本
文
摘
要
很多人都认为，冰淇淋就是把糖水冻成冰，除了又甜又冰就没啥优点了。
NO，NO，NO。
其实有些优秀的冰淇淋，热量可以达到很低水平！还有些冰淇淋更贴心，竟然还挺有营养，蛋白质能比牛奶高……谁还敢说冰淇淋是「垃圾食品」？
🍨
本期榜单中，研究所在 * 东上找出了销量最高的前 50 种乳脂冰淇淋，根据热量和蛋白质含量各自选出了相对优秀的前 5 名。
以下两份榜单请拿走！我们是红领巾，不用谢，不用谢～
5 款「低热量」
冰淇淋榜单
很多人吃冰淇淋时，最大的担心就是长胖。这种情况有两种解决方法。
自我欺骗的方法是告诉自己冰淇淋是冰的，不可能有热量。
🙃
面对现实的方法是购买时，仔细看看营养成分表中能量的数值，选个低点儿的。
特别要注意它的单位，是「每 100 克」还是「每份」。比如一款冰淇淋写着 836 千焦每 100 克，它的规格是 58 克。那么我们就需要换算出一根的热量，也就是 485 千焦，再换算成卡路里是 116 千卡。
这一次的榜单，我们已经非常贴心地给大家统一换算成了 1 份卡路里的数值。研究所胸前的红领巾更飘扬啦～
可米酷这一款，是无蔗糖冰淇淋，热量自然会低一些，一份 124 千卡，对比有些冰淇淋能达到 200 多卡，已经是非常低的水平了。
用了牛奶和水果块打底，再用麦芽糖醇代替蔗糖，不仅降低了热量，对血糖的冲击也更小。
每百克总碳水只有 10.5 克，就算是在控糖期的小伙伴，也能用来解馋。
八喜算得上冰淇淋界的「老字号」了，他家冰淇淋最突出的特点就是，奶香浓郁。
从配料表上也看得出来，生牛乳（就是牛奶）和稀奶油的总量占了 60% 以上，还有乳粉和奶油的助攻，用料真的很扎实了。
一小杯只有 60 克，热量是 123 千卡，找到了美味和热量的平衡点。
零度企鹅的配料和八喜的比较相似，同样使用了大量乳制品打底，并且价格也比较便宜，6.5 元已经是今天这篇文章里的全场最低价了（知道真相的研究所眼泪掉下来）。
而且这款冰淇淋没有使用任何色素和香精，原原本本呈现了食材天然本真的味道（其它冰淇淋里有香精色素也没关系哦，只要是符合国家标准的产品，就放心吃吧）。
小小一支 40 克，比八喜还小，克制得很优雅。
味道相当别出心裁的一款冰淇淋，融合了牛奶、西瓜和芝士，有一种打破次元壁的既视感。
配料方面也是挺给力，西瓜的添加量足足有 42%，一定要安利给爱吃瓜的小伙伴！
热量低到不像话，只有 78 千卡，这可是冰淇淋啊同学们。并且比起前面几款，它的份量也比较高，有足足 80 克呢！
从配料来看，用赤藓糖醇来代替蔗糖，使热量大大降低，还特别加入了菊粉，它是膳食纤维的一种。
为了大家吃到低热量的冰淇淋，商家真是费了不少功夫。
5 款「高蛋白」
冰淇淋榜单
首先要声明一下，我们并没有变态到希望你通过吃冰淇淋补充蛋白质。
只是蛋白质越高，一般来说，配料中乳制品的使用量就越大，营养价值也就越高。100 克牛奶的蛋白质含量约为 3.3 克，有些优秀的冰淇淋蛋白质含量甚至比牛奶还要高。
吃这么优秀的高蛋白质冰淇淋，太没有负担了，怎么能不吃！
中式雪糕新宠钟薛高的当家产品，光是听名字「特牛乳」就可以感受到那份浓郁醇厚。
从配料上看，使用了牛奶、稀奶油、全脂乳粉和加糖炼乳 4 种乳制品，吃一支就可以收获 3.1 克蛋白质，相当于喝了 100 毫升的牛奶呢。
并且这还只是第五名噢，后面的更高～
冰淇淋中的「老牌贵族」哈根达斯，经典口味的香草冰淇淋表现相当不错。稀奶油和浓缩脱脂乳中都富含优质蛋白和钙元素，在保证口味的同时兼顾到了营养。
就是价格嘛......的确没办法让人多吃。（土豪忽略）
价格亲民的「高端」冰淇淋，肯定有中街的存在！
牛乳口味配料和钟薛高家的特牛乳神似，蛋白质含量达到每百克 4.0 克。这 1 支吃下去，获得的蛋白质相当于一小杯酸奶呢。
这款冰淇淋是八喜在传统香草口味上的再升级，主打「0 蔗糖」，不仅使用了代糖来提供甜味，还加入了「抗性糊精」，它是膳食纤维的一种，每杯含量高达 5.5 克，相当于一天所需的 22%。
一杯可以吃到 3.4 克蛋白质，还能补充膳食纤维，可以说是很「养生」了。
是的你没有看错，刚才热量最低是它，蛋白质含量高的居然还是它。
一杯冰淇淋 4.7 克蛋白质，相当于 150 毫升牛奶所含的蛋白质，就是这么优秀。
低糖、低脂肪、低热量，味道的好评率也非常高，有机会可以试试噢！
🧐
最后给大家总结一下，这次表现最亮眼的冰淇淋，是「pree 咖啡拿铁冰淇淋」，拿下了两个第一名。
但如果你喜欢牛奶味浓郁的，那可以选择「钟薛高特牛乳」或者「中街 1946 牛乳口味」。喜欢水果多一点的，「橙色星球」的冰淇淋可能是你的菜。
还有，如果心疼钱包，重视性价比的话，那就快 pick「零度企鹅」吧～
今天的内容就是这样，如果没看到自己喜欢的冰淇淋上榜也别恼火！我们只选了电商网站中排名前 50 的品牌，其它冰淇淋可以直接按照榜单中的数值对比一下，了解它的优秀程度～
如果喜欢今天的榜单，就点个「在看」告诉我们吧！
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合作专家兰晓芳
中国农业大学食品加工与安全硕士
科学审核刘言
四川大学营养学硕士
内容策划Kuma
合作请联系 xiongmengdi@dxy.cn
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封面图来源 站酷海洛
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