本
文
摘
要
山西酒桌“怪象”，当地人喝酒从不碰汾酒，而是偏爱这4款
“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”
山西，以陈醋最为出名，坊间有言“山西的醋，四川的酒”
山西以陈醋闻名华夏，但是很多人都因陈醋忘记了山西其实也是一个远近闻名的酿酒之乡。
都说山西酒出名，但是很多人说起山西酒貌似只知道汾酒，不过这也难怪了，作为我国历史最为悠久的酒水之一，汾酒可以说的上是名盛一时，甚至酒圈流传不能说汾酒难喝的话，可见汾酒在酒圈是有着一群相当忠实的粉丝了。
同时汾酒“一清到底”的风格也受到了很多人的喜爱，不过在山西有着一个酒桌“怪象”就是虽然汾酒有着非常不错的知名度，但是本地人很少喝汾酒，反而偏爱这4款，不妨一看？
①潞酒
潞酒产自山西省潞州，同时潞酒在山西当地的一款传统名酒。
潞酒有着极长的酿造历史，据说最早可以追溯到1000多年前，其悠久程度完全是不亚于汾酒的，曾经在唐朝，潞酒就曾经风靡一时。
传统的老瓷瓶设计，让人感到浓厚的年代感，根据记载，古人也有很多诗句记载潞酒的香甜，潞酒也是山西当地小有名气的一款地方特色白酒。
②六曲香
来自山西祁县，同时也是山西传统的清香型白酒之一，无论是在酿造工艺还是酒曲选择上，六曲香都是区别于其他白酒的。
主要以酒曲的区别最大，六曲香 *** 12种菌种酿酒，而制作酒曲的时候选择的6中菌种，所以六曲香的名字也由此而来。
而六曲香和汾酒“一清到底”的风格又有所不同，六曲香的清来源于工艺上的不同，所以六曲香在出酒的时候，酒水总是呈现出清澈透亮的特点，闻香酒香味浓，且香味纯正的特点。
③汉董大师酒
并非产自山西，但是喝惯清香酒的山西人，也逐渐开始尝试酱香酒，而这款酒就凭借其高额的性价比，一度走进山西。
产地是贵州茅台镇，是一款传统的大曲坤沙酱酒，虽然名气不大，但是用料却是相当的讲究，酒水 *** 优质的大红樱子糯高粱，小麦酿酒，辅以赤河水源精心酿造而成，在酿酒的过程中，经过多次的蒸煮，反复的取酒，出酒之后搭配上10年的老酒勾调而成，以出酒便是一款老酒。
闻香是浓郁醉人的酒香，入 *** 香，层次分明的陈香和窖香不断冲击着味蕾，口舌顿时生津， 细细品味，回甘明显，留香持久。
④汾雁香
产自山西新绛，同是清香型白酒，主要山西是清香型白酒的故乡，所以山西自然也以清香型白酒为主。
其实汾雁香的工艺其实是和六曲香的工艺是有着异曲同工之妙的，不过工艺上又衍生出了一些特色，其中融入浓香型的老五瓯工艺，其风格也与山西其他的清香型产生了微妙的区别。
因此汾雁香不仅仅继承了汾酒的清香，同时有颇带一些浓香风味，入口也以绵柔为主，同作为山西名酒之一。
不过小编个人认为，山西人酒桌上的“怪象”并不是山西人不爱喝汾酒，反而是以前汾酒喝太多，最近想换换口味，你说呢？
今天的分享就到这里，你怎么看山西酒桌“怪象”不妨在评论区留言讨论。
