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要
“汝窑器，出北地，宋时烧者。淡青色，有蟹爪纹者真，无纹者尤好，土脉滋媚，薄甚亦难得。”
——《格古要论》 曹昭
汝瓷是中国传统著名瓷种，始于唐朝，盛名于北宋，因窑址位于河南汝州境内而得名。宋朝历史上有五大名窑，分别是：汝窑、官窑、哥窑、钧窑和定窑，而汝窑就位居五大名窑之首，历来有“天下宋瓷汝窑为魁”的说法，明代王世懋《窥天外乘》中记载：“宋时窑器以汝州第一，而京师自置官窑次之。”甚至在整个中国陶瓷史上都享有“青瓷之首，汝窑为魁”的盛誉。
宋朝汝窑开窑时间极短，前后不过20年左右。在宋朝后期，汝窑已成为专门为皇宫生产御用瓷器的窑厂，因其所出产的瓷器造型古朴大方，釉面温润细腻，光亮而不刺目，被皇家内库所藏，视若珍宝。然而在北宋末期，金兵入侵，宋室南迁，由于长期兵灾战祸，导致本就产量稀少的汝瓷近乎断烧，后北宋灭亡，汝窑被毁，技艺失传。虽然元、明、清历代中国民间窑场仍然不断烧制，但因种种原因，均未成功，只留下几十件稀少而珍贵的孤品，供后人仰慕赞叹。
汝窑瓷以釉取胜，同代青瓷不能相比，其代表色——天青色，视若碧玉，润如凝脂。相传这是在宋徽宗梦里出现过的颜色，那种介于蓝色和绿色之间，犹如雨过天晴后的天空般的色泽令徽宗深深着迷，所以命令工匠们一定要烧造出这种独特釉色来。制瓷官将领旨后不计成本，甚至以名贵的玛瑙屑入釉，才有了青如天，面如玉，蝉翼纹，晨星稀，芝麻支钉釉的汝窑瓷，造就出这盛传一千多年的美学巅峰。
天青色是汝瓷的代表色，但并不是唯一的釉色，欧阳修在《归田集》中对汝瓷评价：汝窑瓷真正最美的就是釉，不是天青色，而是粉翠，也就是现在所说的翠青色。明代学者高濂在《燕闲清赏笺》中也有提及：
“汝窑，余尝见之，实为玛瑙末入釉，汁水莹厚如堆脂，然汁中棕眼隐若蟹爪，其釉色有天青、粉青，还有葱绿和天蓝等。粉青为上，天蓝弥足珍贵。”
这足以说明当时汝瓷釉色繁多，除上述天青、粉青、葱绿、天蓝之外，还有月白、豆绿、茶叶末釉等颜色。而造成“天蓝色弥足珍贵”的主要原因，是因为天蓝色烧制受温度影响极大，稍有偏差便无法现色，可遇不可求，再加上“十窑九不成”的极低成品率，凤毛龙甲，因珍而贵，即便是现在也无法轻易复刻。
《中国陶瓷史》说：“汝窑把青瓷之美推向极致。”在中国的传统文化中，文玩尤其是瓷器，有一个最简单的评判标准，就是向玉看齐，所以汝瓷也是不约而同的追求温润如玉的质感。汝瓷釉面青中泛蓝、纯净、温润，隐现出一种柔和含蓄的光泽，它既不同钧瓷的乳光，也不同哥窑的脂光，而是一种类似古玉般内蕴的光泽，清莹素雅，平滑细腻，这也是它与一般青瓷最大的不同。然而汝窑器釉厚，其真正的瓷色是半瓷化作的，玻化不明显，器身不透光亮，因此不排除后人把珍品当做“陶”而丢弃，故存世甚稀。
汝瓷表面很多开片，是出窑时自然形成，行话叫“崩釉”，本是一种釉表缺陷，但汝窑的艺术匠师通过人为地操作，将这种难以控制的、千变万化的釉病转换为一种自然美妙的装饰，而且控制的恰到好处，成为巧夺天工的绝活。汝瓷开片或疏或密，或大气或精致，每一器都不尽相同，这也为汝窑瓷增添了不少神秘性和可玩性。很多茶友爱好用茶水养器，随着使用次数增加开片会愈加繁复，茶色也会着附于裂纹处，形成不规则的变换交错的花纹，故而手感润滑如脂，有似玉非玉之美。
汝瓷釉面开片较细密，多呈斜裂开片，深浅相互交织叠错，象是银光闪闪的片片鱼鳞，或呈蝉翼纹状，给人以排列有序的层次感。一般来说，汝瓷上的开片越细腻均匀越好，鱼鳞片、开片小而圆者为上品；但若是出窑时没有开片，通体光洁无纹者则为极品。
现在市面上所售的汝瓷瓷器，严格来说都是“仿汝”，即仿制汝窑瓷器。多年以来，多少瓷艺大师呕心沥血，一生刻苦钻研只为复刻出汝窑烧制手法，使真正的汝瓷重现人间。御茶园旗下品牌——柏采窑作为现代汝窑瓷代表，在品牌创立之初，便以其精湛的技艺、新颖的设计、一流的品质惊艳陶瓷界，在业界拥有良好的口碑，每件作品都让人爱不释手。柏采窑能创造出如此精美绝伦的汝瓷器，其实与所用胎土有密不可分的关系。
在汝瓷原材料的使用上，柏采窑一直以来都坚持古法配制，胎骨为传统“香灰胎”。这种胎质颗粒细腻，胎土中含有微量铜，迎光照看，微见红色，胎色灰中略带着黄色。使用这种胎质烧制出来的瓷器釉中多布红晕，有的如晨日出海，有的似夕阳晚霞，有的似雨过天晴，有的如长虹悬空，千变万化，光怪陆离。柏采窑使用玛瑙等天然矿物质入釉，烧成后产品所呈现出的美妙色泽与历史上所记载的汝瓷别无二致，并且不断推陈出新，在新的一年，柏采窑隆重推出“蛤蜊光”汝瓷新品——4.5代结晶釉主人杯。
何为“蛤蜊光”？
蛤蜊光是瓷器釉层受外界物理、化学物质的侵蚀以及本身发生变化后在瓷器表面产生的一种彩色膜状物，正视不显，迎光侧视隐约可见釉色周围紧紧围绕着的彩色光晕，如虹似霞，随光流动，美不胜收。随着“瓷龄”的增加，这种彩色膜状物也会慢慢增加、增厚，达到一定厚度时就会产生类似蛤蜊壳里面那种彩光效果，故人们称其为“蛤蜊光”。
拥有蛤蜊光的瓷器温润柔美，自带珠光宝气，美轮美奂，但蛤蜊光极难模仿。御茶园品牌董事长陈昌道先生对这种令人目眩神迷的宝光称赏不置，为使柏采窑制瓷工艺再创新高，董事长陈昌道先生联合柏采窑创始人、台湾汝瓷艺术大师何伯辉先生，经过多年潜心研究与实践，终于成功烧制出结晶釉汝瓷器。现在，闪闪灵动的蛤蜊光不只是古瓷专属，它还将跳跃在每个茶人手中，熠熠生辉。
御茶园作为贡茶御器引领者，致力打造一个富有内涵的、有生命力的、有价值的当代艺术陶瓷品牌。如今，柏采窑汝瓷品质在中国内地无人能出其右，经销网点遍布全国，不断被市场认可与追捧，品牌誉响茶业界、陶瓷界以及收藏界，升值潜力卓越，是国内名瓷御器玩家的首选之品。
