本
文
摘
要
蛏子，我小时候都没吃过，似乎也没见过，是长大了以后和朋友一起去海边城市玩，才知道这种贝壳类食物叫蛏子，还挺香的。
有了孩子以后自己学着做饭，因为蛏子富含丰富蛋白质，肉质鲜嫩，做法又特别简单，孩子们又喜欢吃，慢慢的自己也喜欢在家里做点蛏子吃了。花25元买一斤蛏子，做一盘好吃的家常菜吧！
蛏子可以蒸可以煮可以炒，在这些做法中，我最喜欢的还是蚝油蛏子，简单省事，味道鲜美，吃起来又过瘾。
孩子们不能吃辣，用蚝油炒出来的蚝子还有着浓浓的咸甜鲜香，这道快手家常菜深受我和家人们的喜爱，一起来看看详细的做法吧！
【蚝油蛏子】
【需要的食材和调味料】：蛏子500g、青椒半个、葱姜蒜、玉米油、蚝油、料酒；
【食谱详细过程】：
1、将鲜活的蛏子放到清水盆里浸泡30分钟以上，帮助蛏子吐出泥沙；买来的蛏子一般在超市里已经吐沙时间挺长的了，如果觉得时间不够，可以增加时间，水里放点香油也可以帮助蛏子吐沙；
2、用细毛刷将蛏子壳表面的污物刷干净，冲洗后装盘；
3、烧一锅开水，把蛏子放进去煮，等水再度沸腾，就可以把蛏子捞出来了；
4、炒锅上火烧热，放玉米油，放葱姜蒜炝锅；
5、把焯过的蛏子放进锅里，快速翻炒；
6、放上青椒丝，再一大勺蚝油助力，让蛏子的味道更加鲜美；
7、快速翻炒均匀，让每一个蛏子都裹上蚝油汁，即可出锅装盘。
这道蚝油蛏子做法非常简单，家常味道吃起来咸鲜香甜，也最适合孩子们了。每次做这道菜，两个小朋友都抢着夹贝壳，蛏子味道鲜美，富含蛋白质，鲜香不辣，经常做给孩子们吃也挺好的。
对于妈妈来说，只要孩子爱吃，就会努力学习并且会根据孩子的口味修改做法，使每一道家常菜都更适合自家人的口味。
小时候没吃过蛏子的我，如今也喜欢吃这种小海鲜，25一斤，倒也不算太贵，简单做一做，就是一盘美食，全家共享开心自在，这就是美好的生活吧！
我是多妈，家有两宝，全职妈妈一枚，喜欢在这里分享自己的原创食谱和美食寻访经历！全职妈妈的生活，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！感谢您的支持和鼓励！
