本
文
摘
要
1.十大火锅品牌搜索指数趋势及排名
在2017年3季度,按照网络搜索指数平均值从高到低,排名前十的火锅品牌依次为:海底捞,呷哺呷哺,东来顺,刘一手,澳门豆捞,黄记煌,德庄火锅,小肥羊,朝天门火锅,傣妹火锅。与上季度相比,傣妹火锅重返前十,而蜀九香则掉出搜索指数前十。另外,东来顺和澳门豆捞的搜索指数排名上升,而刘一手和黄记煌的搜索指数排名则各下滑一位。
海底捞的搜索指数在8月25日大幅上升,达到今年以来的一个峰值。原因是其个别餐厅的卫生问题被媒体曝光。不过由于海底捞官方反应及时,处置得当,问题得到了较好解决,也得到了消费者的普遍谅解。之后海底捞的搜索指数很快又恢复到正常水平。
2.十大火锅品牌粉丝人群属性分析
上面是2017年三季度十大火锅品牌粉丝人群属性分析图。其中女性粉丝人群占比最高的火锅品牌是澳门豆捞,为51%。男性粉丝人群占比最高的火锅品牌是刘一手,高达79%。35岁以下粉丝人群占比最高的火锅品牌是海底捞、呷哺呷哺和黄记煌,都为95%。25岁以下粉丝人群占比最高的火锅品牌是刘一手,高达56%。
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