本
文
摘
要
燕窝最简单的做法就是冰糖燕窝啦！再根据自己的喜好加牛奶/椰汁/水果等，简单又美味。 具体做法： 1、选择洁净度高的干燕盏，用纯净水浸泡3-4小时，中间记得换水，等到燕窝泡发后用镊子将燕毛和杂志挑出，清洗两遍沥干水分备用（这是最麻烦的步骤，但确是炖煮干燕窝必不可少的一步）； 2、处理好的燕窝放进炖盅，加入适量的（没过燕窝1公分左右）纯净水，盖上盖子放进烧开水的锅中，隔水小火炖煮30分钟； 3、出锅前加入冰糖搅拌融化倒进容器中，可以直接吃，也可以加牛奶、水果粒等自己爱吃的食材。
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