本
文
摘
要
在当今这个快餐时代，炸鸡更深受年轻人的青睐，无论是当主食还是夜宵，都是一种很不错的选择，但是也有许多人排斥炸鸡，认为不健康，其实这还是得具体问题具体分析，在北京，有着这样一家炸鸡店铺，是开了很多年的老店，打出的旗号就是健康卫生，让人吃得放心，你听说过吗？
这家店生意很好，开了不少分店，总店周围的交通很方便，附近都是卖小吃的，来来往往的人流也是十分大的。店铺的装修也很简单，但是收拾得很干净。就两个小门脸，看起来很简陋，也比较接地气，鸡肉的口感很好，特别新鲜，调料是灵魂，如果打包回家，掀开袋子那一瞬间，香气会弥漫整个房间，还没开车就让人口水直流。
店内没有堂食，服务员动作娴熟废话少，哪怕排队的人多，也能很快吃上。设备很是齐全，光是炸鸡的锅就有7口，自已看出这家店铺的实力了。然而生意也是十分好的，营业时间从早上八点到晚上十二点，排队的人特别多，不是饭点也挤满人。
在北京有很多炸鸡店，一般分为中式韩式和美式三种，很多人爱吃韩式和美式，忘记了中式炸鸡的味道。其实老北京炸鸡的味道，一吃难忘，不仅是味道好，还有一份童年美好回忆加持。这家店创立于1994年，号称北京炸鸡界的天花板，虽然说有很多分店，但老北京人就只认这一家，跑半个城也要过来买。
店铺里面的炸鸡种类十分繁多、有脆皮鸭、炸鸡皮、炸鸡腿、炸鸡翅等等。每一样产品都卖得十分好。炸鸡都是提前把准备工作做好，然后进行一个炸制，炸鸡的时间都是定时的，这样才能使炸鸡的口感更好，色泽也更好。炸出来的炸鸡香气四溢，色泽金光，吃上一口酥脆无比，外皮就是炸鸡的灵魂部分，但是肉吃起来也是十分不错的，口感丰富，细腻不柴。而且但凡是吃过的，都会觉得是值得来尝试的，不管是从口感、卖相还是店铺的环境，都是让人十分放心的。
炸鸡都是称斤卖的，脆皮鸭是38一斤，鸡皮是25一斤，炸鸡都是26一斤，炸鸡翅是30一斤，每个种类的是不一样的，但是性价比还是十分高的，在北京这样的消费还是十分正常的。重要的是，这是人们所喜欢的口味，能够有人喜欢，说明价格都是次要的，最重要的是味道得到消费者的认可。
