本
文
摘
要
蜀黍这一次环海南岛自驾游，特意去往这个有1200年历史的古盐田看了看。不看不知道，一看吓一跳，它与我过去见过的任何一个古盐田都不同，着实震撼到了我。
这座古盐田在海南儋州洋浦半岛西南处，距离恒大海花岛很近，它被誉为古盐田“活化石”，至今还沿用着古老独特的制盐工艺。
走近盐田，最让我吃惊的是形状各异的古盐槽，它们彻底颠覆了我对于盐田的认知。这些盐槽看起来很像一方方砚台，大小不一，都是就地取材用滩涂上火山石雕琢而成，据说有7300个之多，很是壮观。
说起这样独特的制盐工艺，要追溯至1200多年前。相传一群“煮海为盐”的盐工，从福建莆田南下，渡过琼州海峡来到这里。他们在无意间发现，那片浅滩上的石头经过海水浸泡和烈日暴晒以后，会留下一些白花花的海盐。
于是他们开始凿石为槽，并逐步改善晒盐方式，将太阳晒过的海滩泥，放进盐池再用海水过滤后制成卤水，再将卤水倒入盐槽里，这样晒制而成的海盐产量剧增，于是这种独特的纳潮、晒泥、晒盐、收盐制盐工艺便在这里流传开来。
我到达古盐田的时候，尚不属于制盐的季节，虽未能亲眼见到晒盐过程，却也感受到了这种古老制盐工艺的魅力和我国古人的聪明才智。清朝乾隆皇帝曾经御书“正德”，赐予这里的盐田人，表达着对他们的赞誉。
海南儋州的千年古盐田遗址，代表着我国古代海水制盐的历史文化和高超的制盐技艺。如今古老的晒盐工艺，已被列入国家非物质文化遗产名录。洋浦千年古盐田是我国海洋文化的一种遗存，是海盐发展史上的一个里程碑。
在这片土地上，古盐田历经了1200多年的风霜岁月，如今的盐田村依然有几十户盐农坚守着这一古老的制盐技艺，他们所坚守的是一份不屈不挠的精神和中华民族的文化传承，我们不得不为他们而骄傲。
千古盐田如今已是一个景区，但是它对游人免费开放，甚至有许多去往海花岛的旅游大巴也会将这里设置为打卡地，由此越来越多的游人有幸遇见了古盐田，无不为之惊叹。
在古盐田周围，有许多当地妇女在出售海盐、盐焗鸡蛋、盐焗鸡，蜀黍也十分好奇地品尝了一番，的确味道独特、口感极佳。有朝一日，您也来千年古盐田看一看吧，相信定会不虚此行。
蜀黍在这里写了很多的文章、拍摄了很多的视频，但是仍然觉得不过瘾，依然想
