贻宝儿原唱（贻宝儿视频）

• 1、为什么有些人宁愿相信市面上拿酒精勾兑的白酒，都不愿意相信私人商户生产的酱香型粮食酒呢？对此你怎么看？

为什么有些人宁愿相信市面上拿酒精勾兑的白酒，都不愿意相信私人商户生产的酱香型粮食酒呢？对此你怎么看？

呵呵。商品化的液态法白酒即使酒质比不上身价昂贵的固态法白酒，但是也远比私人商户生产的所谓酱香型粮食酒要好的多。商品级的液态法比私人商户生产的粮食酒酒质稳定，安全系数更高，并且更节约粮食。

酒精勾兑的酒，未必是劣质酒

液态法白酒占据中国白酒市场不小的市场份额，在国内有广泛受众。酒精酒也就是液态法白酒，也被称为新工艺白酒，以食用酒精为酒基，经过一系列工艺处理而生产的一种保持固态法白酒风格的新型白酒。这类新工艺白酒，具有出酒率高，节约粮食，成本较低，有害杂质少，卫生安全等优点，极大降低了国民饮用白酒的门槛。

“勾兑”是白酒必不可少的生产工艺，不论固态法白酒还是液态法白酒。酒厂不同车间，同车间不同生产时间生产出来的白酒，口感参差不齐，要使酒的质量完美、出厂产品质量统一，勾兑便必不可少。私人商户生产的酒，往往因为条件限制“勾兑工艺”相对落后，既无法保证酒质，又无法保证质量统一。所以说，即使是酒精勾兑的酒未必是劣质酒。

粮食酿造的酒，未必是优质酒

纯粮酒，也就是固态法白酒，是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，由自然微生物接种制曲等一系列独特的工艺和设备酿制而成。纯粮酒虽好，但也要看清厂家。私人商户生产白酒严格来说不符合“商品”定义，各大商超不会出售此类白酒。

私人商户生产白酒原料、辅料卫生情况不合格的问题突出，酿造的白酒易出现杂味、霉味。设备可能存在重金属超标、塑化剂超标等问题。所以粮食酿造的酒，未必都是优质酒。