疏盏燕窝的做法与吃法（银耳燕窝的做法与吃法）

食用燕窝有哪些注意事项：

燕窝是一种天然补品，女人经常吃燕窝可以保养皮肤，使皮肤润泽光滑，富有弹性，这也是许多香港明星喜欢吃它来保持容颜的秘诀。男人吃燕窝能改善皮肤状况，精神饱满，使精力更旺盛。对于消除烟燥、熬夜者恢复精力也有一定作用。此外，吃燕窝一般需要坚持吃，每天早晨起来空腹食用(空腹吃吸收效果最佳)。约半年后，可减低频率，隔天进食，但食用时间要规律。注：在吃燕窝的时候，应该少吃辛辣、油腻的食物，不要吸烟。

燕窝食用通则：

1、雪梨枸杞燕窝。

①雪梨洗净后，顶部切掉一个梨盖。

②将梨肉用汤匙挖出，碾成梨泥，然后依次加入泡好的燕窝(同上)。

③加入纯净水，不要过多，因为梨子在炖制时会出水。

④隔水炖，水滚后转小火炖30分钟，最后10分钟加入燕窝枸杞及梨肉。

2、冰糖阿胶燕窝。

①将燕窝(取干燕窝3克左右)放入碗内，加纯净水或矿泉水，水没过燕窝，浸泡4~5小时以上(待燕窝泡发至膨胀绵柔即可)。

②燕窝纹撕碎后，用小镊子剥去细毛绒，再用小镊子清洗干净。

③阿胶膏切碎备用。

④将燕窝和阿胶放入炖盅。

⑤往碗里加纯净水或矿泉水，水量控制在刚没过燕窝即可。

⑥置蒸锅，隔水蒸，水滚后转小火，蒸30分钟即可，最后10分钟加入枸杞及冰糖。

3、新鲜牛奶桃胶燕窝。

①将桃胶倒入碗内，加入适量清水，浸泡三小时后用清水冲洗，然后加适量水浸泡八小时，轻轻搅动，让杂质沉底，捞出。

②把泡好的燕窝与桃胶放入锅内，隔水炖煮，然后转小火煮30分钟。

③像集美一样加冰糖，在最后10分钟左右加入冰糖，以防燕窝化水。

4、红豆奶燕窝。

①将燕窝(取干燕窝3克左右)放入碗内，加纯净水或矿泉水，水没过燕窝，浸泡4~5小时以上(待燕窝泡发至膨胀绵柔即可)。

②燕窝纹可用小镊子剥去细绒，撕开小条，倒水，再冲洗。

③往碗里加纯净水或矿泉水，没过燕窝的水。

④入蒸锅隔水蒸，水滚后转小火蒸30分钟。

⑤洗发时，取适量红豆洗净，用纯水浸泡一夜。

③将红豆泡好，放入电饭锅内，加入适量水，煮成红豆汤。

⑦选择煮粥模式，煮至红豆软即可。

燕窝出锅后，加入牛奶和红豆。