本
文
摘
要
很多烤制过戚风蛋糕的都会说他是“气疯”或者“七疯”，。因为很多新手在烤制戚风的时候他们都是从网上拿来的配方，而戚风的配方是没有固定的，有各种各样。然后新手对一些操作的细节也没有完全的把握好，从而导致烤制的戚风是没有一次成功的，基本上都要烤好几次之后才会有些改善，像我开始去做戚风的时候，在烤了十多个之后才比较完美。
所以跟一个比较靠谱的烘焙博主来学习制作东西的话，会达到事半功倍的效果，他会告诉你一个正确的配方，正确的操作手法，还有一些细节问题。
其实很多事情都是一些细节的问题，同样的配方，同样的操作手法，同样的温度时间，然而有一点点细节上的问题没有处理好的话，它也会导致失败。
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