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2021年冰淇淋(2021年冰淇淋行业市场分析)

夏季是雪糕冷品销售的旺季,相比冬季,夏季炎热的气候为冰淇淋销售提供了天然的有利环境,市场上大多冰淇淋售价为2-5元,虽不比奢侈品或生活必须品,但作为一样小小的零食,利润丰富,购买便捷,拥有巨大的市场。

随着人们对冰淇淋的喜爱,许多商家加入冰淇淋销售行列,但因为人们对冰淇淋口味、包装等要求愈来愈高,中小企业相比市场上已有的几个冰淇淋大头(蒙牛、伊利、哈根达斯、和路雪等),影响力和竞争力都相对较小。据资料显示,1995年还有200多家冷品企业,而到了现在却只剩下几家大企业互相竞争,小企业的生存空间愈发艰难。

那么,如何做好冰淇淋营销呢?我们结合在差不多时间段发布营销的三家冷品企业哈根达斯、和路雪、甄稀为例,谈如何更好的打开冷品市场。

【为打开年轻市场,明星代言人营销成为第一选择】

为领先一步抢占夏季市场,通过流量明星的影响力来激活购买力,品牌们纷纷在春季时节就为官宣代言人造势:珍稀冰淇淋官方为推广生牛乳冰淇淋,邀请李现为代言人;哈根达斯邀请官宣品牌大使刘雨昕;和路雪可爱多邀请虞书欣为官方代言人。

IP时代下,流量明星的影响力不容小觑,粉丝们不仅愿意为喜爱的明星买单,甚至自发的为其宣传、增加曝光量。粉丝经济给品牌们带来一种营销的新可能,纯甄除利用粉丝效应,邀请当红明星李现位代言人外,还发布了系列活动如“扫码领养甄小牛”,鼓励消费者参与活动赢奖品、将代言人和卡通形象、品牌三者结合,增加消费者记忆点。

与此同时,甄稀冰淇淋还与热播综艺《让生活好看》联合捆绑,综艺的热度也将综艺追剧粉转化为潜在消费者。明星李现的直播活动除圈粉外,也增加了粉丝与其的互动,更有利的打入年轻市场。

【数据分析】

目前哈根达斯冰淇淋小红书发布话题的素人占比65.79%,腰部达人占比23.68%,初级达人占比10.53%,结构较为简单。在内容方面,品牌内容12条,KOL内容1693条,其他品牌内容4条,KOL 861位,微博互动量达到4795351次,总获赞2163520次,转发量2184351次,总互动达4795351次。小红书虽较微博偏少,但也达到了7855次,媒体价值7856。

珍稀冰淇淋小红书KOL共22位,素人占比50%,初级达人占比13.64%,腰部达人占比13.64%,头部大人占比22.73%。声量主要由头部达人创造,达到70.28%的声量,腰部达人则提供了27.35的声量。目前珍稀在新浪微博发布的话题总获赞量441624次,总互动量达到1367084次,内容总量达到274条,评论量43025次。

和路雪发布的可爱多话题在新浪微博声量最高的时间点为2021年4.21日,内容量52条,声量达到巅峰98969,后续声量不断波动,维持水平相对较高。

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