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要
我的家乡盘锦是辽宁省辖地级市，是一个令人向往的地方，这里有肥美的河蟹，香喷喷的大米，风景如画的红海滩，一望无际的大苇田，当然，特色美食也是必不可少的，今天小编就来分享闻名辽宁盘锦的六大特色美食，全是本地人的心头爱，你都吃过哪种？一起来看看吧。
一、盘锦河蟹
盘锦河蟹是盘锦人过节餐桌上必不可少的一道菜，河蟹是在稻田里散养的，以稻养蟹，河蟹护稻，稻蟹共生，盘锦河蟹的烹饪更是独步视听，小编我觉得自然蒸熟就很好吃啦，超级鲜美！弄一点姜蓉和生抽蘸着吃也是鲜上加鲜呢，野味十足，有盘锦地区独特的盐碱地味道，满满的蟹黄肥得流油，味道鲜美，唇齿留香。
二、河蟹豆腐
自古以来，河蟹豆腐这道菜在盘锦就属地域特色名菜。小编我突然想起我的姥姥（盘锦人）说她小时候，穷啊，赶上发大水，顿顿吃河蟹，而河蟹豆腐是极其讲究的菜，河蟹最肥季节，选取雌蟹为原料，其传统的做法与工艺，蒸制出其独到的美味，备受人们喜爱，之所以叫这个名，是因为口感像豆腐一样滑嫩，这样的河蟹，你吃过吗？
三、文蛤手撕茄子
文蛤，是盘锦滩岸上的海产。据说盘锦的蛤蜊被乾隆皇帝御批为“天下第一鲜”。而盘锦最有名的当属文蛤手撕茄子，估计去过海边旅游的朋友都点过这道特色菜，它不光好吃，而且非常好做，厨房小白也能操作，手撕的茄子配以文蛤，更能突出蛤蜊的鲜美，其口感滑嫩，汤汁鲜美。
四、卤虾爬子
卤虾爬子（皮皮虾），是辽宁盘锦一道地方特色菜。虾爬子的吃法有很多，可以清蒸、酱炒、包饺子等，但盘锦人最爱吃的方式是生卤，选用鲜活虾爬子加上白酒、花椒、精盐、姜、蒜、葱腌制数小时而成，用生卤的方法进行制作的话，会更好地保持了海鲜的鲜美原味，吃一次，终生上瘾！
五、盘锦小卷饼
盘锦小卷饼是辽宁盘锦的特色美食，小卷饼（本地人称：“土豆卷”）由焯好的土豆丝，粉或白色的腌酸萝卜，香菜，辣椒油，最后由软糯的小煎饼皮，类春饼或烤鸭卷饼式手法包裹呈现。卷饼小巧精致，面皮很有韧劲，加上泡菜和土豆丝，吃一口那味道回味无穷！
六、蒲笋炖肉
蒲笋炖肉，上过《舌尖上的中国》的美食，这道菜是辽宁盘锦地道的特色家常菜，也是来盘锦不可错过的美味！选自蒲草根部内芯的蒲笋产量极少，富含粗纤维，蒲笋炖肉肉香中透着清爽味道，味道不用多说，脆、嫩、清新，用盘锦话来说：真鲜灵儿呀！
以上就是小编分享的辽宁盘锦最有名的6大特色美食，最后1种是来盘锦不可错过的美味！你都吃过哪种记得留言评论哦，您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！
