本
文
摘
要
来源：世界风情画（ID：finkeeper）
作者：杂杂妹
世界上最早的粮食酒类是什么？
（妤妤姐：不是8000年前的葡萄酒吗？）
就知道你会往坑里跳！
哈哈，葡萄酒是果酒，不是粮食酒，而最早的粮食酒是在距今6000多年前苏美尔人的贸易遗址站里发现的双柄啤酒陶罐。这一证据说明在6000年前，啤酒酿造技术及制陶技艺在两河流域已经发展到相当高的程度。据科学家推断，当年的啤酒某些游牧部落的原始人偶然发现，他们将野生的大麦或者小麦浸泡在水里，会变成黏糊状，如果置于外部空气中，它不会腐烂，空气中的酵母菌使它自然发酵，颜色逐渐变深，从而酿出了一种带泡沫的饮料。原始人发现这种饮料富含丰富的营养还能调剂精神，于是广为传播，使它成为仅次于动物肉制品的自然食物。
而且，根据浮雕上的记录显示，当年的人是这样喝啤酒的——
是不是挺有“团结精神”？还有一点，古代啤酒和现代啤酒也有很多差别，古代的啤酒由于添加了药草、枯茗、香桃木和枣椰子等香料，品尝起来和现代的啤酒相比显得有些怪异，尽管古代酿造啤酒的过程和现代十分相似。真正的现代啤酒是以啤酒花的引入作为标志。据公元448年的文献记载，当时的斯洛伐克人用来款待拜占庭国王使节的啤酒，就是加啤酒花酿造出来的啤酒，带有一种清香的苦味。在德国的巴伐利亚（Bavaria），威尔海姆公爵四世于1516年制定了历史上最重要的啤酒法规之一《纯粹法》，该法规定啤酒只能使用大麦、啤酒花和水酿造。尽管现在不少啤酒酿造公司并没有严格执行此法，但该法至今依然在德国生效。
而啤酒是什么时候进入东亚的呢？大约是17世纪前后：1613 年 6 月从停泊在长崎县平户市的英国船只 Globe 号的载货明细单中首次出现啤酒的身影，这是日本最早的关于啤酒的记录。在 Globe 号前往日本之前，其实已有不少英国、西班牙、葡萄牙等各国船只前来，在此之前可能就已有啤酒进入日本境内，只不过没有文献可循。
就日本人对于啤酒的感想，最早的资料来自于 1724 年长崎通词今村市兵卫与名村五兵卫所著的《和兰问答》一书中两人受荷兰商管长招待饮用啤酒，书中记载“奇特的外包装，无特殊口味的平凡之物”，看来啤酒并不合这二人的口味。荷兰商馆在 17 世纪初在日本就已经存在，因此可以推论，在今村、名村两人之前，很有可能也有日本人品尝过啤酒。
而啤酒进入清国则比日本晚得多。约在19世纪90年代，方有俄人在哈尔滨建立乌卢 列夫斯基啤酒厂，而在1903年，英、德两国商人合伙在青岛建立英德啤酒厂，这也是今天享誉中外的“青岛啤酒”的前身。
今天，中国已成全球最大的啤酒生产国和消费国，啤酒产量在2019年，占全球总产量的19.7%。在产量上升的同时，许多人却埋怨“啤酒价格贵了”，从2008年的一块钱一瓶“涨”到了动辄两位数的价格，这与劳动力、啤酒花、小麦、水、电、气价节节攀升有着巨大关系。而且，通过收入水平对比，中国啤酒真的在全世界范围内算“贵”的吗？
通过欧睿国际（Euromonitor）、世界银行、浦银国际今年10月27日发布的图文报告显示，以啤酒价格除以人均GDP，中国啤酒还真不算贵，在全球居于“啤酒消费力”指数最高（啤酒价格/人均GDP^-1）的水平，是一种大众都消费得起的平民饮料。而且，中国啤酒主要以基础型生产、消费，和一些老牌啤酒大国、强国生产的“高贵型”比，还有很长的距离要走，不信？我们看看世界十大最贵啤酒就知道了！
10、山姆·亚当的乌托邦（Sam Adams Utopia）——200美元/瓶
2007年，山姆·亚当发布了售价100美元的豪华啤酒乌托邦200美元，但在拍卖网站上可能要贵得多。这种啤酒每两年才发售一次。上一次是在2017年，所以it啤酒爱好者今年可能会再次在市场上看到这个花哨的金色瓶子。
2017年，山姆·亚当只制作了1.3万瓶《乌托邦》。他们通过混合多种啤酒来制作，其中一些已经陈酿了几十年。根据网友分享，这种酒尝起来更像干邑葡萄酒，有令人印象深刻的28%的酒精度（ABV）。
9、Schorschbock 57 By Schorschbru-275美元/瓶
Schorschbrä生产的Schorschbock 57是德国生产的最贵的啤酒，375毫升一瓶275美元。它也被认为是世界上最烈的啤酒，ABV高达57%。然而，其他啤酒生产后，其ABV高于60%。它是 *** 版，2011年市场上只有36瓶。
根据酒尝试过这种独家啤酒的幸运儿将这种饮料描述为“从烟熏味和坚果味到难以抗拒和令人窒息的一切。”
8、雅各布森1号佳酿（Jacobsen Vintage No. 1）——最高400美元/瓶
雅各布森1号佳酿一度被誉为世界上最贵的啤酒。这种啤酒只在丹麦生产，价格最低364美元，但价格可高达400美元。在丹麦以外很少能找到一瓶雅各布森年份1号葡萄酒，这就解释了价格为什么这样高昂。
根据生产商的网站显示，这种啤酒在瑞典和法国的橡木桶中陈酿六个月，这些橡木桶保存在1847年建造的地窖中。在此期间，这种饮料会经历几个化学过程，但大多数都是秘密的。
7、维尔邦赛科尔啤酒（Vieille Bon Secours Ale）-862美元/瓶
比利时以生产一些世界上最好的啤酒而闻名。其中一些也是世界上最贵的瓶子。2015年，一瓶12升的维耶·邦·塞库啤酒被拍卖700(今天862美元)在伦敦的一家餐馆。英国媒体将这种啤酒的味道描述为“带有甘草和茴香味道的柠檬酸、焦糖和太妃糖味道。”
“很大一部分成本是瓶子本身，但它是一种非常罕见的小众啤酒，”该品牌的客户之一穆尔·皮肯告诉《每日电讯报》。
6、南极指甲啤酒（Antarctic Nail Ale）-800美元/瓶
南极指甲啤酒是另一种啤酒，也有一段时间被称为世界上最贵的啤酒。一瓶要花很多钱800美元。至少这是有人在一次拍卖中支付的价格，这笔钱在2010年捐给了海洋守护者协会。
但是这种啤酒有什么特别之处呢？它是由南大洋探险队带来的南极冰制成的。根据爱德蒙杂志，只生产了30瓶南极指甲啤酒。稀有和 *** 版的一部分当然对最终价格有影响。
5、迷失修道院缆车·克里克（Lost Abbey Cable Car Kriek）-923美元/瓶
根据《惊险》杂志的报道，《迷失的修道院》缆车克里克在一次拍卖会上以923美元。然而，在网上快速搜索，可能会发现这种啤酒的售价至少为1500美元。
这款啤酒于2011年发布，由加州啤酒公司“迷失修道院生产”。市场上只有60瓶这种啤酒。客户应该在啤酒厂和瓶子里喝永远不会离开品尝室。
毫不奇怪，这种啤酒被认为是稀有的，所以它解释了一瓶的高价。
4、戴夫狗酿酒厂（Dave Dog Brewery）-2.000美元/瓶
戴夫是一种由狗狗啤酒厂酿造的啤酒，售价高达天文数字——$2.000一瓶（仅有375毫升）。它有29%的酒精度（ABV）。和这份清单上的其他项目一样，该厂每年只酿造几瓶戴夫啤酒，这可能就是这种酒出现在大多数啤酒爱好者愿望清单上的原因。戴夫在拍卖会上也是一瓶有价值的啤酒。
创造这种啤酒的艾伦·斯普林茨（Alan Sprints）将啤酒和葡萄酒的价值进行了比较。Sprints告诉媒体:“有些葡萄酒非常特别，以至于有人愿意支付超出其实际价值的价格。”
3、打倒歌利亚香草豆刺客（Toppling Goliath Vanilla Bean Assassin）-5.000美元/瓶
据说，“打倒歌利亚香草豆刺客”的成本便高达$5000美元。这个特别版酿造过一次，有棉花糖的味道。这种啤酒产于美国芝加哥，有些人认为它是最好的啤酒生产的最佳皇家烈性黑啤酒。购买一瓶尝尝？这可能要花费几千美元，有一些原因。很少见，很多人愿意花更多的钱买专属的东西。另一个原因是，许多啤酒爱好者可能会因为《打倒歌利亚香草豆刺客》的名声而好奇尝试一下。
2、苏格兰啤酒厂啤酒狗（Scottish Brewery BrewDog）-20.000美元/瓶
苏格兰啤酒厂酿造的啤酒是这份清单上最贵的啤酒之一，据统计，一瓶要20，000美元副的。这种啤酒含有55%的酒精，是在俄亥俄州限制ABV饮料的立法修改后发布的。在此之前，它们不能高于12%。
苏格兰啤酒厂的啤酒狗是一只穿着燕尾服的动物标本松鼠。这种啤酒还帮助酿酒狗在俄亥俄州宣传他们的新啤酒厂。他们只生产了10瓶这种特殊的啤酒，这笔钱捐给了美国朋克众筹倡议。
1、奥尔索普的北极啤酒（Allsopps Arctic Ale）——50.33万美元/瓶
2016年，奥尔索普的北极啤酒在eBay网上被炒到了50.33万美元的天价。这个特殊的瓶子是在1852年为亚瑟·贝尔彻爵士（Sir Arthur Belcher ）酿造，以庆祝他对北极的探险。生产它的公司后来成为巨头英博（Inbev）。
幸运的卖家花了304美元在易贝买了这个瓶子。之前的主人把奥尔索普这个名字写错了，很多潜在的买家都找不到。据《每日电讯报》报道，这是历史上最昂贵的错别字之一。第一个卖家在那之后可能会后悔一辈子。
好了，世界最贵的10大啤酒就介绍到这里，如果您有什么想要分享或提问的，欢迎在评论区留言~~~
参考资料：
1、啤酒的历史由来和发展历程（啤酒世界网）
2、10 Most Expensive Beers in The World（By KAREN SIMAO）
3、【每日一图】中国啤酒行业平均零售价显著低于国际水平（浦银国际研究，2021-10-27）
动图人物鸣谢：
1、罗翔教授
