本
文
摘
要
定边地处陕甘宁蒙四省交界处，东接榆延、西通甘凉、南邻环庆、北枕沙漠，是陕西省的西北大门。自古以来，商贾云集，素有“三秦要塞”“旱码头”之称,悠久的历史，独特的地貌，居住人口的多样，让定边同时汇聚了边塞文化、草原文化、黄土文化、传统文化、红色文化，物华天宝，人杰地灵。
8月初正是定边县风光最美的时节，田园花海涉及定边县贺圈、白湾子、油坊庄、砖井4个乡镇，作物主要以红花荞麦为主，搭配种植马铃薯、向日葵、黄芥、胡麻等，漫山遍野的荞麦花开得正艳，粉色、白色、紫色的荞麦花竞相绽放，随风轻舞，美不胜收。这些地方地貌特征与油井、风电塔等景观交相呼应，秋季满山的红花荞麦映衬着如诗如画的白于山，成为定边南部山区一道独特的风景线。
一、荞麦田园花海
定边县素有荞麦之乡美誉，早在2007年，便被国际荞麦会议认定为世界最大的红花荞麦产区，与其他地区不同，定边荞麦以粒大饱满、棱细皮薄、出粉率高、富含营养而闻名遐迩，2011年，定边荞麦被确定为中国国家地理标志保护产品，产地覆盖定边20个乡镇。每年八月，白于山下各色相间的田园花海与定边南部山区的丘陵沟壑相结合，形成定边特有的生态观光花海景区。每逢荞麦花海最美的时候，定边的百姓齐聚于此，载歌载舞，希冀丰收。
二、定边盐湖群
定边盐湖群位于陕西省西北部定边境内，西与宁夏盐池县接壤，北与内蒙古鄂前旗相连，是陕西省唯一的湖盐产区。盐湖群盐霜总面积1600平方公里，湖水面积1866.8平方公里。区内所属大小盐湖十四个，比较规律的分布在一条西南至东北走向60公里长的弧线地带。湖盆面积98平方公里。隋唐时期这里是一道湖泊互通的盐川。定边湖盐生产已有两千多年历史，史书上记载，两秦已有盐湖，汉代开始产盐，当时属戎族部落管理，故称“戎盐”。
西魏在湖区南端今红柳沟镇沙场村置盐州，隋代撤州设盐州郡，唐代复为盐州，至西夏亡，盐州建制取消。尤其是革命战争时期，盐湖是边区革命根据地的财政支柱，曾被毛主席誉为“中央第一财政”。盐湖分为3部分14池，其中花马池位于盐场堡镇，盐场堡古城北侧，唐有盐池十八，盐州的乌池，即今花马池，因产青盐，名乌池，其北旧有白池县，县有盐湖，产白盐因名，即今内蒙古鄂前旗北大池。
三、359旅明长城窑洞遗址
1939年秋，八路军1201师三五九旅四支队及该旅八团的一个连，共两千余人在此打盐，他们利用食盐换回粮食、布匹、器械、药品等物资，而后供给边区根据地及前线。打盐窑址位于盐场堡镇花马池东，明长城上，定银公路东侧，沿长城南北近400多米，现遗有窑洞近百孔。1983年公布为县级文物保护单位。359旅打盐时所“战斗”的窑洞遗址，这些窑洞位置独特，全部建设在保留完整的明长城上，定边县长城是隋明两代所修筑，共计6道，5次修筑，总长125公里，途经13个乡镇，50多个村，现有墩堠遗址200余座。
四、上沙渠农耕馆
定边文化资源深厚，农耕文化、边塞文化、黄土文化与草原游牧文化在这里汇聚交融。想了解定边的农耕文化吗？请走进上沙渠农耕馆一探究竟吧！
五、 盐洲美术馆
盐洲美术馆内展出绘画、摄影作品、古陶、民俗及植物标本等，是一个独特的园林美术馆。
六、塞上森林小镇
塞上森林小镇是定边县3A级景区，小镇集设施经济林产业、民宿、旅游、森林文化、娱乐休闲“五位一体”，依托旅游、森林文化吸引游客，积极开发集采摘、观光、民宿于一体的旅游业态。侏罗纪游乐园是由餐饮、住宿、垂钓、水上乐园、骑马、沙地摩托、儿童乐园等项目构成，周边配套园林景观和200余座日光温棚，蔬菜瓜果供游客采摘和农事体验。
七、山丹丹老油坊
山丹丹苦荞产业发展有限责任公司是定边县一家集酒店餐饮管理，苦荞种植，地方特色加工、销售为一体的产业化企业，公司现有自建苦荞研发中心和种植基地，利用苦荞皮同当地民间刺绣相结合开发的苦荞皮绣花颈椎枕，土榨法制的胡麻油，纯粮食纯手工土炕发酵的黄酒，五谷小杂粮等原生态种植加工的特色产品。2012年“山丹丹苦荞茶”被评为榆林地方风味馈赠食品，2013年荣获第二十届中国杨凌农业高新科技成果博览会“后稷奖”。
八、 启顺镇禽馆
启顺镇禽馆是以养殖为主题的旅游精准扶贫项目，此处以禽类养殖观赏及农家特色餐饮为体验的接待点。定边县启顺珍禽养殖服务有限公司专业从事七彩山鸡、贵妃鸡、珍珠鸡、乌鸡、鸵鸟、良凤、孔雀、火鸡等珍禽类，三黄鸡，九斤黄鸡苗等家禽类的产业开发、养殖、销售为一体的重点养殖企业。在乡 *** 的带领下，定边农民积极打造了田园花海美食街为此次2018“清爽榆林”·定边红花荞麦原产地旅游观光美食节助力，大家在这里可以感受到定边的几十种特色小吃。
九、王家大院
定边独具特色的王家大院，坐落于明长城遗址旁，它集关中与榆林富家四合院的建筑风格，至今已有十年。王家大院融合定边本土特产优势，创新出很多地道的陕北本土菜肴，比如土豆宴，荞麦宴，在当地是赫赫有名的。在王家大院，就一定要尝尽陕北风味美食。吃不够不要走。满口生香，回味无穷！令人停不下来！
10、薯荞香品尝边塞文化宴
荞麦宴、土豆宴、羊肉宴风味独特，堪称定边三绝。荞麦宴、土豆宴、羊肉宴共同组成了陕西定边独特的边塞文化宴。
“薯荞香”由定边五洲餐饮公司多年来传创陕菜风味，推出菜品以绿色、健康、养生为核心价值定位，具有陕北粗犷、淳厚、原生态的人文特点。所有莱品均 *** 采用当地上等食材，“薯”即定边马铃薯，“荞”即定边红花荞麦，“香”同“鲜”取自定边山羊肉。作为吃出来的质农产品，在“薯荞香”诸多的菜品中，荞麦系列美食独具养生功能，羊肉与荞麦的荤素搭配浑然天成，印证了中医理论中“阴阳互补”的保健医理和养生哲学。
陕北榆林定边历史与现代交相辉映，以花为媒旅游产品体系，推动旅游业以文化、美食、民俗等全域旅游概念，打造"塞北文化"旅游新品牌，提升陕北旅游的整体影响力和美誉度，更为定边打造成为国内知名荞麦花海的旅游目的地的知名IP，力争成为“边塞旅游第一县”！
