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文
摘
要
常熟，地处江南水乡，因“土壤膏沃，岁无水旱之灾”而得名，素有“江南福地”的美誉。作为国家历史文化名城，常熟有着秀丽的自然山水风光及厚重的历史文化，境内旅游景点也非常丰富，其知名度最大的要数沙家浜、虞山及兴福寺。
“十里青山半入城”的虞山脚下有座千年古刹兴福寺，古诗“曲径通幽处，禅房花木深”讲的就是兴福寺，成了到常熟必打卡的景点之一。
在虞山脚下兴福寺畔，溪流潺潺，古树遮天，一张张桌椅错落有序摆放，市井烟火气十足。对于常熟人而言，对于这里自然不陌生；对于游客而言，这里也是小有名气的网红打卡地，就因那一碗“早面”。可以毫不夸张的说，常熟人的早上就是被这碗早面叫起来的。
对于眼前看到的场景，虽然也曾去过成都，领略过那如龙门阵般的喝茶场所，但在江南小城常熟看到了如此场景，也着实让我有些震惊。一张张方桌、一顶顶帐篷，掩映在参天古木下，仅仅是这相当清幽的环境就足以让人惊艳，更何况这极富人间烟火气息的画面了。
常熟人不仅喝早茶，还热衷于那一碗早面，这还是真是我第一次见识到。这里有两家非常有名气的老字号店，兴福望岳楼老面馆和兴福老面馆，随便走进一家，都可以品尝地道的常熟早面。
蕈（xùn）油面，是常熟市非物质文化遗产、苏州十碗面，且曾荣获“大世界基尼斯之最”，享有“素中之王”的美誉。
最初时，蕈油面是兴福寺和尚吃的一道素食，历史上不乏名人品尝过蕈油面，当地名人翁同和曾隐居兴福寺以蕈油面为食，后来被食客发现并深爱有加，就这样一传十，十传百，至如今，已是常熟名小吃之一。
很多人或许对于“蕈”比较好奇，也比较陌生。蕈是一种野生菌，在常熟虞山上的松树蕈是这里的特产，松树蕈附生在松树根部，每到春秋雨季时，虞山上就会长出许多松树蕈来，相对蘑菇而言，松树蕈营养价值更高，且味道更为鲜美，用它做的面味道可想而至。
对于不少人而言，可能会觉着蕈油面稍微有些油腻，但可以搭配着姜丝和香菜来食用，抑或喝上一杯虞山绿茶解腻，这也是我第一次这样吃面，先来一杯绿茶，再来一碗甜点，最后一碗蕈油面下肚，那叫一个满足。
蕈油面还可以单独加食材，甚至还可以加上一块爆鱼。不得不说，这一顿早饭吃下去，整个人活力满满，开启常熟美好的一天。
回首兴福寺，其实这里最初时也是寺院财产的一部分，如今开辟分离开来，谁又能想到也成了网红景点，一碗素面，一杯虞山绿茶，美。
不知道，你到常熟游玩时，有没有去过或吃过兴福寺畔的蕈油面？感觉味道怎么样？欢迎留言评论。
