本
文
摘
要
本文目录一览：
- 1、绿茶饼怎么做
- 2、速冻绿茶饼需要油炸多久
- 3、绿茶饼的做法大全是煎还是炸更好
- 4、做绿茶饼的方法 做绿茶饼的方法简述
- 5、绿茶饼的制作方法
- 6、炸绿茶饼用热油还是冷油
绿茶饼怎么做
主料
自发粉200克
绿茶粉30克
鸡蛋1个
调料
植物油100克
白糖100克
花生油少许
绿茶饼步骤1
将鸡蛋打在碗内，加入植物牛油、砂糖打溶
步骤2
加入绿茶粉搅拌均匀后筛入自发粉搓成面团状
步骤3
取一小团面团，用擀面棍擀成约5毫米厚度
步骤4
用饼模在上面按出各种图案
步骤5
在烤盘上抹少量花生油，将小饼放在烤盘中
步骤6
将烤盘放入烤箱中烤10分钟即可
速冻绿茶饼需要油炸多久
速冻绿茶饼需要油炸10分钟。速冻绿茶饼需要先拿出来解冻，解冻后可以放进微波炉或者烤箱烤一下即可食用。绿茶饼这道抹茶点心，在制作过程中进行了细微的改良，大大减少了抹茶粉的含量，只做提色之用。另外，抹茶粉是由优质新鲜绿茶经过蒸青，碾磨，超微粉碎，低温干燥，抹茶一系列繁复工艺制作而成，充分保留了茶叶中的活性成分。成品特点：外皮松脆，内馅软糯。营养成分：在煎抹茶饼的时候一定要注意火候，一般底油烧至六成热就可以下饼胚翻煎了，油温过高抹茶饼的表面很容易变焦黄，影响美观。
绿茶饼的做法大全是煎还是炸更好
制作绿茶饼需要原料抹茶粉15克，糯米粉500克，豆沙馅300克，白糖100克，芝麻100克。其制作方法非常简单，下面就为大家一一讲解其制作步骤：
1、将糯米粉调入抹茶粉、调和油和白糖搅匀，揉成面团，每25克下一个面剂包入15克豆沙馅，窝成圆饼形;
2、平锅上火烧热，刷适量油，改小火下入抹茶饼，将两面翻煎至抹茶饼表面发脆，膨胀鼓起时捞出;
3、将煎好的抹茶饼滚沿着饼边在盛芝麻的平碟中滚一圈，均匀地粘上芝麻粒，即可装盘食用。
[img]做绿茶饼的方法 做绿茶饼的方法简述
1、将糯米粉、沾米粉、绿茶粉加在一个大容器里面。
2、糖溶于水（温水冷水都行），别放太甜，糖水一碗加入面团里，揉成略湿润绵绵的状态，不太粘手就行。
3、面团揉好后分成大小均匀的每一个小团，稍微按扁加入豆沙馅，注意不要太薄不然馅会漏出来，然后闭口稍微搓圆，放在旁边就行，放其它地方会粘。
4、准备好了以后，平底锅开小火，下油，将每个小团均匀按扁下锅煎，注意翻面次数要多，不然煎太过了。糯米粉很快熟的，也可以用铲子压扁一下，受热均匀。
绿茶饼的制作方法
绿茶饼的制作方法
1.面粉500克，糖浆200克，绿茶粉50克，色拉油150克，凤梨馅适量，水适量，模子一个，刮刀一把。
2.面粉在桌上摊成圆圈（中间圆圈留大点，以方便后面加料加水），圈中倒进绿茶粉。
3.倒进糖浆和色拉油。
4. 顺同一方向将所有原料和匀。
5.轻轻抓搓成面团。
6.分剂擀成圆饼。
7.将凤梨馅包进饼皮，将口捏紧。[美食杰]
8.模子里面刷点油，放进带馅面团。
9. 四周压密实，厚度需与饼模水平，以免倒扣时月饼塌陷。
10. 倒扣出来，放进烤箱200℃烤10分钟即成
炸绿茶饼用热油还是冷油
炸绿茶饼用热油。
把油热到170℃左右入锅就可以，飘起来后反面再炸，直到变成金黄色为止，如果要求外观好看，可以使用复炸，就是炸一次后捞出来凉一会儿，再炸，这样炸出来的颜色比较漂亮。绿茶饼是道抹茶点心，在制作过程中进行了细微的改良，大大减少了抹茶粉的含量。
绿茶饼的制作过程：
面粉在桌上摊成圆圈，圈中倒进绿茶粉；倒进糖浆和色拉油；顺同一方向将所有原料和匀；轻轻抓搓成面团；分剂擀成圆饼。
做好成品后每个大概30g，皮20g左右即可，喜欢馅料多的就多加馅料减少皮的用量，但饼皮不可太薄，太薄则失去了应有的口感；用刮刀将芋泥包进饼皮，将口捏紧；模子里面刷点油，放进带馅面团。
四周压密实，厚度需与饼模水平，以免倒扣时饼塌陷；倒扣出来，在饼的圆周滚上一圈芝麻；放入温油中，煎3一5分钟至金黄，即可食用。或放进烤箱200℃烤10分钟即成。
