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崂山绿茶的真假鉴别 教您如何识别劣质的崂山绿茶
崂山绿茶是江北第一名茶,在我们国内是很有名的一种茶类,喝茶是很多人平时的饮食习惯,好茶味道才会更好,劣质茶叶泡出来的茶口感都不一样。
崂山绿茶的真假鉴别
崂山绿茶的鉴别,首先是看颜色,正宗的崂山绿茶颜色应当是灰绿色,泡出来的汤色与这个色泽比较接近,第二招辨别是香气,因为崂山绿茶的产地与生长环境铸造了它独一无二的味道,浓厚的板栗香味是崂山绿茶独一无二的标识。第三招是其特色的辨别,崂山绿茶最为明显的耐泡,冲泡四五此之后依旧带有很浓烈的茶香味,这是一般假冒伪劣品无法替代的。
崂山绿茶的外形较之其他绿茶来说,叶底更为肥厚,从其外形上来也可以做出一定的区别,大多数南方绿茶的细调茶叶底部都比较单薄,这一点也算是崂山绿茶的一大外形特质。崂山绿茶的选购,大家要相信一分钱一分货的说法,不要因为贪图便宜而购买到假货,从掌握一些辨别知识上去鉴定,是很有帮助的。
教您如何识别劣质的崂山绿茶
崂山绿茶,这是不少人都比较喜爱的一种绿茶品牌,但是我们却发现,因为其知名度的走俏,让市场上开始出现了一些以次充好的现象。在崂山区的某个超市里,琳琅满目的散装茶叶价格从120元到1200元不等,几乎都是打着“崂山绿茶”的品牌。
如何将这些劣质的南方茶叶摇身一变就成为了崂山绿茶呢?据业内人士透露,他们一般会将这些低价进货而来的高山茶搬到屋里,现场进行分装,之后套着"崂山"绿茶的盒子就出来了。从品牌崂山茶和标称“崂山绿茶”分别取出3克作为样品,实验开始。第一泡,品牌崂山茶的茶汤微绿,非常透亮,相较之下,另一款茶叶汤色明显偏黄且浑浊。此时,两款茶叶的外形没有呈现出较大的差异。第二泡,品牌崂山茶的茶汤仍然很清澈,另一款的黄色渐渐淡了些。到了第三泡,两者的区别就更加明显了,品牌崂山茶绿色虽然褪去了一些,但仍保持着清透感,可另一款原本的深黄已经变成了淡黄 。
这种劣质的崂山茶,在加工过程之中掺杂了不少糖粉,这是因为南方劣质茶叶生长快,芽头小,叶片薄,想要冒充芽头肥大的崂山茶,首先要过外形关。在加工过程中,常用的改变外形的办法 ,就是粘合,材料就是“糖”。加了糖之后炒,可以调整外形。加糖还有一个功能,就是调整味道。作为精明的消费者而言,选购崂山绿茶的时候一定要多一个心眼,如果是购买散装茶叶,那么一定要从其色香味形四个方面去辨别,而密封包装的购买,最好选择正宗的茶叶行。
崂山绿茶为什么有名
相信很多人都了解崂山绿茶,知道它的发展历史,但是很多人并不了解为啥崂山绿茶为什么有名,崂山绿茶出名跟它的制作工艺复杂和生长的环境是分不开的。崂山绿茶的品牌优势也是十分明显,下面就让我们来了解一下它的发展历程。崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区。晓阳春崂山绿茶,崂山地处黄海之滨,属温带海洋性季风气候,土壤肥沃,土壤呈微酸性,素有北国小江南之称。1959年,崂山区“南茶北引”获得成功,形成了品质独特的崂山绿茶。崂山绿茶具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征。其按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶;按鲜叶原料和加工工艺,分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。2006年10月,国家质检总局批准对崂山绿茶实施地理标志产品保护。
20世纪90年代中后期,崂山茶获得大发展, *** 制定扶持政策,提供资金支持、技术指导,鼓励农民打破传统的种植结构,改粮为茶。大部分农户的承包地种上了茶叶。茶叶种植面积差不多年均增加30公顷左右,崂山绿茶注册商标增加到几十个。崂山区茶叶种植面积达800公顷。从第一批茶树移居崂山算起,崂山茶的历史已近半个多世纪。崂山冬季最冷的一月份平均气温为零下1.2℃,夏季最热的8月平均气温为25℃,全年平均气温12.2℃。一年四季(尤其春、夏、秋)云雾缭绕,空气温度大,白昼温差较大,崂山土地肥沃,崂山水充沛。该地区被山东省农业厅命名为无公害农业生产基地,适合崂山绿茶种植和生产。由于独特的气候和优良的生态环境,崂山绿茶生产周期长(即采摘间隔时间长)鲜茶叶叶面厚实,所以茶叶所含营养成份丰富,茶叶本身有一种天然的、独特的、豌豆面香味,山栗子面的香气,经科学论证确认绿茶是六大保健食品之一。因为世世代代的崂山人不懈的坚持,这种做茶的品质十分可贵。崂山绿茶为什么有名?因为它的功效卓越可以减肥降脂,经常喝可以延年益寿。
崂山绿茶的泡法
崂山绿茶春茶的炒制一般在仲春,炒制后的崂山绿茶茶青纤细,条索也极美,从中可以看出茶农采青的用心。冲泡后的崂山绿茶,茶汤往往是黄褐色,仔细一看是非常纯净的,喝上一口,香甜的茶汤口感圆润,仿佛能看见崂山的春天。闻于此,你是否也想冲泡一杯好喝的崂山绿茶呢?崂山绿茶的泡法又是什么呢?中国人喝茶讲究泡茶用水,冲泡崂山绿茶是必须用山泉水的。只有这样,才能逼出崂山绿茶特有的味道。另外,冲泡崂山绿茶 时,水温不宜过高,不然茶都被烫死了没了香气。冲泡崂山绿茶最佳的水温应该控制在70℃~80℃之间。有些新手对水温没有概念,说得简单点,如果冲泡崂山绿茶的水冒出鱼眼大小的泡,则水温就低了,逼不出“茶香”;如果水全部沸腾,则水温就过高了,冲泡的茶叶会显出"糊"味;只有水冒螃蟹眼大小的水泡,才是冲泡崂山茶最好的水温。有人说冲泡崂山绿茶不去刮一刮是刮不出好味道的。凤凰三颔首:端起茶碗,先观色、再闻香、后品尝; 品茶时三刮莫要忘,越刮茶越香。那么这崂山绿茶要怎么才能刮出好味道呢?
1、刮尘
悄悄刮去漂浮的茶料,喝出的是冰糖消融之后的甜美。
2、刮香
茶味与辅料的滋味超脱而出,甜香味美。
3、刮茶
露变幽香,淡淡汤色,润喉解渴。
[img]崂山茶有什么好的品牌吗?
崂山胜景在于它的山景和海景并存,名山蕴名水,名水育名茶,这是品茶人的讲究。崂山是“海上第一名山”,有“神仙宅窟”、“道教全真天下第二丛林”之美誉。崂山矿泉水水质优异,真正成就了“仙山圣水崂山茶”的显贵地位,成就了中国江北第一名茶。作为中国最北方的绿茶所具有的生长周期长、品质优良、叶肥味厚的特点。
传统的崂山茶系主要分三大类:崂山绿茶,崂山石竹茶,崂山玉竹茶。
喜欢喝茶的青岛人都知道“崂山绿”,它吸收了山水精华,汤碧色青,品之回味无穷。但可能很少有人知道,崂山茶并不是“坐地户”,而是从千里之外“移民”而来。
崂山绿茶之中最好的品牌是哪些
最好的东西都是自产的,现在很多人都喜欢农家宴,渔家宴就是 因为自产的才是最好的。建议到茶农家购买。
普及一下崂山茶的知识:
五月中旬的茶叶是最好的,崂山茶基本没有所谓的明前茶,崂山属于北方茶,一般谷雨左右能下来的茶叶就算是早的了,跟去其地理位置及温湿度的关系,一般5月中旬的口感最好,相对价格也比较高,按照茶农的顺序,谷雨至五月中旬这段时间茶叶产量很低,青岛的南南风还没起来,这段时间的茶叶可以做扁茶,价格相对比较贵,普通的扁茶市场价格应该800+,好的应该在2000+ 这段时间的茶叶一般是送领导用,有条件的可以尝尝,口感比较清淡,需要细品,有厚重感。 5月中上旬左右的茶叶开始做手工茶,这段时间气温稳定,茶叶的香气逐渐起来了,经过一冬天的养分积累,茶叶口感好,香气足,耐冲泡是崂山茶只上品。价位也相对较高,一般市场价格在600-1000之间 ,6月份的茶叶次之,春茶不苦不涩,口感好,夏茶比较便宜100左右一斤,不耐冲泡,秋天茶叶比夏天味香,但是用当地的话说有沙头,冲泡几次以后会有点涩。
市面上的崂山茶假的比较多,每年报纸都报道。有条件建议到茶农家买,
我就是崂山的茶农家里种茶20多年了。我在城阳华城路职教中心西边有个小店,希望对你的提问有所帮助-崂浓崂山茶,自己家的茶。