友记得赶早。
街头小吃
在镇江凯悦附近随便溜达，就能发现四处暗藏美食，物价低到100块钱一天可以吃五六顿，简直太感人了有木有！
大市口老太臭干
镇江小吃地头蛇之一，每天下午一点半以后才出摊，据说是不少镇江人从小吃到大的炸臭干。如今最初摆摊的老太已经把手艺传给了儿子，但味道还是一样地道，尤其推荐臭干和素鸡。
刚炸好的臭干从油锅里捞起来后，老板会先把每个臭干戳几下，浇上特调的五香调味汁，再根据你的口味涂上辣酱。
来的时候看到不少人端着盘子站着吃还觉得不适应，后来看着刚出锅的臭干，我也没忍住趁热站着来了一口，果然外酥里嫩，口感饱满。
地址：苏宁广场对面关门的新华书店背后的小巷子里（就按这个找不会错）
营业时间：13:30-卖光
江滨新村特色臭干
比起大市口的老太臭干，个人更喜欢这家江滨新村特色臭干，距离镇江凯悦也不远，藏在附近的一条遍布小吃的巷子里。
他家只有豆腐干和火腿肠，豆腐干3块钱一串，火腿肠2块钱一根。酱汁是略微有些甜辣的蒜香味道，简直太符合我的胃口了。
一句话总结：喜欢重口味的可以去老太臭干，喜欢鲜甜口味的来吃江滨新村准没错。
地址：京口区宝塔巷（甘露商城后面）
营业时间：10:30-22:00
丁脊壹绝
这个小吃摊绝对能勾起你小时候学校门口的炸串店记忆，摊子已经出了好多年了，每天下午三点半，这个居民楼小巷子里的炸串摊前就围了不少人，来的一般都是本地的老顾客，还有从小吃到大的，也算是镇江的“老字号”了。
卖得品种不多，只有王中王火腿肠、烤肠和里脊肉串，但招牌的炸肉串基本是人手一串。
这里的里脊肉串又大又厚实，价格也不贵，三块五一串就可以圆了大口吃肉的梦。
火腿肠也是炸得脆脆的，撒上葱花一起炸就更入味了。
起锅后调味粉可以自己根据口味放，一口咬下去是实打实的肉香，而且越嚼越香。
地址：小观音楼巷8号-A20
营业时间：15:30-卖光
吴家馄饨
藏在巷子里的一幢花园小洋房里，虽然是馄饨店但神奇的是甜品做得颇有口碑，店里的环境也很怀旧复古风。
桂花赤豆糊加芝麻汤圆很喜欢，一端上来就能闻到藕粉和桂花的香味，红豆已经煮得绵密软烂，里面的小圆子也是，微微的甜度加上藕粉的清香，一切都是刚刚好，口味不喜欢太甜的可以不加芝麻汤圆也很好吃。
天冷的时候可以来试试玫瑰椰奶杏仁霜，看评价也是热门单品。
地址：南门大街303号
营业时间：9:30-19:30
津津老鸭粉丝汤
老鸭粉丝汤也算是江苏特色，虽然南京的更有名，但是据说南京人最爱的鸭血粉丝，最开始也是从镇江起源的，镇江人对老鸭粉丝汤的爱，绝对不输南京人。
这家津津老鸭粉丝汤也一点不比当初在南京吃的逊色。新鲜的鸭内脏，配上每天熬制的浓郁的鸭汤，不要太入味。
还有鸭头、鸭腿、鸭脖子和卤蛋等等都是自己做的，
汤底浓郁鲜美，能喝到一股奶香味，喝完一整碗也没有口干的感觉，说明是实打实的材料熬出来的，不是勾兑的。
地址：正东路22-11号/宝塔巷4号
营业时间：9:00-20:00
咖啡馆
氤CAFFEINE
相比杭州上海苏州，镇江的独立咖啡馆选择实在是少的可怜，但这家工业风的装修，木质的桌椅，加上咖啡口味也棒，在镇江实属难得。
咖啡品质不错，手冲是招牌，加上就在苏宁凯悦后面的一条街上，所以在镇江就靠它来解一解咖啡的馋了。
老板还会和你聊聊关于咖啡的小知识，推荐豆子和各种喝法，老板娘做的蛋糕也不错，看到有不少人来打包的，的确是很温馨的一个小空间，推荐给去镇江玩的咖啡爱好者。
地址：经折巷市政路23号104
营业时间：11:00-21:00
中餐厅
凯悦享悦中餐厅
苏宁凯悦，绝对是镇江最好的酒店没有之一，不管是房间还是喝下午茶的大堂吧，都可以俯瞰长江景色。享悦中餐厅也是我觉得镇江最好的中餐厅了，用餐环境加上服务，最重要的菜品，都可以给高分。
正如菜菜经常说的，凯悦系的餐厅品质一般不会太差，镇江这家也不例外，盲点也完全没有踩雷。
淮扬鸡头米虾仁和核桃仁爆牛仔骨火候掌握的都恰到好处，非常符合本江浙人的口味。
最让人惊喜的是这里独家的醋冻肴肉，用镇江香醋冻搭配肴肉，既提升了菜品的颜值又解腻提鲜。在凯悦吃过这个醋冻肴肉后，其他地方吃的肴肉都被妥妥秒杀。
工作日的中午去大堂的景观位都坐满了人，去吃的朋友记得提前订位。
散步好去处
金山寺
金山寺也叫江天禅寺，它也是《新白娘子传奇》的取景地，看过电视剧的朋友应该都有印象。走到金山寺的门口，便能看到康熙御笔亲题的“江天禅寺”匾额。
大多数人听说金山寺，应该也是因为水漫金山的传说吧。
法海其实是历史上有名的高僧，只是不少电视剧为了美化突出白娘子和许仙的爱情故事而把他过分黑化了，金山寺里的法海洞就是当初法海高僧修炼的地方。
除却神话故事，金山寺也和普陀寺、文殊寺、大明寺并称为中国四大名寺，享有佛教盛名。夏日的午后，游客没有很多，在这亭台庙宇之间，内心都仿佛回归了平静。
西津渡
镇江的西津渡，是一条历尽千年沧桑的古街，但是相对其他古镇游客真是非常少了，适合慢慢走走看看。
这里保留着各个历史时期的建筑，唐宋以来的青石街道、元代的石塔、晚清时期的楼阁，风格迥异，别有韵味。
在镇江呆了三天两夜，对这座城市的好感不止一点点，一改我对它最初的印象。这座小城的生活很慢，节奏刚刚好，物价又十分感人，何况还有那么多好吃的。这次还有几家没来得及吃到的面馆小吃，下次再约吧。
