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盘锦美食排行榜前十名(盘锦美食介绍)

盘锦,别称“湿地之都”,辽宁省辖地级市。盘锦是辽河油田总部所在地,是“石化新城”,缘油而建、因油而兴,地下蕴藏着丰富的石油、天然气、井盐等矿藏资源。今天给大家介绍盘锦十大特色美食,看看你是否都知道。

1、盘锦河蟹

盘锦市大洼县和盘山县是中国最大的河蟹产地,素有"蟹都"之称,盘锦人还在自家的稻田里套养河蟹,河蟹的排泄物成为了水稻的养分,让水稻生长得更好,而且水稻生长过程中也为河蟹提供了营养物质,让稻田蟹和蟹田大米双双成为了盘锦的特色产品,丰富了盘锦人的餐桌的同时也为盘锦人创造了经济的收益。

盘锦河蟹

2、盘锦蒲笋

蒲笋--辽河下游营口盘锦等辽河岸边唯有的特产,它不同于南方的茭白,可以大面积种植。蒲笋本身对环境要求特别高,只生长于环境优美,水域清澈的辽河两岸。

盘锦蒲笋

3、河蟹豆腐

自古以来,河蟹豆腐这道菜在盘锦就属地域特色名菜。小编我突然想起我的姥姥(盘锦人)说她小时候,穷啊,赶上发大水,顿顿吃河蟹,而河蟹豆腐是极其讲究的菜,河蟹最肥季节,选取雌蟹为原料,其传统的做法与工艺,蒸制出其独到的美味,备受人们喜爱,之所以叫这个名,是因为口感像豆腐一样滑嫩。

河蟹豆腐

4、盘锦小卷饼

盘锦小卷饼是辽宁盘锦的特色美食,小卷饼(本地人称:“土豆卷”)由焯好的土豆丝,粉或白色的腌酸萝卜,香菜,辣椒油,最后由软糯的小煎饼皮,类春饼或烤鸭卷饼式手法包裹呈现。卷饼小巧精致,面皮很有韧劲,加上泡菜和土豆丝,吃一口那味道回味无穷!

盘锦小卷饼

5、盘锦一网鲜

盘锦一网鲜是盘锦“辽河口渔家菜”的代表菜,浓缩了辽河口地区历史悠久的传统民间饮食文化,传承了北方地区古老的渔家菜制作工艺,讲求即捕即食,最大限度地保持食材本原的营养价值和食材的新鲜味道,也是盘锦的特色美食之一。盘锦靠海,渔民是以捕鱼为生,由于长期出海在外,所以一日三餐也成了渔民最重要的一部分,菜品主要以捕捞上来的新鲜鱼虾蟹贝为主。一网抛洒下去,可能是仍巴头、草鱼、鲤鱼、文蛤、河蟹、河刀、大虾......什么海鲜都有,渔民将不同品种的海鲜放在一起去烹饪,其味道鲜美,回味无穷,后来就逐渐形成了这道家喻户晓的名菜 ——盘锦一网鲜。

盘锦一网鲜

6、盘锦泥鳅

盘锦泥鳅,辽宁省盘锦市特产,中国国家地理标志产品,被称为水中之参,味道鲜美,富含蛋白质。

盘锦泥鳅

7、干煎河刀鱼

河刀鱼,又称它为凤尾鱼、烤子鱼、黄齐、刀国、毛鲚、子鲚、刀鞘、海刀鱼等等。盘锦作为河刀鱼畅游的家园之一,在吃法上自然是别有风味。

干煎河刀鱼

8、碱蓬菜团子

碱蓬菜团子是辽宁省盘锦市大洼区的著名特色美食小吃之一,是选用盘锦当地特产碱蓬菜制作而成的团子,吃起来具有独特的农家风味,也是盘锦有名的农家风味小吃之一。

碱蓬菜团子

9、盘锦河豚

盘锦河豚,辽宁省盘锦市特产,中国国家地理标志产品。地处辽河入海口的辽宁省盘锦市,面向渤海,世世代代生活在这里的渔民和大海相依相伴,是渤海湾河豚原产地,所产河豚肉质鲜美,营养丰富。

盘锦河豚

10、芦苇烧文蛤

文蛤肉嫩味鲜,是贝类海鲜中的上品,唐代时曾为皇宫海珍贡品。盘锦文蛤,被称为“天下第一鲜”,营养丰富,而且具有很高的食疗药用价值。

芦苇烧文蛤

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